| 南湖小学朝霞路校区食堂学生(2026-10-19至2026-10-25)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-19 星期一 | 午餐 | 蜜汁东坡肉 | 胡萝卜(红)2g/酱油(均值)1.5g/猪肉(肥瘦)105g | 207 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*207=0.414kg |
| 瓶装珍选白灼汁(1L) | 酱油(均值)1.5g*207=0.3105kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)105g*207=21.735kg | |||||
| 炸天妇罗鳕鱼 | 粗盐1g/醋(均值)3g/酱油(均值)2g/鳕鱼43g | 207 | 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*207=0.207kg | ||
| 袋装海螺江心牌花椒米醋(500ml) | 醋(均值)3g*207=0.621kg | |||||
| 桶装海天味极鲜特级酱油(1.9L) | 酱油(均值)2g*207=0.414kg | |||||
| 袋装安井冻品先生天妇罗鳕鱼(400g) | 鳕鱼43g*207=8.901kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 粗盐1g/白砂糖2g/鸡蛋(均值)72g/小葱0.5g/番茄98g | 207 | 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*207=0.207kg | ||
| 袋装白糖(50kg) | 白砂糖2g*207=0.414kg | |||||
| 无抗鲜红壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)72g*207=14.904kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*207=0.1035kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄98g*207=20.286kg | |||||
| 炒上海青 | 大白菜(青白口)85g/大蒜1g/胡萝卜(红)2g | 207 | 上海青(斤) | 大白菜(青白口)85g*207=17.595kg | ||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜1g*207=0.207kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*207=0.414kg | |||||
| 红豆花生汤 | 花生仁(生)8g/赤小豆15g/白砂糖2g | 207 | 花生米（红皮）(斤) | 花生仁(生)8g*207=1.656kg | ||
| 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆15g*207=3.105kg | |||||
| 白糖(斤) | 白砂糖2g*207=0.414kg | |||||
| 冬枣 | 枣(鲜)80g | 207 | 冬枣(约35个/斤)(斤) | 枣(鲜)80g*207=16.56kg | ||
| 2026-10-20 星期二 | 午餐 | 排骨炖山药 | 猪小排62g/山药69g/小葱0.5g/胡萝卜(红)2g/粗盐1g/黄酒5g | 207 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排62g*207=12.834kg |
| 去皮粗山药(斤) | 山药69g*207=14.283kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*207=0.1035kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*207=0.414kg | |||||
| 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*207=0.207kg | |||||
| 桶装西山老酒(10L) | 黄酒5g*207=1.035kg | |||||
| 葱油鳕鱼块 | 小葱0.5g/青蒜0.5g/胡萝卜(红)3g/鳕鱼40g/香菜0.5g | 207 | 小葱(斤) | 小葱0.5g*207=0.1035kg | ||
| 青大蒜叶(斤) | 青蒜0.5g*207=0.1035kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)3g*207=0.621kg | |||||
| 袋装康沐汐狭鳕鱼块(1kg) | 鳕鱼40g*207=8.28kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜0.5g*207=0.1035kg | |||||
| 椒盐花菜 | 精盐2.5g/白花菜135g | 207 | 瓶装味门椒盐(250g) | 精盐2.5g*207=0.5175kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜135g*207=27.945kg | |||||
| 红烧豆腐 | 酱油(均值)2g/豆腐(均值)74g/黄酒4g/猪肉(腿)7.5g/青蒜2g/大蒜0.5g/胡萝卜(红)3g | 207 | 桶装海天味极鲜特级酱油(1.9L) | 酱油(均值)2g*207=0.414kg | ||
| 雪顶白豆腐(斤) | 豆腐(均值)74g*207=15.318kg | |||||
| 桶装西山老酒(10L) | 黄酒4g*207=0.828kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)7.5g*207=1.5525kg | |||||
| 青大蒜叶(斤) | 青蒜2g*207=0.414kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜0.5g*207=0.1035kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)3g*207=0.621kg | |||||
