| 郭溪燎原小学食堂-教师(2026-11-02至2026-11-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-02 星期一 | 早餐 | 炒面 | 甘蓝30g/黄豆芽30g/面条(均值)40g | 65 | 牛心包(斤) | 甘蓝30g*65=1.95kg |
| 绿豆芽(去根)(斤) | 黄豆芽30g*65=1.95kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)40g*65=2.6kg | |||||
| 杂粮 | 南瓜40g/甘薯(红心)50g/山药30g | 65 | 贝贝南瓜(斤) | 南瓜40g*65=2.6kg | ||
| 蜜薯(斤) | 甘薯(红心)50g*65=3.25kg | |||||
| 去皮铁棍山药(斤) | 山药30g*65=1.95kg | |||||
| 早餐水果 | 火龙果50g/哈蜜瓜50g/橙30g/黄瓜50g | 65 | 火龙果(红心,约500g)(斤) | 火龙果50g*65=3.25kg | ||
| 特级哈密瓜(约4斤/个)(斤) | 哈蜜瓜50g*65=3.25kg | |||||
| 橙子(斤) | 橙30g*65=1.95kg | |||||
| 水果小黄瓜(斤) | 黄瓜50g*65=3.25kg | |||||
| 板栗 | 栗子(熟)20g | 65 | 板栗(斤) | 栗子(熟)20g*65=1.3kg | ||
| 午餐 | 葱油花甲 | 花蛤蜊50g/小葱10g | 65 | 花甲(斤) | 花蛤蜊50g*65=3.25kg | |
| 小葱(斤) | 小葱10g*65=0.65kg | |||||
| 清炒松花菜 | 白花菜120g | 65 | 松花菜(斤) | 白花菜120g*65=7.8kg | ||
| 葱油子梅 | 黄鱼(小黄花鱼)60g/小葱5g | 65 | 1.2两左右新鲜子梅鱼(杀净,杀前1.2两左右)(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)60g*65=3.9kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱5g*65=0.325kg | |||||
| 炒蒲瓜 | 葫芦70g | 65 | 长蒲瓜(斤) | 葫芦70g*65=4.55kg | ||
| 卤牛排骨 | 牛排100g | 65 | 牛排骨(斤) | 牛排100g*65=6.5kg | ||
| 水鱼豆腐汤 | 狗母鱼20g/豆腐(均值)30g | 65 | 3两左右新鲜水潺(斤) | 狗母鱼20g*65=1.3kg | ||
| 盒装雪顶绢豆腐(300g) | 豆腐(均值)30g*65=1.95kg | |||||
| 花生苹果 | 苹果(均值)30g | 65 | 甘肃花牛苹果(3-4两/个)(斤) | 苹果(均值)30g*65=1.95kg | ||
| 白米饭 | 稻米(均值)100g | 65 | 袋装老哥俩稻花香2号大米(25kg) | 稻米(均值)100g*65=6.5kg | ||
| 紫米饭 | 黑米30g | 65 | 紫米(包装打标)(斤) | 黑米30g*65=1.95kg | ||
| 2026-11-03 星期二 | 早餐 | 煮米面 | 猪肉(腿)5g/生菜(叶用莴苣)30g/面条(标准粉，切面)100g/鸡蛋(均值)30g | 65 | 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)5g*65=0.325kg |
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)30g*65=1.95kg | |||||
| 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)100g*65=6.5kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)30g*65=1.95kg | |||||
| 煮细圆面 | 鸡蛋(均值)30g/猪肉(腿)5g/生菜(叶用莴苣)30g/面条(均值)100g | 65 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)30g*65=1.95kg | ||
| 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)5g*65=0.325kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)30g*65=1.95kg | |||||
| 鲜细圆面(斤) | 面条(均值)100g*65=6.5kg | |||||
| 煮扁面 | 挂面(均值)100g/鸡蛋(均值)30g/猪肉(腿)5g/生菜(叶用莴苣)30g | 65 | 鲜扁面(斤) | 挂面(均值)100g*65=6.5kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)30g*65=1.95kg | |||||
| 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)5g*65=0.325kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)30g*65=1.95kg | |||||
| 空心菜排骨浇头 | 猪骨50g/蕹菜30g | 65 | 热鲜猪肉猪子排(不带龙骨)(斤) | 猪骨50g*65=3.25kg | ||
| 空心菜(斤) | 蕹菜30g*65=1.95kg | |||||
