| 温大附属实验中学学生(2026-11-02至2026-11-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-02 星期一 | 午餐 | 卤腿肉 | 猪肉(腿)63g | 1309 | 热鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)63g*1309=82.467kg |
| 五香琵琶腿 | 鸡腿128g | 1309 | 箱装(禾品)德信5062琵琶腿(9.8kg) | 鸡腿128g*1309=167.552kg | ||
| 红烧花斑蛤 | 花蛤蜊43g | 1309 | 花斑蛤(斤) | 花蛤蜊43g*1309=56.287kg | ||
| 清炒菜籽头 | 小白菜46g | 1309 | 菜籽头(斤) | 小白菜46g*1309=60.214kg | ||
| 玉米青豆炒肉 | 玉米粒(黄、干)42g/火腿17g/青豆39g | 1309 | 袋装天任玉米粒(1kg) | 玉米粒(黄、干)42g*1309=54.978kg | ||
| 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿17g*1309=22.253kg | |||||
| 袋装天任青豆(1kg) | 青豆39g*1309=51.051kg | |||||
| 绿豆汤 | 白砂糖20g/绿豆4g | 1309 | 白糖(斤) | 白砂糖20g*1309=26.18kg | ||
| 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆4g*1309=5.236kg | |||||
| 君乐宝风味酸牛奶 | 酸奶(均值)100g | 1309 | 杯装君乐宝风味酸牛奶(100g) | 酸奶(均值)100g*1309=130.9kg | ||
| 晚餐 | 奥尔良腿排 | 鸡腿105g | 1224 | 袋装瑞发德带骨腿排(2.5kg，约25个) | 鸡腿105g*1224=128.52kg | |
| 牛肉炖土豆 | 牛肉37g/马铃薯65g | 1224 | 热鲜净牛腩(斤) | 牛肉37g*1224=45.288kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯65g*1224=79.56kg | |||||
| 剁椒鲳鱼 | 辣椒酱8g/鲳鱼27g | 1224 | 桶装贺福记鱼头剁椒（青）(3kg) | 辣椒酱8g*1224=9.792kg | ||
| 1.5两左右冰冻白鲳鱼(斤) | 鲳鱼27g*1224=33.048kg | |||||
| 包菜烧番薯粉干 | 甘蓝25g/面条(均值)8g | 1224 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝25g*1224=30.6kg | ||
| 干锦粉面(斤) | 面条(均值)8g*1224=9.792kg | |||||
| 清炒黄豆芽 | 青蒜2g/黄豆芽33g/胡萝卜(红)4g | 1224 | 青大蒜叶(斤) | 青蒜2g*1224=2.448kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽33g*1224=40.392kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)4g*1224=4.896kg | |||||
| 西米露水果汤 | 糖浆7g/淀粉（小麦）4g | 1224 | 袋装大拇指椰浆粉(700g) | 糖浆7g*1224=8.568kg | ||
| 西米(包装打标)(斤) | 淀粉（小麦）4g*1224=4.896kg | |||||
| 2026-11-03 星期二 | 午餐 | 梅菜扣肉 | 梅干菜6g/猪肉(肥瘦)46g | 1309 | 梅干菜(好)(包装打标)(斤) | 梅干菜6g*1309=7.854kg |
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)46g*1309=60.214kg | |||||
| 白斩鸡 | 鸡腿108g | 1309 | 箱装德信(250/300)单冻排腿(8.3kg) | 鸡腿108g*1309=141.372kg | ||
| 粉丝鲍鱼 | 鲍鱼8g/粉丝9g | 1309 | 袋装兆华速冻鲍鱼(500g,约80个左右) | 鲍鱼8g*1309=10.472kg | ||
| 袋装山民龙口粉丝(160g) | 粉丝9g*1309=11.781kg | |||||
| 芹菜烧鱼豆腐 | 鱼豆腐28g/芹菜(白茎)19g | 1309 | 袋装龙富港鱼之趣鱼豆腐(2kg) | 鱼豆腐28g*1309=36.652kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)19g*1309=24.871kg | |||||
| 大白菜 | 大白菜(均值)53g | 1309 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)53g*1309=69.377kg | ||
| 红豆汤 | 赤小豆4g/白砂糖20g | 1309 | 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆4g*1309=5.236kg | ||
| 白糖(斤) | 白砂糖20g*1309=26.18kg | |||||
| 蜜桔 | 蜜桔153g | 1309 | 青皮蜜桔(3-4个/斤)(斤) | 蜜桔153g*1309=200.277kg | ||
