| 第二实验中学学生(2026-11-02至2026-11-07)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-02 星期一 | 午餐 | 黑椒牛柳烧年糕 | 年糕100g/牛肉(里脊)80g | 1298 | 年糕条(斤) | 年糕100g*1298=129.8kg |
| 袋装美乐厨精品牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)80g*1298=103.84kg | |||||
| WF水煮鱼 | 黄豆芽24g/豆腐皮5g/乌鳢90g | 1298 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽24g*1298=31.152kg | ||
| 湿豆腐皮(斤) | 豆腐皮5g*1298=6.49kg | |||||
| 袋装丰仓黑鱼片(1kg) | 乌鳢90g*1298=116.82kg | |||||
| 海苔鱼饼 | 鱼豆腐50g | 1298 | 袋装潮外婆免切海苔鱼饼(2.5kg,约320片) | 鱼豆腐50g*1298=64.9kg | ||
| 土豆丝z | 马铃薯68g | 1298 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯68g*1298=88.264kg | ||
| S包心菜 | 甘蓝30g | 1298 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝30g*1298=38.94kg | ||
| 2牛奶汤z | 全脂加糖奶粉12g | 1298 | 袋装江心牌全脂甜奶粉(400g) | 全脂加糖奶粉12g*1298=15.576kg | ||
| 冰红茶z | 红茶250g | 1298 | 瓶装康师傅柠檬口味冰红茶(250ml) | 红茶250g*1298=324.5kg | ||
| 晚餐 | 香菇烧鸡块 | 鸡(均值)110g/香菇(干)5g | 1060 | 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)110g*1060=116.6kg | |
| 一级干香菇(包装打标)(斤) | 香菇(干)5g*1060=5.3kg | |||||
| 扣肉梅干菜 | 梅干菜15g/猪肉(腿)58g | 1060 | 梅干菜(包装打标)(斤) | 梅干菜15g*1060=15.9kg | ||
| 热鲜猪肉带皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)58g*1060=61.48kg | |||||
| w香菇贡丸z | 香菇贡丸50g | 1060 | 袋装安井香菇贡丸(2.5kg) | 香菇贡丸50g*1060=53kg | ||
| 肉沫蒸蛋 | 鸡蛋(均值)50g/猪肉(腿)20g | 1060 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1060=53kg | ||
| 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)20g*1060=21.2kg | |||||
| 西兰花 | 西兰花50g | 1060 | 西兰花(斤) | 西兰花50g*1060=53kg | ||
| 咸菜豆腐汤 | 豆腐(均值)20g | 1060 | 板装雪顶白豆腐(约8.5kg) | 豆腐(均值)20g*1060=21.2kg | ||
| 2026-11-03 星期二 | 午餐 | 牛肉丝炒土豆 | 马铃薯45g/牛肉(瘦)45g | 1298 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯45g*1298=58.41kg |
| 牛肉切丝(斤) | 牛肉(瘦)45g*1298=58.41kg | |||||
| w琵琶腿 | 鸡腿10g | 1298 | 箱装圣农琵琶腿S(10kg，约90个) | 鸡腿10g*1298=12.98kg | ||
| zQ虾球 | 虾仁肉64g | 1298 | 盒装亚洲渔港至Q虾球(560g,40枚) | 虾仁肉64g*1298=83.072kg | ||
| 2花菜z | 白花菜100g | 1298 | 松花菜(斤) | 白花菜100g*1298=129.8kg | ||
| 肉炒莴笋 | 莴笋80g/猪肉(肥瘦)20g | 1298 | 去皮莴笋.(斤) | 莴笋80g*1298=103.84kg | ||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*1298=25.96kg | |||||
| w桂园汤 | 桂圆(干)14g | 1298 | 桂圆肉干(包装打标)(斤) | 桂圆(干)14g*1298=18.172kg | ||
| 密桔 | 蜜桔130g | 1298 | 青皮蜜桔(3-4个/斤)(斤) | 蜜桔130g*1298=168.74kg | ||
| 晚餐 | 卤肉 | 猪肉(腿)160g | 1060 | 热鲜猪肉带皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)160g*1060=169.6kg | |
| 黑椒扒翅 | 鸡翅69g | 1060 | 袋装瑞发德黑椒扒翅(2.5kg，40个) | 鸡翅69g*1060=73.14kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 番茄70g/鸡蛋(均值)70g | 1060 | 西红柿(斤) | 番茄70g*1060=74.2kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)70g*1060=74.2kg | |||||
| w泽雅豆腐 | 豆腐干(均值)50g | 1060 | 泽雅豆腐鲞(斤) | 豆腐干(均值)50g*1060=53kg | ||
| S大白菜 | 大白菜(均值)30g | 1060 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)30g*1060=31.8kg | ||