| 午餐 | 白米饭 | 稻米(均值)100g | 65 | 袋装老哥俩稻花香2号大米(25kg) | 稻米(均值)100g*65=6.5kg | |
| 紫米饭 | 黑米30g | 65 | 紫米(包装打标)(斤) | 黑米30g*65=1.95kg | ||
| 牛肉丝炒豆芽 | 牛肉(瘦)40g/黄豆芽40g | 65 | 牛肉切丝(斤) | 牛肉(瘦)40g*65=2.6kg | ||
| 绿豆芽(去根)(斤) | 黄豆芽40g*65=2.6kg | |||||
| 清炒莴笋 | 莴笋110g | 65 | 去皮莴笋.(斤) | 莴笋110g*65=7.15kg | ||
| 排骨玉米汤 | 猪小排20g/玉米(鲜)20g | 65 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排20g*65=1.3kg | ||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)20g*65=1.3kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉160g | 65 | 国产香蕉(斤) | 香蕉160g*65=10.4kg | ||
| 葱油扇贝 | 扇贝(鲜)50g | 65 | 扇贝(斤) | 扇贝(鲜)50g*65=3.25kg | ||
| 鮸鱼片 | 鮸鱼100g | 65 | 2两左右新鲜鮸鱼片(斤) | 鮸鱼100g*65=6.5kg | ||
| 酱油鸭 | 鸭(均值)50g | 65 | 酱油鸭(斤) | 鸭(均值)50g*65=3.25kg | ||
| 2026-11-04 星期三 | 早餐 | 杂粮 | 甘薯(红心)50g/山药30g/南瓜40g | 65 | 蜜薯(斤) | 甘薯(红心)50g*65=3.25kg |
| 去皮铁棍山药(斤) | 山药30g*65=1.95kg | |||||
| 贝贝南瓜(斤) | 南瓜40g*65=2.6kg | |||||
| 炒面 | 甘蓝30g/黄豆芽30g/面条(均值)40g | 65 | 牛心包(斤) | 甘蓝30g*65=1.95kg | ||
| 绿豆芽(去根)(斤) | 黄豆芽30g*65=1.95kg | |||||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)40g*65=2.6kg | |||||
| 玉菇瓜 | 甜瓜60g | 65 | 玉菇瓜(斤) | 甜瓜60g*65=3.9kg | ||
| 午餐 | 盐水罗氏虾 | 海虾50g | 65 | 罗氏虾(15-20只/斤)(斤) | 海虾50g*65=3.25kg | |
| 咸鸭蛋蒸肉末 | 咸鸭蛋10g/猪肉(腿)5g | 65 | 生咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋10g*65=0.65kg | ||
| 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)5g*65=0.325kg | |||||
| 排骨炖山药 | 山药20g/猪小排40g | 65 | 去皮铁棍山药(斤) | 山药20g*65=1.3kg | ||
| 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排40g*65=2.6kg | |||||
| 清炒菜籽头 | 小白菜100g | 65 | 菜籽头(斤) | 小白菜100g*65=6.5kg | ||
| 每日坚果2 | 核桃(干)25g | 65 | 袋装阿哆诺斯每日坚果(25g) | 核桃(干)25g*65=1.625kg | ||
| 家烧鲳鱼 | 鲳鱼60g | 65 | 1.2两左右新鲜白鲳鱼(斤) | 鲳鱼60g*65=3.9kg | ||
| 鮸鱼鱼丸汤 | 鱼丸40g/猪肉(肥瘦)10g | 65 | 鮸鱼鱼丸料(生)(斤) | 鱼丸40g*65=2.6kg | ||
| 热鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*65=0.65kg | |||||
| 白米饭 | 稻米(均值)100g | 65 | 袋装老哥俩稻花香2号大米(25kg) | 稻米(均值)100g*65=6.5kg | ||
| 紫米饭 | 黑米30g | 65 | 紫米(包装打标)(斤) | 黑米30g*65=1.95kg | ||
| 2026-11-05 星期四 | 早餐 | 煮细圆面 | 猪肉(腿)5g/生菜(叶用莴苣)30g/面条(均值)100g/鸡蛋(均值)30g | 65 | 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)5g*65=0.325kg |
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)30g*65=1.95kg | |||||
| 鲜细圆面(斤) | 面条(均值)100g*65=6.5kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)30g*65=1.95kg | |||||
| 猪脏粉 | 米粉100g/猪血50g/猪大肠50g | 65 | 鲜米粉(斤) | 米粉100g*65=6.5kg | ||
| 新鲜猪血(斤) | 猪血50g*65=3.25kg | |||||
| 热鲜猪大肠(斤) | 猪大肠50g*65=3.25kg | |||||
| 午餐 | 江蟹炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)20g/河蟹60g | 65 | 无抗鲜红壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)20g*65=1.3kg | |