| 乌鸡虫草花红枣汤 | 其他干货（通用）2.5g/白砂糖3g/乌骨鸡30g/枣(干)2.5g | 207 | 干虫草花(斤) | 其他干货（通用）2.5g*207=0.5175kg | ||
| 袋装白糖(50kg) | 白砂糖3g*207=0.621kg | |||||
| 乌鸡(斤) | 乌骨鸡30g*207=6.21kg | |||||
| 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)2.5g*207=0.5175kg | |||||
| 红富士苹果 | 红富士苹果156g | 207 | 红富士苹果80#(斤) | 红富士苹果156g*207=32.292kg | ||
| 2026-10-21 星期三 | 午餐 | 可乐鸡翅中 | 酱油(均值)2g/白砂糖1g/鸡(均值)98g/香菜0.5g/大蒜0.5g/胡萝卜(红)2g/可乐50g | 207 | 桶装海天味极鲜特级酱油(1.9L) | 酱油(均值)2g*207=0.414kg |
| 袋装白糖(50kg) | 白砂糖1g*207=0.207kg | |||||
| 【提前三天预订】袋装益客冰鲜鸡翅中L(5kg,约106-110个) | 鸡(均值)98g*207=20.286kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜0.5g*207=0.1035kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜0.5g*207=0.1035kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*207=0.414kg | |||||
| 瓶装可口可乐(2L) | 可乐50g*207=10.35kg | |||||
| 香酥小鲳鱼 | 炸鸡粉1g/五香粉1.1g/鲳鱼63g/小麦粉(标准粉)1g/粗盐1g | 207 | 袋装麦味宝脆皮炸鸡裹粉(1kg) | 炸鸡粉1g*207=0.207kg | ||
| 袋装百味佳香脆炸粉(1.2kg) | 五香粉1.1g*207=0.2277kg | |||||
| 1.2两左右新鲜白鲳鱼(杀净,杀前1.2两左右)(斤) | 鲳鱼63g*207=13.041kg | |||||
| 袋装金沙河自发小麦粉(1kg) | 小麦粉(标准粉)1g*207=0.207kg | |||||
| 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*207=0.207kg | |||||
| 炒包心菜 | 白砂糖2g/甘蓝100g/小葱0.5g/胡萝卜(红)3g | 207 | 白糖(斤) | 白砂糖2g*207=0.414kg | ||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝100g*207=20.7kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*207=0.1035kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)3g*207=0.621kg | |||||
| 炒西葫芦 | 胡萝卜(红)5g/粗盐0.5g/小葱0.5g/西葫芦80g | 207 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*207=1.035kg | ||
| 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐0.5g*207=0.1035kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*207=0.1035kg | |||||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦80g*207=16.56kg | |||||
| 西米五彩芋圆汤 | 白砂糖1g/胡萝卜(红)2.5g/汤圆15g/淀粉（小麦）8g | 207 | 袋装白糖(50kg) | 白砂糖1g*207=0.207kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2.5g*207=0.5175kg | |||||
| 袋装管师傅多彩芋圆(500g) | 汤圆15g*207=3.105kg | |||||
| 西米(包装打标)(斤) | 淀粉（小麦）8g*207=1.656kg | |||||
| 人参果 | 人参果120g | 207 | 人参果(约2两每个)(斤) | 人参果120g*207=24.84kg | ||
| 2026-10-22 星期四 | 午餐 | 番茄烧牛腩 | 番茄62.5g/辅料制品（通用）4g/胡萝卜(红)2.5g/牛肉65g/洋葱3.6g/小葱0.2g/大蒜0.5g | 207 | 西红柿(斤) | 番茄62.5g*207=12.9375kg |
| 袋装家乐香蒜裹粉调味料(800g) | 辅料制品（通用）4g*207=0.828kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2.5g*207=0.5175kg | |||||
| 热鲜净牛腩(斤) | 牛肉65g*207=13.455kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱3.6g*207=0.7452kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.2g*207=0.0414kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜0.5g*207=0.1035kg | |||||
| 椒盐对虾 | 洋葱4g/精盐1g/对虾53g | 207 | 洋葱(斤) | 洋葱4g*207=0.828kg | ||
| 瓶装味门椒盐(250g) | 精盐1g*207=0.207kg | |||||
| 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾53g*207=10.971kg | |||||
| 清炒菜籽头 | 青蒜3g/大蒜1.3g/胡萝卜(红)3g/小白菜92g | 207 | 青大蒜叶(斤) | 青蒜3g*207=0.621kg | ||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜1.3g*207=0.2691kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)3g*207=0.621kg | |||||
