| 瓯海仙岩华侨实验学生(2026-11-09至2026-11-13)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-09 星期一 | 午餐 | 玉米排骨11 | 猪小排65g/胡萝卜(红)5g/玉米(鲜)54g | 1838 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排65g*1838=119.47kg |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*1838=9.19kg | |||||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)54g*1838=99.252kg | |||||
| 可乐鸡翅1 | 鸡爪108g/洋葱5g/小葱1g/大蒜3g | 1838 | 袋装博大鸡翅中(双骨)(1kg，约19个) | 鸡爪108g*1838=198.504kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱5g*1838=9.19kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱1g*1838=1.838kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜3g*1838=5.514kg | |||||
| 香肠炒蛋 | 火腿46g/鸡蛋(均值)43g | 1838 | 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿46g*1838=84.548kg | ||
| 鲜白壳鸡蛋(喷品牌及日期码)(斤) | 鸡蛋(均值)43g*1838=79.034kg | |||||
| 大白菜3 | 大白菜(均值)101g | 1838 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)101g*1838=185.638kg | ||
| 芋圆红豆汤 | 汤圆6.5g/赤小豆4g | 1838 | 袋装管师傅多彩芋圆(500g) | 汤圆6.5g*1838=11.947kg | ||
| 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆4g*1838=7.352kg | |||||
| 一鸣酸奶 | 酸奶(均值)100g | 1838 | 杯装一鸣生牛乳益生菌酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*1838=183.8kg | ||
| 晚餐 | 炸薯条 | 薯条68g/番茄酱9g | 740 | 袋装麦肯冷冻薯条(2kg) | 薯条68g*740=50.32kg | |
| 袋装亨氏番茄酱(9g) | 番茄酱9g*740=6.66kg | |||||
| 青椒肉片 | 猪肉(里脊)71g/辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)14g | 740 | 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)71g*740=52.54kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*740=14.8kg | |||||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)14g*740=10.36kg | |||||
| 水煮鱼1 | 黄瓜34g/乌鳢67g/香菜3g | 740 | 刺黄瓜(斤) | 黄瓜34g*740=25.16kg | ||
| 盒装冻品先生免浆黑鱼片(250g) | 乌鳢67g*740=49.58kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜3g*740=2.22kg | |||||
| 香干炒韭菜 | 韭菜20g/大蒜3g/豆腐干(均值)68g | 740 | 韭菜(斤) | 韭菜20g*740=14.8kg | ||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜3g*740=2.22kg | |||||
| 雪顶香干丝(斤) | 豆腐干(均值)68g*740=50.32kg | |||||
| 紫菜汤 | 紫菜(干)1.32g | 740 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)1.32g*740=0.9768kg | ||
| 青皮蜜桔 | 蜜桔125g | 740 | 青皮蜜桔(3-4个/斤)(斤) | 蜜桔125g*740=92.5kg | ||
| 2026-11-10 星期二 | 午餐 | 叉烧排骨 | 猪小排108.8g | 1838 | 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排108.8g*1838=199.9744kg |
| 捞汁虾 | 小葱2.72g/大蒜2.72g/酱油(均值)5.5g/对虾58g/香菜2.72g/洋葱5.44g | 1838 | 小葱(斤) | 小葱2.72g*1838=4.99936kg | ||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜2.72g*1838=4.99936kg | |||||
| 瓶装珍选白灼汁(1L) | 酱油(均值)5.5g*1838=10.109kg | |||||
| 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾58g*1838=106.604kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2.72g*1838=4.99936kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱5.44g*1838=9.99872kg | |||||
| 油条茄子 | 茄子(均值)136g/油条81.61g | 1838 | 本地长茄子(斤) | 茄子(均值)136g*1838=249.968kg | ||
| 袋装安井香脆油条(450g,10根) | 油条81.61g*1838=149.99918kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 大蒜1.36g/胡萝卜(红)4.08g/马铃薯81.08g | 1838 | 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜1.36g*1838=2.49968kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)4.08g*1838=7.49904kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯81.08g*1838=149.02504kg | |||||
| 枸杞银耳汤 | 枸杞子1.67g/银耳(干)3.33g | 1838 | 枸杞(包装打标)(斤) | 枸杞子1.67g*1838=3.06946kg | ||