| 2.5两左右公湖蟹(肥，活)(斤) | 河蟹60g*65=3.9kg | |||||
| 黄豆猪蹄 | 猪蹄80g/黄豆20g | 65 | 热鲜猪蹄(斤) | 猪蹄80g*65=5.2kg | ||
| 水泡黄豆(斤) | 黄豆20g*65=1.3kg | |||||
| 炒包菜 | 甘蓝80g | 65 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝80g*65=5.2kg | ||
| 青苹果 | 苹果(均值)100g | 65 | 青苹果(3-4个/斤)(斤) | 苹果(均值)100g*65=6.5kg | ||
| 鱿鱼仔炒芹菜 | 芹菜(白茎)50g/鱿鱼(水浸)50g | 65 | 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)50g*65=3.25kg | ||
| 半熟鱿鱼仔(湿)(斤) | 鱿鱼(水浸)50g*65=3.25kg | |||||
| 肉末炒毛豆 | 猪肉(腿)10g/毛豆25g | 65 | 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)10g*65=0.65kg | ||
| 新鲜毛豆肉(斤) | 毛豆25g*65=1.625kg | |||||
| 海参白菜汤 | 海参(水浸)40g/大白菜(均值)20g | 65 | 水发海参(杀净)(净重)(斤) | 海参(水浸)40g*65=2.6kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)20g*65=1.3kg | |||||
| 白米饭 | 稻米(均值)100g | 65 | 袋装老哥俩稻花香2号大米(25kg) | 稻米(均值)100g*65=6.5kg | ||
| 紫米饭 | 黑米30g | 65 | 紫米(包装打标)(斤) | 黑米30g*65=1.95kg | ||
| 2026-11-06 星期五 | 早餐 | 水煮咸鸭蛋 | 咸鸭蛋45g | 65 | 生咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋45g*65=2.925kg |
| 炒面 | 黄豆芽30g/面条(均值)40g/甘蓝30g | 65 | 绿豆芽(去根)(斤) | 黄豆芽30g*65=1.95kg | ||
| 鸡蛋面(斤) | 面条(均值)40g*65=2.6kg | |||||
| 牛心包(斤) | 甘蓝30g*65=1.95kg | |||||
| 板栗 | 栗子(熟)20g | 65 | 板栗(斤) | 栗子(熟)20g*65=1.3kg | ||
| 杂粮3号 | 甘薯(红心)50g/玉米(鲜)50g | 65 | 红心番薯(斤) | 甘薯(红心)50g*65=3.25kg | ||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)50g*65=3.25kg | |||||
| 午餐 | 白米饭 | 稻米(均值)100g | 65 | 袋装老哥俩稻花香2号大米(25kg) | 稻米(均值)100g*65=6.5kg | |
| 紫米饭 | 黑米30g | 65 | 紫米(包装打标)(斤) | 黑米30g*65=1.95kg | ||
| 酸汤番茄鱼片 | 番茄100g/辅料制品（通用）10g/乌鳢50g | 65 | 西红柿(斤) | 番茄100g*65=6.5kg | ||
| 袋装家乐金酸汤酱调味料(1kg) | 辅料制品（通用）10g*65=0.65kg | |||||
| 袋装丰仓黑鱼片(1kg) | 乌鳢50g*65=3.25kg | |||||
| 清炒黄叶菜 | 大白菜(均值)80g | 65 | 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)80g*65=5.2kg | ||
| 奥尔良腿排 | 鸡腿100g | 65 | 袋装立信奥尔良腿排(1kg) | 鸡腿100g*65=6.5kg | ||
| 螺丝椒炒茄子 | 茄子(均值)20g/辣椒(青，尖)5g | 65 | 本地长茄子(斤) | 茄子(均值)20g*65=1.3kg | ||
| 青螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*65=0.325kg | |||||
| 排骨炖香菇 | 猪骨30g/香菇(干)2g | 65 | 热鲜猪肉猪子排(不带龙骨)(斤) | 猪骨30g*65=1.95kg | ||
| 一级干香菇(包装打标)(斤) | 香菇(干)2g*65=0.13kg | |||||
| 菌菇汤 | 平菇10g/蘑菇(鲜蘑)10g/猪肉(瘦)10g | 65 | 平菇(斤) | 平菇10g*65=0.65kg | ||
| 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*65=0.65kg | |||||
| 热鲜猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)10g*65=0.65kg | |||||
| 老酸奶 | 酸奶(均值)139g | 65 | 杯装君乐宝老酸奶(139g) | 酸奶(均值)139g*65=9.035kg | ||
| 牛奶枣 | 枣(鲜)100g | 65 | 特级牛奶枣(约2两/个)(斤) | 枣(鲜)100g*65=6.5kg | ||
[菜谱]郭溪燎原小学食堂-教师(2026-11-02至2026-11-08)
发布时间： 2026-11-01 15:03:48