| 小排玉米汤 | 猪小排10g/玉米(鲜)15g | 1060 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排10g*1060=10.6kg | ||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)15g*1060=15.9kg | |||||
| 2026-11-04 星期三 | 午餐 | 牛肉拌黄瓜 | 牛腱子50g/黄瓜50g | 1298 | 鲜牛肉牛腱子(斤) | 牛腱子50g*1298=64.9kg |
| 刺黄瓜(斤) | 黄瓜50g*1298=64.9kg | |||||
| 东坡肉1 | 猪肉(腿)95g | 1298 | 热鲜猪肉带皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)95g*1298=123.31kg | ||
| z生咸鸭蛋z | 咸鸭蛋0.15g | 1298 | 生咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋0.15g*1298=0.1947kg | ||
| S黄叶菜 | 大白菜(均值)30g | 1298 | 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)30g*1298=38.94kg | ||
| 芋圆汤 | 汤圆16g/赤小豆10g | 1298 | 袋装冻品先生缤纷大芋圆(500g) | 汤圆16g*1298=20.768kg | ||
| 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆10g*1298=12.98kg | |||||
| z牙签肉 | 火腿72g | 1298 | 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿72g*1298=93.456kg | ||
| 一鸣酸奶 | 酸奶(均值)100g | 1298 | 杯装一鸣生牛乳益生菌酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*1298=129.8kg | ||
| 晚餐 | 水煮肉片 | 豆腐皮20g/猪肉(里脊)49g/黄豆芽3030g | 1060 | 湿豆腐皮(斤) | 豆腐皮20g*1060=21.2kg | |
| 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)49g*1060=51.94kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽3030g*1060=3211.8kg | |||||
| 2鸡翅中z | 鸡翅100g | 1060 | 袋装宇飞鸡翅中(双骨)(1kg) | 鸡翅100g*1060=106kg | ||
| z蒜蓉金针菇z | 金针菇140g | 1060 | 金针菇(斤) | 金针菇140g*1060=148.4kg | ||
| w小鱼汁 | 鱼丸64g | 1060 | 袋装安井爆汁小鱼丸(2.5kg) | 鱼丸64g*1060=67.84kg | ||
| w冬瓜 | 冬瓜50g | 1060 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜50g*1060=53kg | ||
| 2紫菜z | 紫菜(干)1.8g | 1060 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)1.8g*1060=1.908kg | ||
| 2026-11-05 星期四 | 午餐 | 仔排土豆 | 猪小排70g/马铃薯50g | 1298 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排70g*1298=90.86kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*1298=64.9kg | |||||
| 盐酥鸡 | 盐酥鸡76g | 1298 | 袋装佰胜客爆汁盐酥鸡(1kg) | 盐酥鸡76g*1298=98.648kg | ||
| 2对虾z | 对虾52g | 1298 | 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾52g*1298=67.496kg | ||
| 麻辣小油泡 | 油豆腐50g | 1298 | 雪顶小油泡(斤) | 油豆腐50g*1298=64.9kg | ||
| W1西葫芦 | 西葫芦46g | 1298 | 西葫芦(斤) | 西葫芦46g*1298=59.708kg | ||
| 椰果汤 | 白砂糖50g | 1298 | 瓶装大拇指冰糖椰果(2.5kg) | 白砂糖50g*1298=64.9kg | ||
| 新疆梨子 | 香梨120g | 1298 | 新疆库尔勒香梨（120克左右/个）(斤) | 香梨120g*1298=155.76kg | ||
| 晚餐 | 手撕柠檬鸡 | 鸡(均值)120g | 1060 | 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)120g*1060=127.2kg | |
| 萨啦咪 | 鸡翅38g | 1060 | 袋装萨啦咪鸡翅(38g) | 鸡翅38g*1060=40.28kg | ||
| 青螺椒素肠 | 辣椒(青，尖)30g/辣椒(红，小)10g/素大肠50g | 1060 | 青螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*1060=31.8kg | ||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*1060=10.6kg | |||||
| 雪顶素肠(斤) | 素大肠50g*1060=53kg | |||||
| 金针菇蛋汤 | 金针菇35g/鸡蛋(均值)5g | 1060 | 金针菇(斤) | 金针菇35g*1060=37.1kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)5g*1060=5.3kg | |||||
