| 郭溪三小学生(2025-07-21至2025-07-27)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-07-21 星期一 | 午餐 | 红烧大排 | 猪大排100g | 100 | 猪大排100g*100=10kg |
| 炒油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)84g | 100 | 生菜(叶用莴苣)84g*100=8.4kg | ||
| 红烧日本豆腐 | 辣椒(青，尖)7g/金针菇30g/豆腐(均值)110g | 100 | 辣椒(青，尖)7g*100=0.7kg | ||
| 金针菇30g*100=3kg | |||||
| 豆腐(均值)110g*100=11kg | |||||
| 百香果汤 | 其他水果（通用）10g | 100 | 其他水果（通用）10g*100=1kg | ||
| 国产香蕉(斤) | 100 | ||||
| 鲍鱼粉丝 | 粉丝20g/鲍鱼50g | 1076 | 粉丝20g*1076=21.52kg | ||
| 鲍鱼50g*1076=53.8kg | |||||
| 2025-07-22 星期二 | 午餐 | 杏鲍菇牛仔骨 | 牛肉(腑肋)75g/辣椒(青，尖)10g/蘑菇(鲜蘑)30g | 100 | 牛肉(腑肋)75g*100=7.5kg |
| 辣椒(青，尖)10g*100=1kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)30g*100=3kg | |||||
| 奥尔良对翅 | 鸡翅100g | 100 | 鸡翅100g*100=10kg | ||
| 娃娃菜(斤) | 100 | ||||
| 番茄炒蛋 | 番茄75g/鸡蛋(均值)70g | 100 | 番茄75g*100=7.5kg | ||
| 鸡蛋(均值)70g*100=7kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆9.5g | 100 | 绿豆9.5g*100=0.95kg | ||
| 2025-07-23 星期三 | 午餐 | 红烧鲳鱼 | 鲳鱼100g | 100 | 鲳鱼100g*100=10kg |
| 糖醋排骨 | 猪小排100g/马铃薯粉10g/猪肉(腿)20g | 100 | 猪小排100g*100=10kg | ||
| 马铃薯粉10g*100=1kg | |||||
| 猪肉(腿)20g*100=2kg | |||||
| 炒蒲瓜 | 西葫芦125g | 100 | 西葫芦125g*100=12.5kg | ||
| 芹菜干丝 | 豆腐干(均值)75g/芹菜(白茎)15g | 100 | 豆腐干(均值)75g*100=7.5kg | ||
| 芹菜(白茎)15g*100=1.5kg | |||||
| 2025-07-24 星期四 | 午餐 | 猪蹄烧黄豆 | 青蒜1.7g/猪蹄70g/黄豆37.1g | 100 | 青蒜1.7g*100=0.17kg |
| 猪蹄70g*100=7kg | |||||
| 黄豆37.1g*100=3.71kg | |||||
| 葱爆对虾 | 对虾70g/小葱10g/洋葱10g | 100 | 对虾70g*100=7kg | ||
| 小葱10g*100=1kg | |||||
| 洋葱10g*100=1kg | |||||
| 炒广东菜心 | 小白菜125g | 100 | 小白菜125g*100=12.5kg | ||
| 袋装蔬卫杏鲍菇干(500g) | 100 | ||||
| 水果汤 | 炼乳(甜，罐头)20g/淀粉（大米）5g | 100 | 炼乳(甜，罐头)20g*100=2kg | ||
| 淀粉（大米）5g*100=0.5kg | |||||
| 2025-07-25 星期五 | 午餐 | 椒盐扇子骨 | 猪扇子骨125g | 100 | 猪扇子骨125g*100=12.5kg |
| 清炒花菜 | 大蒜1.5g/白花菜125g/胡萝卜(红)3g | 100 | 大蒜1.5g*100=0.15kg | ||
| 白花菜125g*100=12.5kg | |||||
| 胡萝卜(红)3g*100=0.3kg | |||||
| 鸡蛋羹 | 鸡蛋(均值)50g | 100 | 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | ||
| 白凉粉 | 凉粉10g/葡萄干6g/杨梅5g | 100 | 凉粉10g*100=1kg | ||
| 葡萄干6g*100=0.6kg | |||||
| 杨梅5g*100=0.5kg | |||||
| 酱油鸭(包装打标)(斤) | 100 | ||||
| 2025-07-26 星期六 | 午餐 | 猪仔骨 | 猪肉(肥瘦)80g | 100 | 猪肉(肥瘦)80g*100=8kg |
| 白切鸡 | 鸡(均值)125g | 100 | 鸡(均值)125g*100=12.5kg | ||
| 清炒土豆丝 | 胡萝卜(红)5g/辣椒(青，尖)10g/马铃薯100g | 100 | 胡萝卜(红)5g*100=0.5kg | ||
| 辣椒(青，尖)10g*100=1kg | |||||
| 马铃薯100g*100=10kg | |||||
| 红心番薯(斤) | 100 | ||||
| 玉米排骨汤 | 猪小排25g/玉米(鲜)25g/胡萝卜(红)5g | 100 | 猪小排25g*100=2.5kg | ||
| 玉米(鲜)25g*100=2.5kg | |||||
| 胡萝卜(红)5g*100=0.5kg | |||||
[菜谱]郭溪三小学生(2025-07-21至2025-07-27)
发布时间： 2025-07-20 20:38:15