| 高铁新城实验学校教师(2025-04-27至2025-04-30)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-04-27 星期日 | 午餐 | 牛腩土豆 | 马铃薯44g/牛肉(肥瘦)60g | 246 | 马铃薯44g*246=10.824kg |
| 牛肉(肥瘦)60g*246=14.76kg | |||||
| 千张卷 | 三鲜豆皮50g | 246 | 三鲜豆皮50g*246=12.3kg | ||
| 卤翅根 | 鸡(均值)100g | 246 | 鸡(均值)100g*246=24.6kg | ||
| 大白菜炒小油泡 | 油豆腐15g | 246 | 油豆腐15g*246=3.69kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/番茄57g | 246 | 鸡蛋(均值)30g*246=7.38kg | ||
| 番茄57g*246=14.022kg | |||||
| 蔬菜沙拉 | 樱桃番茄1g/榨菜1g/生菜(叶用莴苣)1.2g/辅料制品（通用）10g/玉米粒(黄、干)0.5g/菊苣0.7g/黄瓜1g | 246 | 樱桃番茄1g*246=0.246kg | ||
| 榨菜1g*246=0.246kg | |||||
| 生菜(叶用莴苣)1.2g*246=0.2952kg | |||||
| 辅料制品（通用）10g*246=2.46kg | |||||
| 玉米粒(黄、干)0.5g*246=0.123kg | |||||
| 菊苣0.7g*246=0.1722kg | |||||
| 黄瓜1g*246=0.246kg | |||||
| 排骨玉米汤 | 猪大排17g/玉米(鲜)20g | 246 | 猪大排17g*246=4.182kg | ||
| 玉米(鲜)20g*246=4.92kg | |||||
| 2025-04-28 星期一 | 早餐 | 乌鸡板栗 | 乌骨鸡50g/栗子(鲜)35g | 1 | 乌骨鸡50g*1=0.05kg |
| 栗子(鲜)35g*1=0.035kg | |||||
| 午餐 | 乌鸡板栗 | 乌骨鸡50g/栗子(鲜)35g | 246 | 乌骨鸡50g*246=12.3kg | |
| 栗子(鲜)35g*246=8.61kg | |||||
| 葱油小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)75g/小葱1.3g | 246 | 黄鱼(小黄花鱼)75g*246=18.45kg | ||
| 小葱1.3g*246=0.3198kg | |||||
| 糖醋排骨 | 猪小排70g/荸荠15g | 246 | 猪小排70g*246=17.22kg | ||
| 荸荠15g*246=3.69kg | |||||
| 卤菜叶蛋 | 鸡蛋(均值)55g | 246 | 鸡蛋(均值)55g*246=13.53kg | ||
| 西兰花 | 西兰花50g | 246 | 西兰花50g*246=12.3kg | ||
| 蔬菜沙拉 | 生菜(叶用莴苣)1.2g/辅料制品（通用）10g/玉米粒(黄、干)0.5g/菊苣0.7g/黄瓜1g/樱桃番茄1g/榨菜1g | 246 | 生菜(叶用莴苣)1.2g*246=0.2952kg | ||
| 辅料制品（通用）10g*246=2.46kg | |||||
| 玉米粒(黄、干)0.5g*246=0.123kg | |||||
| 菊苣0.7g*246=0.1722kg | |||||
| 黄瓜1g*246=0.246kg | |||||
| 樱桃番茄1g*246=0.246kg | |||||
| 榨菜1g*246=0.246kg | |||||
| 南瓜木耳红枣汤 | 木耳(干)0.9g/枣(干)2g/南瓜16g | 246 | 木耳(干)0.9g*246=0.2214kg | ||
| 枣(干)2g*246=0.492kg | |||||
| 南瓜16g*246=3.936kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉40g | 246 | 香蕉40g*246=9.84kg | ||
| 2025-04-29 星期二 | 午餐 | 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)65g | 246 | 猪肉(肥瘦)65g*246=15.99kg |
| 纳百味韩式炸鸡 | 鸡(均值)100g | 246 | 鸡(均值)100g*246=24.6kg | ||
| 葱油海蜇豆芽 | 海蜇头30g/绿豆芽40g | 246 | 海蜇头30g*246=7.38kg | ||
| 绿豆芽40g*246=9.84kg | |||||
| 花甲 | 花蛤蜊70g | 246 | 花蛤蜊70g*246=17.22kg | ||
| 香菇菜 | 小白菜55g/香菇(干)0.5g | 246 | 小白菜55g*246=13.53kg | ||
| 香菇(干)0.5g*246=0.123kg | |||||
| 蔬菜沙拉 | 黄瓜1g/樱桃番茄1g/榨菜1g/生菜(叶用莴苣)1.2g/辅料制品（通用）10g/玉米粒(黄、干)0.5g/菊苣0.7g | 246 | 黄瓜1g*246=0.246kg | ||
| 樱桃番茄1g*246=0.246kg | |||||
| 榨菜1g*246=0.246kg | |||||
| 生菜(叶用莴苣)1.2g*246=0.2952kg | |||||
| 辅料制品（通用）10g*246=2.46kg | |||||
| 玉米粒(黄、干)0.5g*246=0.123kg | |||||
| 菊苣0.7g*246=0.1722kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆12g | 246 | 绿豆12g*246=2.952kg | ||
| 2025-04-30 星期三 | 午餐 | 鸡米花 | 鸡米花90g | 246 | 鸡米花90g*246=22.14kg |
| 排骨玉米 | 玉米(鲜)50g/猪小排35g | 246 | 玉米(鲜)50g*246=12.3kg | ||
| 猪小排35g*246=8.61kg | |||||
| 葱油虾 | 对虾30g | 246 | 对虾30g*246=7.38kg | ||
| 日本豆腐青豆 | 豆腐(均值)56g/青豆8g | 246 | 豆腐(均值)56g*246=13.776kg | ||
| 青豆8g*246=1.968kg | |||||
| 广东菜心 | 小白菜50g | 246 | 小白菜50g*246=12.3kg | ||
| 蔬菜沙拉 | 黄瓜1g/樱桃番茄1g/榨菜1g/生菜(叶用莴苣)1.2g/辅料制品（通用）10g/玉米粒(黄、干)0.5g/菊苣0.7g | 246 | 黄瓜1g*246=0.246kg | ||
| 樱桃番茄1g*246=0.246kg | |||||
| 榨菜1g*246=0.246kg | |||||
| 生菜(叶用莴苣)1.2g*246=0.2952kg | |||||
| 辅料制品（通用）10g*246=2.46kg | |||||
| 玉米粒(黄、干)0.5g*246=0.123kg | |||||
| 菊苣0.7g*246=0.1722kg | |||||
| 贡丸汤 | 猪肉(肥瘦)20g/牛肉(肥瘦)5g | 246 | 猪肉(肥瘦)20g*246=4.92kg | ||
| 牛肉(肥瘦)5g*246=1.23kg | |||||
[菜谱]高铁新城实验学校教师(2025-04-27至2025-04-30)
发布时间： 2025-04-26 06:17:42