| 一级白木耳(原色整朵,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)3.33g*1838=6.12054kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉135g | 1838 | 国产香蕉(斤) | 香蕉135g*1838=248.13kg | ||
| 晚餐 | 粉丝花甲1 | 花蛤蜊61g/粉丝7.3g | 740 | 花甲(斤) | 花蛤蜊61g*740=45.14kg | |
| 袋装厨宝龙口粉丝(180g) | 粉丝7.3g*740=5.402kg | |||||
| 西红柿牛腩 | 牛肉74g/番茄37g | 740 | 热鲜净牛腩(斤) | 牛肉74g*740=54.76kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄37g*740=27.38kg | |||||
| 炒娃娃菜 | 娃娃菜144g/胡萝卜(红)6.5g | 740 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜144g*740=106.56kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)6.5g*740=4.81kg | |||||
| 鱼饼 | 鱼豆腐35g | 740 | 袋装溢名特色鱼饼(700g,20个) | 鱼豆腐35g*740=25.9kg | ||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜(干)0.33g | 740 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)0.33g*740=0.2442kg | ||
| 冰红茶 | 红茶250g | 740 | 瓶装康师傅柠檬口味冰红茶(250ml) | 红茶250g*740=185kg | ||
| 2026-11-11 星期三 | 午餐 | 黑椒年糕牛柳 | 香菜1g/小葱1g/大蒜3g/胡萝卜(红)5g/年糕54g/牛肉(里脊)59g | 1838 | 香菜(斤) | 香菜1g*1838=1.838kg |
| 小葱(斤) | 小葱1g*1838=1.838kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜3g*1838=5.514kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*1838=9.19kg | |||||
| 年糕条(斤) | 年糕54g*1838=99.252kg | |||||
| 袋装祥泰丰牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)59g*1838=108.442kg | |||||
| 红烧琵琶腿 | 洋葱5.4g/小葱1.35g/大蒜2.7g/鸡腿113g/姜5.4g | 1838 | 洋葱(斤) | 洋葱5.4g*1838=9.9252kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱1.35g*1838=2.4813kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜2.7g*1838=4.9626kg | |||||
| 箱装圣农琵琶腿S(10kg，约90个) | 鸡腿113g*1838=207.694kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5.4g*1838=9.9252kg | |||||
| 番茄炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)44g/番茄76g | 1838 | 鲜白壳鸡蛋(喷品牌及日期码)(斤) | 鸡蛋(均值)44g*1838=80.872kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄76g*1838=139.688kg | |||||
| 炒西葫芦 | 西葫芦126g | 1838 | 西葫芦(斤) | 西葫芦126g*1838=231.588kg | ||
| 海带排骨汤1 | 海带8g/猪小排14g | 1838 | 海带结(斤) | 海带8g*1838=14.704kg | ||
| 热鲜猪龙骨(斤) | 猪小排14g*1838=25.732kg | |||||
| 天润盖瑞纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 1838 | 盒装天润盖瑞纯牛奶(蓝色包装)(200g) | 牛乳(均值)200g*1838=367.6kg | ||
| 晚餐 | 千张结烧肉 | 猪肉(肥瘦)68g/千张17g | 740 | 热鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)68g*740=50.32kg | |
| 雪顶千张结(斤) | 千张17g*740=12.58kg | |||||
| 水煮牛肉片 | 千张14g/牛肉(里脊)54g/黄瓜27g | 740 | 雪顶千张丝(斤) | 千张14g*740=10.36kg | ||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)54g*740=39.96kg | |||||
| 刺黄瓜(斤) | 黄瓜27g*740=19.98kg | |||||
| 大白菜3 | 大白菜(均值)101g | 740 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)101g*740=74.74kg | ||
| 黑木耳鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋74g/木耳(干)30g | 740 | 煎鹌鹑蛋(斤) | 鹌鹑蛋74g*740=54.76kg | ||
| 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)30g*740=22.2kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆2.72g | 740 | 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆2.72g*740=2.0128kg | ||
| 人参果 | 人参果60g | 740 | 特级人参果(约1.5两/个)(斤) | 人参果60g*740=44.4kg | ||
| 2026-11-12 星期四 | 午餐 | 手抓扇子骨2 | 猪扇子骨85g | 1838 | 袋装冻品先生手抓扇子骨(800g) | 猪扇子骨85g*1838=156.23kg |
| 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)75g | 1838 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*1838=137.85kg | ||
| 韭菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)54g/韭菜71g | 1838 | 鲜白壳鸡蛋(喷品牌及日期码)(斤) | 鸡蛋(均值)54g*1838=99.252kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜71g*1838=130.498kg | |||||