| 菜籽头(斤) | 小白菜92g*207=19.044kg | |||||
| 红烧茄子 | 猪肉(腿)7.5g/小葱0.5g/大蒜0.2g/茄子(均值)73g/酱油(均值)3g/黄酒5g | 207 | 热鲜猪肉去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)7.5g*207=1.5525kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*207=0.1035kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜0.2g*207=0.0414kg | |||||
| 本地长茄子(斤) | 茄子(均值)73g*207=15.111kg | |||||
| 桶装海天味极鲜特级酱油(1.9L) | 酱油(均值)3g*207=0.621kg | |||||
| 桶装西山老酒(10L) | 黄酒5g*207=1.035kg | |||||
| 排骨玉米汤 | 香菜1.5g/小葱0.5g/胡萝卜(红)2g/玉米(鲜)45g/猪小排25g | 207 | 香菜(斤) | 香菜1.5g*207=0.3105kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*207=0.1035kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*207=0.414kg | |||||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)45g*207=9.315kg | |||||
| 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排25g*207=5.175kg | |||||
| 香梨 | 梨(均值)160g | 207 | 箱装星琦列新疆库尔勒香梨(净重约5kg，约43个)(6.5kg) | 梨(均值)160g*207=33.12kg | ||
| 2026-10-23 星期五 | 午餐 | 黑椒猪仔骨 | 胡椒粉11g/猪大排85g/青蒜1g/胡萝卜(红)2g | 207 | 桶装家乐黑胡椒汁(2.3kg) | 胡椒粉11g*207=2.277kg |
| 袋装麦丰黑椒猪仔骨(1kg) | 猪大排85g*207=17.595kg | |||||
| 青大蒜叶(斤) | 青蒜1g*207=0.207kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*207=0.414kg | |||||
| 葱油粉丝蒜蓉小鲍鱼 | 鲍鱼27g/金针菇32g/大蒜1.2g/粉丝12g | 207 | 袋装兆华速冻鲍鱼(500g,约80个左右) | 鲍鱼27g*207=5.589kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇32g*207=6.624kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜1.2g*207=0.2484kg | |||||
| 袋装银河粉丝(150g) | 粉丝12g*207=2.484kg | |||||
| 炒黄叶菜 | 胡萝卜(红)5g/大白菜(均值)110g/青蒜2.5g/大蒜1.3g | 207 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*207=1.035kg | ||
| 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)110g*207=22.77kg | |||||
| 青大蒜叶(斤) | 青蒜2.5g*207=0.5175kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜1.3g*207=0.2691kg | |||||
| 长豆角炒肉丝 | 粗盐1g/豇豆70g/黄酒5g/胡萝卜(红)2g/猪肉(腿)10g/小葱0.2g/青蒜1g/大蒜0.5g | 207 | 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*207=0.207kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆70g*207=14.49kg | |||||
| 桶装西山老酒(10L) | 黄酒5g*207=1.035kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*207=0.414kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*207=2.07kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.2g*207=0.0414kg | |||||
| 青大蒜叶(斤) | 青蒜1g*207=0.207kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜0.5g*207=0.1035kg | |||||
| 紫菜虾皮汤 | 酱油(均值)2g/黄酒2g/虾皮5g/紫菜(干)1.8g/小葱0.2g | 207 | 桶装海天味极鲜特级酱油(1.9L) | 酱油(均值)2g*207=0.414kg | ||
| 桶装西山老酒(10L) | 黄酒2g*207=0.414kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*207=1.035kg | |||||
| 袋装海之佳紫菜(方形)(180g) | 紫菜(干)1.8g*207=0.3726kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.2g*207=0.0414kg | |||||
| 红圣女果 | 樱桃番茄80g | 207 | 红圣女果(斤) | 樱桃番茄80g*207=16.56kg | ||
[菜谱]南湖小学朝霞路校区食堂学生(2026-10-19至2026-10-25)
发布时间： 2026-10-21 22:49:30