| 泽雅一小教师(2026-11-02至2026-11-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-02 星期一 | 早餐 | 米饭 | 稻米(均值)50g | 49 | 袋装佳宴辽河三角洲盘锦大米(25kg) | 稻米(均值)50g*49=2.45kg |
| 白切鸡 | 鸡腿100g | 49 | 箱装圣农琵琶腿S(10kg，约90个) | 鸡腿100g*49=4.9kg | ||
| 盐水虾 | 对虾100g | 49 | 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾100g*49=4.9kg | ||
| 黄鱼鲞五花肉 | 黄鱼(小黄花鱼)80g/猪肉(肥瘦)30g | 49 | 4-6两黄鱼鲞(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)80g*49=3.92kg | ||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*49=1.47kg | |||||
| 海带豆芽 | 海带10g/绿豆芽70g | 49 | 绿海带丝(斤) | 海带10g*49=0.49kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽70g*49=3.43kg | |||||
| 香菇菜 | 小白菜150g | 49 | 香菇菜(斤) | 小白菜150g*49=7.35kg | ||
| 红豆汤 | 赤小豆10g | 49 | 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆10g*49=0.49kg | ||
| 2026-11-03 星期二 | 早餐 | 米饭 | 稻米(均值)50g | 49 | 袋装佳宴辽河三角洲盘锦大米(25kg) | 稻米(均值)50g*49=2.45kg |
| 青豆玉米虾仁 | 青豆50g/青豆玉米50g/虾仁肉50g | 49 | 袋装天任青豆(1kg) | 青豆50g*49=2.45kg | ||
| 袋装蔬之宴速冻三色杂菜(1kg) | 青豆玉米50g*49=2.45kg | |||||
| 袋装校小厨青虾仁(2.5kg,约270粒) | 虾仁肉50g*49=2.45kg | |||||
| 水煮鱼 | 乌鳢150g/黄豆芽30g | 49 | 袋装丰仓黑鱼片(1kg) | 乌鳢150g*49=7.35kg | ||
| 黄豆芽（去根）(斤) | 黄豆芽30g*49=1.47kg | |||||
| 笋干烧肉 | 猪肉(肥瘦)80g/笋干50g | 49 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*49=3.92kg | ||
| 水发笋干(湿笋干）(斤) | 笋干50g*49=2.45kg | |||||
| 豆角肉丝 | 猪肉(肥瘦)20g/豇豆80g | 49 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*49=0.98kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆80g*49=3.92kg | |||||
| 包菜 | 甘蓝100g | 49 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝100g*49=4.9kg | ||
| 燕麦烫 | 薏米10g | 49 | 薏米仁(包装打标)(斤) | 薏米10g*49=0.49kg | ||
| 2026-11-04 星期三 | 早餐 | 米饭 | 稻米(均值)50g | 49 | 袋装佳宴辽河三角洲盘锦大米(25kg) | 稻米(均值)50g*49=2.45kg |
| 卤牛肉 | 牛肉(后腿)100g | 49 | 鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)100g*49=4.9kg | ||
| 芹菜鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)100g/芹菜(白茎)50g | 49 | 2两左右新鲜本地红鱿鱼(杀净,杀前2两左右)(斤) | 鱿鱼(水浸)100g*49=4.9kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)50g*49=2.45kg | |||||
| 花甲 | 花蛤蜊100g | 49 | 花甲(斤) | 花蛤蜊100g*49=4.9kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 番茄50g/鸡蛋(均值)40g | 49 | 粉西红柿(斤) | 番茄50g*49=2.45kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)40g*49=1.96kg | |||||
| 豆泡大白菜 | 大白菜(均值)100g/油豆腐5g | 49 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*49=4.9kg | ||
| 雪顶小油泡(斤) | 油豆腐5g*49=0.245kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆10g | 49 | 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆10g*49=0.49kg | ||
| 2026-11-05 星期四 | 早餐 | 米饭 | 稻米(均值)50g | 49 | 袋装佳宴辽河三角洲盘锦大米(25kg) | 稻米(均值)50g*49=2.45kg |
| 梅菜红烧肉 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)100g | 49 | 梅干菜(好)(包装打标)(斤) | 梅干菜10g*49=0.49kg | ||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*49=4.9kg | |||||
| 清蒸小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)100g | 49 | 1.2两左右新鲜子梅鱼(杀净,杀前1.2两左右)(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)100g*49=4.9kg | ||
| 盐水对虾 | 对虾70g | 49 | 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾70g*49=3.43kg | ||
| 凉拌鸡蛋干 | 豆腐干(均值)100g/蘑菇(鲜蘑)50g | 49 | 袋装沈师傅鸡蛋干(100g) | 豆腐干(均值)100g*49=4.9kg | ||
| 新鲜虫草花(斤) | 蘑菇(鲜蘑)50g*49=2.45kg | |||||
| 油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 49 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*49=4.9kg | ||
| 紫菜蛋汤 | 鸡蛋(均值)20g/紫菜(干)10g | 49 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)20g*49=0.98kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*49=0.49kg | |||||
| 2026-11-06 星期五 | 早餐 | 米饭 | 稻米(均值)50g | 49 | 袋装佳宴辽河三角洲盘锦大米(25kg) | 稻米(均值)50g*49=2.45kg |
| 香菇炒肉 | 香菇50g/猪肉(腿)50g | 49 | 新鲜香菇（去根）(斤) | 香菇50g*49=2.45kg | ||
| 热鲜猪肉去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*49=2.45kg | |||||
| 葱油带鱼 | 带鱼100g | 49 | 1斤左右新鲜带鱼(杀净去头尾,杀前1斤左右)(斤) | 带鱼100g*49=4.9kg | ||
| 捞汁海鲜 | 黄螺30g/对虾30g/鱿鱼(水浸)25g/海参(水浸)30g | 49 | 花螺(斤) | 黄螺30g*49=1.47kg | ||
| 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾30g*49=1.47kg | |||||
| 2两左右新鲜鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)25g*49=1.225kg | |||||
| 水发海参(杀净)(净重)(斤) | 海参(水浸)30g*49=1.47kg | |||||
| 黄叶菜 | 大白菜(均值)200g | 49 | 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)200g*49=9.8kg | ||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(均值)15g/番茄30g | 49 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)15g*49=0.735kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*49=1.47kg | |||||
| 千张卷 | 三鲜豆皮100g | 49 | 袋装溢名千张卷(1kg,32个) | 三鲜豆皮100g*49=4.9kg | ||
[菜谱]泽雅一小教师(2026-11-02至2026-11-08)
发布时间： 2026-10-28 20:43:07