| 瓯海区特殊教育学校食堂教师(2026-11-09至2026-11-15)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-09 星期一 | 早餐 | 牛仔骨咸鸭蛋土豆片青皮橘子南瓜汤 | 南瓜38g/甜椒20g/韭菜15g/蜜桔75g/马铃薯70g/猪肉(腿)75g/咸鸭蛋80g/生菜(叶用莴苣)50g/猪肉(肥瘦)25g/枣(干)3.7g/牛肉(腑肋)100g | 48 | 老南瓜(去皮)(斤) | 南瓜38g*48=1.824kg |
| 青圆椒(斤) | 甜椒20g*48=0.96kg | |||||
| 韭菜(斤) | 韭菜15g*48=0.72kg | |||||
| 蜜桔(斤) | 蜜桔75g*48=3.6kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯70g*48=3.36kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*48=3.6kg | |||||
| 生咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋80g*48=3.84kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*48=2.4kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*48=1.2kg | |||||
| 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)3.7g*48=0.1776kg | |||||
| 袋装顶诺原味牛仔骨(3kg) | 牛肉(腑肋)100g*48=4.8kg | |||||
| 2026-11-10 星期二 | 早餐 | 鱼饼子排花菜酸奶冬瓜虾仁 | 鱼豆腐100g/冬瓜80g/酸奶(均值)1g/白花菜105g/生菜(叶用莴苣)50g/猪小排75g/猪肉(腿)100g/大蒜35g/虾米10g | 48 | 袋装味吧吧鱼饼(非即食)(1.5kg) | 鱼豆腐100g*48=4.8kg |
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜80g*48=3.84kg | |||||
| 杯装蒙牛浓醇原味风味酸奶(100g) | 酸奶(均值)1g*48=0.048kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜105g*48=5.04kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*48=2.4kg | |||||
| 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排75g*48=3.6kg | |||||
| 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)100g*48=4.8kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜35g*48=1.68kg | |||||
| 一级虾米(包装打标)(斤) | 虾米10g*48=0.48kg | |||||
| 2026-11-11 星期三 | 早餐 | 对虾豆瓣酱西红柿香蕉绿豆汤 | 豆瓣酱12g/生菜(叶用莴苣)50g/猪肉(肥瘦)80g/白砂糖10g/对虾75g/绿豆80g/鸡蛋(均值)50g/香蕉1g/番茄100g/猪肉(腿)75g | 48 | 盒装郫县豆瓣酱(500g) | 豆瓣酱12g*48=0.576kg |
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*48=2.4kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*48=3.84kg | |||||
| 白糖(斤) | 白砂糖10g*48=0.48kg | |||||
| 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾75g*48=3.6kg | |||||
| 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆80g*48=3.84kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*48=2.4kg | |||||
| 国产香蕉(斤) | 香蕉1g*48=0.048kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*48=4.8kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*48=3.6kg | |||||
| 2026-11-12 星期四 | 早餐 | 鸡排子梅鱼黄豆芽芹菜牛奶筒骨海带汤 | 猪肉(腿)75g/芹菜(白茎)60g/黄鱼(小黄花鱼)100g/黄豆芽45g/生菜(叶用莴苣)50g/鸡排80g/猪骨50g/海带100g/牛乳(均值)200g | 48 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*48=3.6kg |
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)60g*48=2.88kg | |||||
| 1.2两左右新鲜子梅鱼(杀净,杀前1.2两左右)(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)100g*48=4.8kg | |||||
| 黄豆芽（去根）(斤) | 黄豆芽45g*48=2.16kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*48=2.4kg | |||||
| 袋装学子膳卡兹脆鸡排80克(2.5kg，31片每包) | 鸡排80g*48=3.84kg | |||||
| 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨50g*48=2.4kg | |||||
| 海带结(斤) | 海带100g*48=4.8kg | |||||
| 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)200g*48=9.6kg | |||||
| 2026-11-13 星期五 | 早餐 | 酥排骨带鱼咸菜茄子冬枣白木耳汤 | 枣(鲜)50g/枣(干)50g/腌雪里红18g/银耳(干)50g/茄子(均值)35g/带鱼75g/猪肉(腿)75g/猪小排75g/生菜(叶用莴苣)50g | 48 | 特级牛奶枣(约2两/个)(斤) | 枣(鲜)50g*48=2.4kg |
| 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)50g*48=2.4kg | |||||
| 咸菜(斤) | 腌雪里红18g*48=0.864kg | |||||
| 一级白木耳(原色整朵,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)50g*48=2.4kg | |||||
| 本地长茄子(斤) | 茄子(均值)35g*48=1.68kg | |||||
| 1斤左右冰冻带鱼(斤) | 带鱼75g*48=3.6kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*48=3.6kg | |||||
| 袋装芋厨温州酥排骨(1kg) | 猪小排75g*48=3.6kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*48=2.4kg | |||||
[菜谱]瓯海区特殊教育学校食堂教师(2026-11-09至2026-11-15)
发布时间： 2026-11-05 14:18:46