| 晚餐 | 肉末烧五香干 | 猪肉(腿)17g/豆腐干(均值)30g | 1224 | 热鲜猪肉去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)17g*1224=20.808kg | |
| 雪顶重味干(斤) | 豆腐干(均值)30g*1224=36.72kg | |||||
| 牛仔骨烧双椒 | 甜椒4.1g/彩椒2.5g/牛肉(腑肋)69g/甜椒(脱水)2.1g | 1224 | 青圆椒(斤) | 甜椒4.1g*1224=5.0184kg | ||
| 红圆椒(斤) | 彩椒2.5g*1224=3.06kg | |||||
| 袋装顶诺原味牛仔骨(3kg) | 牛肉(腑肋)69g*1224=84.456kg | |||||
| 黄圆椒(斤) | 甜椒(脱水)2.1g*1224=2.5704kg | |||||
| 虾皮冬瓜 | 冬瓜39g | 1224 | 冬瓜(斤) | 冬瓜39g*1224=47.736kg | ||
| 蒸鱼块 | 巴沙鱼柳64g | 1224 | 袋装学子膳蒸鱼块(2.1kg,约35块) | 巴沙鱼柳64g*1224=78.336kg | ||
| 蒸鸡蛋糕 | 鸡蛋(均值)74g | 1224 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)74g*1224=90.576kg | ||
| 紫菜油条汤 | 紫菜(干)1.2g/油条6g | 1224 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)1.2g*1224=1.4688kg | ||
| 袋装安井香脆油条(450g,10根) | 油条6g*1224=7.344kg | |||||
| 2026-11-04 星期三 | 午餐 | 猪尖炖黄豆 | 猪蹄54g/黄豆8g | 1309 | 热鲜猪肉猪后蹄脚(斤) | 猪蹄54g*1309=70.686kg |
| 干黄豆(大)(包装打标)(斤) | 黄豆8g*1309=10.472kg | |||||
| 清蒸鸦片鱼身 | 鲆35g | 1309 | 冻鸦片鱼身段(3-3.5两/段，包冰约3成)(斤) | 鲆35g*1309=45.815kg | ||
| 咸菜烧豆腐鲞 | 豆腐干(香干)25g/腌雪里红14g | 1309 | 雪顶豆腐香(豆腐鲞)(斤) | 豆腐干(香干)25g*1309=32.725kg | ||
| 咸菜(斤) | 腌雪里红14g*1309=18.326kg | |||||
| 干锅花菜 | 白花菜88g/青蒜2g/胡萝卜(红)4g | 1309 | 松花菜(斤) | 白花菜88g*1309=115.192kg | ||
| 青大蒜叶(斤) | 青蒜2g*1309=2.618kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)4g*1309=5.236kg | |||||
| 芋圆汤 | 白砂糖23g/汤圆14g | 1309 | 白糖(斤) | 白砂糖23g*1309=30.107kg | ||
| 袋装管师傅多彩芋圆(500g) | 汤圆14g*1309=18.326kg | |||||
| 一头牛纯牛奶 | 牛乳(均值)125g | 1309 | 盒装认养一头牛3.6g蛋白纯牛奶(125ml) | 牛乳(均值)125g*1309=163.625kg | ||
| 妙脆翅中 | 鸡翅77g | 1309 | 袋装瑞发德妙脆翅中(1kg,约27个) | 鸡翅77g*1309=100.793kg | ||
| 晚餐 | 酱油肉炒蒜苔 | 蒜苔21g/猪肉(肥瘦)23g | 1224 | 蒜苔(斤) | 蒜苔21g*1224=25.704kg | |
| 袋装三溪酱油肉(免切)(2kg) | 猪肉(肥瘦)23g*1224=28.152kg | |||||
| 黑椒鸡扒 | 鸡排78g | 1224 | 袋装瑞发德蜜汁黑椒鸡扒(2.25kg,30片) | 鸡排78g*1224=95.472kg | ||
| 鱼籽福袋 | 鱼丸31g | 1224 | 袋装安井鱼籽福袋(2.5kg) | 鱼丸31g*1224=37.944kg | ||
| 番鸭炖虫草花 | 其他干货（通用）3g/鸭(均值)52g | 1224 | 干虫草花(斤) | 其他干货（通用）3g*1224=3.672kg | ||
| 冷鲜番鸭（去内脏）(斤) | 鸭(均值)52g*1224=63.648kg | |||||
| 土豆片 | 猪肉(肥瘦)15g/金针菇4g/马铃薯70g | 1224 | 热鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*1224=18.36kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇4g*1224=4.896kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯70g*1224=85.68kg | |||||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(红皮)25g/番茄15g | 1224 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)25g*1224=30.6kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄15g*1224=18.36kg | |||||
| 2026-11-05 星期四 | 午餐 | 无骨鸡柳 | 鸡柳96g | 1309 | 袋装学子膳无骨鸡柳(2.5kg) | 鸡柳96g*1309=125.664kg |
| 葱油淡菜 | 贻贝(鲜)58g | 1309 | 淡菜(斤) | 贻贝(鲜)58g*1309=75.922kg | ||