| 芹菜豆干 | 芹菜(白茎)22g/小葱1g/大蒜1g/胡萝卜(红)5g/豆腐干(均值)49g | 1838 | 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)22g*1838=40.436kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱1g*1838=1.838kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜1g*1838=1.838kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*1838=9.19kg | |||||
| 雪顶小方干(斤) | 豆腐干(均值)49g*1838=90.062kg | |||||
| 排骨冬瓜汤 | 猪小排14g/冬瓜16g | 1838 | 热鲜猪龙骨(斤) | 猪小排14g*1838=25.732kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜16g*1838=29.408kg | |||||
| 红富士苹果 | 红富士苹果180g | 1838 | 红富士苹果80#(斤) | 红富士苹果180g*1838=330.84kg | ||
| 晚餐 | 青椒肉片1 | 青蒜17g/辣椒(红，小)20g/猪肉(瘦)81g/洋葱10g | 740 | 青大蒜叶(斤) | 青蒜17g*740=12.58kg | |
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*740=14.8kg | |||||
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)81g*740=59.94kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*740=7.4kg | |||||
| 土豆烧鸡1 | 鸡(均值)81g/马铃薯81g | 740 | 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)81g*740=59.94kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯81g*740=59.94kg | |||||
| 地道肠 | 火腿58.76g | 740 | 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿58.76g*740=43.4824kg | ||
| 黑木耳黄瓜片 | 木耳(干)2g/黄瓜74g | 740 | 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)2g*740=1.48kg | ||
| 刺黄瓜(斤) | 黄瓜74g*740=54.76kg | |||||
| 椰果牛奶汤 | 白砂糖16.89g/全脂加糖奶粉5.4g | 740 | 瓶装大拇指冰糖椰果(2.5kg) | 白砂糖16.89g*740=12.4986kg | ||
| 袋装江心牌全脂甜奶粉(400g) | 全脂加糖奶粉5.4g*740=3.996kg | |||||
| 晨光凉粉 | 凉粉255g | 740 | 盒装晨光即食凉粉(255g) | 凉粉255g*740=188.7kg | ||
| 2026-11-13 星期五 | 午餐 | 糖醋排骨a | 猪骨122g/番茄酱14g | 1838 | 热鲜猪肉猪子排(不带龙骨)(斤) | 猪骨122g*1838=224.236kg |
| 桶装家乐番茄沙司(3.25kg) | 番茄酱14g*1838=25.732kg | |||||
| 避风塘炒虾 | 面包屑10.8g/对虾58g/小葱1g/大蒜1g | 1838 | 袋装百利面包糠(1kg) | 面包屑10.8g*1838=19.8504kg | ||
| 对虾(活)（30只左右）(斤) | 对虾58g*1838=106.604kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱1g*1838=1.838kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜1g*1838=1.838kg | |||||
| 狮子头 | 肉丸54g | 1838 | 袋装东瓯肉丸(2.5kg) | 肉丸54g*1838=99.252kg | ||
| 花菜 | 白花菜114g/胡萝卜(红)5g | 1838 | 松花菜(斤) | 白花菜114g*1838=209.532kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*1838=9.19kg | |||||
| 银耳汤 | 枣(干)1.68g/银耳(干)0.3g | 1838 | 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)1.68g*1838=3.08784kg | ||
| 一级白木耳(原色整朵,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)0.3g*1838=0.5514kg | |||||
| 伊利酸奶 | 酸奶(均值)100g | 1838 | 袋装伊利无糖风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*1838=183.8kg | ||
| 晚餐 | 红烧猪蹄1 | 猪蹄143g | 210 | 热鲜猪肉猪前蹄脚(斤) | 猪蹄143g*210=30.03kg | |
| 剁椒肉末金针菇 | 辣椒酱28g/猪肉(腿)24g/金针菇119g | 210 | 桶装贺福记鱼头剁椒（青）(3kg) | 辣椒酱28g*210=5.88kg | ||
| 热鲜猪肉带皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)24g*210=5.04kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇119g*210=24.99kg | |||||
| 香肠炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)95g/火腿85g | 210 | 鲜白壳鸡蛋(喷品牌及日期码)(斤) | 鸡蛋(均值)95g*210=19.95kg | ||
| 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿85g*210=17.85kg | |||||
| 油泡大白菜 | 大白菜(均值)190g/油豆腐24g | 210 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)190g*210=39.9kg | ||
| 雪顶小油泡(斤) | 油豆腐24g*210=5.04kg | |||||
| 鱼丸汤1 | 鱼丸59g | 210 | 袋装安井鱼丸(2.5kg) | 鱼丸59g*210=12.39kg | ||
| 冰红茶 | 红茶250g | 210 | 瓶装康师傅柠檬口味冰红茶(250ml) | 红茶250g*210=52.5kg | ||
[菜谱]瓯海仙岩华侨实验学生(2026-11-09至2026-11-13)
发布时间： 2026-11-04 16:24:17