| 高铁新城实验学校学生晚餐(2025-04-27至2025-04-30)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-04-27 星期日 | 晚餐 | 黑鱼片 | 乌鳢65g/千张8g/莴笋37g | 928 | 乌鳢65g*928=60.32kg |
| 千张8g*928=7.424kg | |||||
| 莴笋37g*928=34.336kg | |||||
| 酱油肉炒豆腐干 | 猪肉(肥瘦)8g/豆腐干(香干)35g | 928 | 猪肉(肥瘦)8g*928=7.424kg | ||
| 豆腐干(香干)35g*928=32.48kg | |||||
| 笋干炒肉 | 猪肉(肥瘦)35g/笋干22g | 928 | 猪肉(肥瘦)35g*928=32.48kg | ||
| 笋干22g*928=20.416kg | |||||
| 黄金蛋饺 | 蛋饺35g | 928 | 蛋饺35g*928=32.48kg | ||
| 黄叶菜 | 大白菜(均值)50g | 928 | 大白菜(均值)50g*928=46.4kg | ||
| 木耳花菜 | 白花菜50g/木耳(干)0.8g | 928 | 白花菜50g*928=46.4kg | ||
| 木耳(干)0.8g*928=0.7424kg | |||||
| 红豆汤 | 赤小豆11.5g | 928 | 赤小豆11.5g*928=10.672kg | ||
| 苹果 | 苹果(均值)200g | 928 | 苹果(均值)200g*928=185.6kg | ||
| 2025-04-28 星期一 | 晚餐 | 酥排骨 | 猪小排90g | 588 | 猪小排90g*588=52.92kg |
| 肉丝蒜苗 | 猪肉(瘦)30g/蒜苗50g | 588 | 猪肉(瘦)30g*588=17.64kg | ||
| 蒜苗50g*588=29.4kg | |||||
| 水煮牛蛙 | 莴笋30g/田鸡65g/千张8g | 588 | 莴笋30g*588=17.64kg | ||
| 田鸡65g*588=38.22kg | |||||
| 千张8g*588=4.704kg | |||||
| 冬瓜虾皮 | 冬瓜50g/虾皮0.7g | 588 | 冬瓜50g*588=29.4kg | ||
| 虾皮0.7g*588=0.4116kg | |||||
| 炒三丁 | 彩椒8g/茭白16.2g/猪肉(腿)7g/豆腐干(香干)27g | 588 | 彩椒8g*588=4.704kg | ||
| 茭白16.2g*588=9.5256kg | |||||
| 猪肉(腿)7g*588=4.116kg | |||||
| 豆腐干(香干)27g*588=15.876kg | |||||
| 香菇菜 | 香菇(干)0.5g/小白菜55g | 588 | 香菇(干)0.5g*588=0.294kg | ||
| 小白菜55g*588=32.34kg | |||||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(均值)7.3g/番茄25g | 588 | 鸡蛋(均值)7.3g*588=4.2924kg | ||
| 番茄25g*588=14.7kg | |||||
| 新希望酸奶 | 牛乳(均值)120g | 588 | 牛乳(均值)120g*588=70.56kg | ||
| 2025-04-29 星期二 | 晚餐 | 红烧猪蹄 | 猪蹄65g | 928 | 猪蹄65g*928=60.32kg |
| 炸响铃 | 豆腐皮40g | 928 | 豆腐皮40g*928=37.12kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 番茄57g/鸡蛋(均值)30g | 928 | 番茄57g*928=52.896kg | ||
| 鸡蛋(均值)30g*928=27.84kg | |||||
| 葱油花斑蛤 | 小葱1.6g/蛤蜊(均值)65g | 928 | 小葱1.6g*928=1.4848kg | ||
| 蛤蜊(均值)65g*928=60.32kg | |||||
| 大白菜炒小油泡 | 油豆腐15g | 928 | 油豆腐15g*928=13.92kg | ||
| 排骨海带汤 | 海带15g/猪大排20g | 928 | 海带15g*928=13.92kg | ||
| 猪大排20g*928=18.56kg | |||||
| 粑粑柑 | 芦柑120g | 928 | 芦柑120g*928=111.36kg | ||
| 2025-04-30 星期三 | 晚餐 | 五香子猪排块 | 猪小排100g | 372 | 猪小排100g*372=37.2kg |
| 藤桥熏鸡 | 鸡(均值)58g | 372 | 鸡(均值)58g*372=21.576kg | ||
| 土豆片 | 韭菜6g/猪肉(肥瘦)10g/马铃薯75g | 372 | 韭菜6g*372=2.232kg | ||
| 猪肉(肥瘦)10g*372=3.72kg | |||||
| 马铃薯75g*372=27.9kg | |||||
| 筒骨卤小方干 | 豆腐干(香干)40g/猪肉(奶面)21g | 372 | 豆腐干(香干)40g*372=14.88kg | ||
| 猪肉(奶面)21g*372=7.812kg | |||||
| 绿豆芽海带丝 | 绿豆芽40g/海带20g | 372 | 绿豆芽40g*372=14.88kg | ||
| 海带20g*372=7.44kg | |||||
| 油冬菜 | 油菜50g | 372 | 油菜50g*372=18.6kg | ||
| 紫菜蛋汤 | 鸡蛋(均值)8g/紫菜(干)1g | 372 | 鸡蛋(均值)8g*372=2.976kg | ||
| 紫菜(干)1g*372=0.372kg | |||||
| 雪顶赞鲜生豆奶 | 豆浆粉180g | 372 | 豆浆粉180g*372=66.96kg | ||
[菜谱]高铁新城实验学校学生晚餐(2025-04-27至2025-04-30)
发布时间： 2025-04-26 05:28:36