| 牛山实验学校食堂学生(2026-11-13至2026-11-22)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-13 星期五 | 早餐 | 粗面米面蜜薯肉包烧麦发糕 | 包子（猪肉馅）10g/面条(标准粉，切面)50g/甘薯(红心)10g/面条(均值)100g/猪肉(瘦)30g/烧麦28g/生菜(叶用莴苣)25g/混糖糕点10g/小葱3g | 106 | 袋装安井猪肉包(360g) | 包子（猪肉馅）10g*106=1.06kg |
| 鲜粗面(斤) | 面条(标准粉，切面)50g*106=5.3kg | |||||
| 蜜薯(斤) | 甘薯(红心)10g*106=1.06kg | |||||
| 箱装添添见蔬菜面(3.75kg) | 面条(均值)100g*106=10.6kg | |||||
| 热鲜猪全精肉末(斤) | 猪肉(瘦)30g*106=3.18kg | |||||
| 袋装安井糯米烧麦(1kg) | 烧麦28g*106=2.968kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)25g*106=2.65kg | |||||
| 袋装安井红糖发糕(400g) | 混糖糕点10g*106=1.06kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱3g*106=0.318kg | |||||
| 午餐 | 酱油肉甜豆河虾土豆丝西兰花 | 猪肉(肥瘦)55g/枣(干)2g/胡萝卜(红)10g/南瓜15g/豌豆32g/西兰花110g/牛乳(均值)125g/马铃薯126g/猪大排6g/海虾60g/海带7g | 1573 | 袋装三溪酱油肉(免切)(2kg) | 猪肉(肥瘦)55g*1573=86.515kg | |
| 红枣(有核)(包装打标)(斤) | 枣(干)2g*1573=3.146kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1573=15.73kg | |||||
| 老南瓜(去皮)(斤) | 南瓜15g*1573=23.595kg | |||||
| 新鲜带壳甜豆(两端去茎)(斤) | 豌豆32g*1573=50.336kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花110g*1573=173.03kg | |||||
| 盒装君乐宝双活学生饮用纯牛奶(125ml) | 牛乳(均值)125g*1573=196.625kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯126g*1573=198.198kg | |||||
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排6g*1573=9.438kg | |||||
| 罗氏虾(15-20只/斤)(斤) | 海虾60g*1573=94.38kg | |||||
| 黄海带丝(斤) | 海带7g*1573=11.011kg | |||||
[菜谱]牛山实验学校食堂学生(2026-11-13至2026-11-22)
发布时间： 2026-11-13 06:00:03