| 排骨炖玉米 | 猪小排25g/玉米(鲜)42g | 1309 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排25g*1309=32.725kg | ||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)42g*1309=54.978kg | |||||
| 清炒长豆 | 豇豆45g | 1309 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆45g*1309=58.905kg | ||
| 牛肉丝炒绿豆芽 | 绿豆芽39g/牛肉(瘦)31g/韭菜2g | 1309 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽39g*1309=51.051kg | ||
| 牛肉切丝(斤) | 牛肉(瘦)31g*1309=40.579kg | |||||
| 韭菜(斤) | 韭菜2g*1309=2.618kg | |||||
| 红枣南瓜汤 | 枣(干)1.3g/南瓜19g | 1309 | 红枣片(包装打标)(斤) | 枣(干)1.3g*1309=1.7017kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜19g*1309=24.871kg | |||||
| 香梨 | 香梨119g | 1309 | 新疆库尔勒香梨（120克左右/个）(斤) | 香梨119g*1309=155.771kg | ||
| 晚餐 | 咕咾肉 | 鸡(均值)98g | 1224 | 袋装瑞发德咕咾肉(2.5kg) | 鸡(均值)98g*1224=119.952kg | |
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)58g/番茄77g | 1224 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)58g*1224=70.992kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄77g*1224=94.248kg | |||||
| 大蒜叶炒黄豆芽 | 青蒜2g/黄豆芽35g/胡萝卜(红)8g | 1224 | 青大蒜叶(斤) | 青蒜2g*1224=2.448kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽35g*1224=42.84kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)8g*1224=9.792kg | |||||
| 酸梅汤 | 固体饮料17g | 1224 | 袋装金汇源泉酸梅粉(1kg) | 固体饮料17g*1224=20.808kg | ||
| 清蒸子梅鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)13g | 1224 | 1两左右冰冻子梅鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)13g*1224=15.912kg | ||
| 香酥鸡翅根 | 鸡翅103g | 1224 | 袋装博大鸡翅根(1kg，中号20个) | 鸡翅103g*1224=126.072kg | ||
| 2026-11-06 星期五 | 午餐 | 高粱肉 | 猪肉脯27g | 1309 | 袋装厨师原汁猪肉脯(1kg) | 猪肉脯27g*1309=35.343kg |
| 牛肉粒炒杏鲍菇 | 马铃薯54g/牛肉(肥瘦)35g/双孢蘑菇20g | 1309 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯54g*1309=70.686kg | ||
| 袋装善烹牛肉粒(1kg) | 牛肉(肥瘦)35g*1309=45.815kg | |||||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇20g*1309=26.18kg | |||||
| 蒜蓉粉丝虾 | 虾仁肉33g/蒜蓉辣酱2g/粉丝9g | 1309 | 袋装福仕通翡翠虾仁(2.5kg) | 虾仁肉33g*1309=43.197kg | ||
| 瓶装鲜卖郎蒜蓉(226g) | 蒜蓉辣酱2g*1309=2.618kg | |||||
| 袋装山民龙口粉丝(160g) | 粉丝9g*1309=11.781kg | |||||
| 豆腐泡夹肉 | 油豆腐41g | 1309 | 雪顶大油包(斤) | 油豆腐41g*1309=53.669kg | ||
| 肉末生菜 | 猪肉(腿)12g/生菜(叶用莴苣)37g | 1309 | 热鲜猪肉去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)12g*1309=15.708kg | ||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)37g*1309=48.433kg | |||||
| 桃胶雪莲子 | 其他干货（通用）1.6g/莲子(干)0.4g | 1309 | 桃胶(包装打标)(斤) | 其他干货（通用）1.6g*1309=2.0944kg | ||
| 雪莲子(包装打标)(斤) | 莲子(干)0.4g*1309=0.5236kg | |||||
| 伊利酸奶 | 酸奶(均值)100g | 1309 | 杯装伊利原味风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*1309=130.9kg | ||
[菜谱]温大附属实验中学学生(2026-11-02至2026-11-06)
发布时间： 2026-11-03 14:20:49