| S油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)30g | 1060 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)30g*1060=31.8kg | ||
| W黑木耳鱼丸 | 鱼丸93g/木耳(干)5g | 1060 | 袋装安井包心鱼丸(2.5kg) | 鱼丸93g*1060=98.58kg | ||
| 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)5g*1060=5.3kg | |||||
| 2026-11-06 星期五 | 午餐 | Z1牛仔骨z | 牛肉(腑肋)74g/甜椒5g/彩椒5g | 1298 | 袋装好味牛原味牛仔骨(2kg) | 牛肉(腑肋)74g*1298=96.052kg |
| 青圆椒(斤) | 甜椒5g*1298=6.49kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒5g*1298=6.49kg | |||||
| 口水鸡 | 鸡(均值)120g | 1298 | 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)120g*1298=155.76kg | ||
| 2炸响铃z | 豆腐皮74g | 1298 | 炸响铃(斤) | 豆腐皮74g*1298=96.052kg | ||
| 青椒炒双连干 | 辣椒(青，尖)15g/豆腐干(均值)60g | 1298 | 青螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*1298=19.47kg | ||
| 雪顶双连干(斤) | 豆腐干(均值)60g*1298=77.88kg | |||||
| w娃娃菜 | 娃娃菜50g | 1298 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜50g*1298=64.9kg | ||
| 2红豆z | 赤小豆18g | 1298 | 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆18g*1298=23.364kg | ||
| 君酸奶 | 酸奶(均值)100g | 1298 | 杯装君乐宝风味酸牛奶(100g) | 酸奶(均值)100g*1298=129.8kg | ||
| 晚餐 | 红烧龙仔排 | 猪小排100g | 1060 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排100g*1060=106kg | |
| 骨肉相连 | 鸡(均值)89g | 1060 | 袋装纳佰味骨肉相连(950g) | 鸡(均值)89g*1060=94.34kg | ||
| 干锅土豆片 | 马铃薯70g | 1060 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯70g*1060=74.2kg | ||
| 肉沫蒸蛋 | 鸡蛋(均值)50g/猪肉(腿)20g | 1060 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1060=53kg | ||
| 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)20g*1060=21.2kg | |||||
| z白萝卜z | 白萝卜110g | 1060 | 白萝卜(斤) | 白萝卜110g*1060=116.6kg | ||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(均值)10g/番茄25g | 1060 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)10g*1060=10.6kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄25g*1060=26.5kg | |||||
| 2026-11-07 星期六 | 午餐 | 香肠炒蛋 | 鸡蛋(均值)40g/火腿65g | 1298 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)40g*1298=51.92kg |
| 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿65g*1298=84.37kg | |||||
| w蒜蓉扇贝 | 扇贝(鲜)200g | 1298 | 袋装亚洲渔港蒜蓉粉丝扇贝(200g，6个) | 扇贝(鲜)200g*1298=259.6kg | ||
| S包心菜 | 甘蓝30g | 1298 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝30g*1298=38.94kg | ||
| 牛肉丝炒土豆 | 牛肉(瘦)45g/马铃薯45g | 1298 | 牛肉切丝(斤) | 牛肉(瘦)45g*1298=58.41kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯45g*1298=58.41kg | |||||
| 蒜蓉花甲 | 花蛤蜊110g | 1298 | 花甲(斤) | 花蛤蜊110g*1298=142.78kg | ||
| 小排玉米汤 | 玉米(鲜)15g/猪小排10g | 1298 | 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)15g*1298=19.47kg | ||
| 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排10g*1298=12.98kg | |||||
[菜谱]第二实验中学学生(2026-11-02至2026-11-07)
发布时间： 2026-11-02 09:43:12