| 泽雅一小教师(2026-10-26至2026-11-01)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-26 星期一 | 早餐 | 米饭 | 稻米(均值)50g | 49 | 袋装佳宴辽河三角洲盘锦大米(25kg) | 稻米(均值)50g*49=2.45kg |
| 香酥排骨 | 猪骨100g | 49 | 袋装华餐优品脆皮骨(2.5kg) | 猪骨100g*49=4.9kg | ||
| 家常豆腐 | 洋葱10g/辣椒(青，尖)10g/豆腐干(均值)60g | 49 | 洋葱(斤) | 洋葱10g*49=0.49kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*49=0.49kg | |||||
| 雪顶小方干(斤) | 豆腐干(均值)60g*49=2.94kg | |||||
| 红烧鳎鱼 | 鱼鳎100g | 49 | 8两左右鲜鳎鱼(杀净,杀前8两左右)(斤) | 鱼鳎100g*49=4.9kg | ||
| 笋干烧肉 | 猪肉(肥瘦)80g/笋干50g | 49 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*49=3.92kg | ||
| 水发笋干(湿笋干）(斤) | 笋干50g*49=2.45kg | |||||
| 包菜 | 甘蓝100g | 49 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝100g*49=4.9kg | ||
| 海参汤 | 海参(水浸)40g/丝瓜50g | 49 | 水发海参(杀净)(净重)(斤) | 海参(水浸)40g*49=1.96kg | ||
| 八角丝瓜(斤) | 丝瓜50g*49=2.45kg | |||||
| 2026-10-27 星期二 | 早餐 | 米饭 | 稻米(均值)50g | 49 | 袋装佳宴辽河三角洲盘锦大米(25kg) | 稻米(均值)50g*49=2.45kg |
| 卤牛肉 | 牛肉(后腿)100g | 49 | 鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)100g*49=4.9kg | ||
| 鲍鱼焖土鸡 | 鲍鱼100g/鸡(土鸡，家养)100g | 49 | 小鲍鱼(10个头)(个) | 鲍鱼100g*49=4.9kg | ||
| 冷鲜黑脚土鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)100g*49=4.9kg | |||||
| 水鱼豆腐 | 狗母鱼100g/豆腐(内酯)100g | 49 | 3两左右新鲜水潺(杀净去头尾,杀前3两左右)(斤) | 狗母鱼100g*49=4.9kg | ||
| 盒装雪顶内酯豆腐(400g) | 豆腐(内酯)100g*49=4.9kg | |||||
| 葱油黄金甲 | 秋葵100g | 49 | 黄秋葵(斤) | 秋葵100g*49=4.9kg | ||
| 丝瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/丝瓜100g | 49 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*49=2.45kg | ||
| 八角丝瓜(斤) | 丝瓜100g*49=4.9kg | |||||
| 红豆汤 | 赤小豆10g | 49 | 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆10g*49=0.49kg | ||
| 2026-10-28 星期三 | 早餐 | 米饭 | 稻米(均值)50g | 49 | 袋装佳宴辽河三角洲盘锦大米(25kg) | 稻米(均值)50g*49=2.45kg |
| 卤肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 49 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*49=5.88kg | ||
| 白虾韭菜 | 河虾100g/韭菜30g | 49 | 中河虾(140只-180只/斤)(斤) | 河虾100g*49=4.9kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜30g*49=1.47kg | |||||
| 捞汁海鲜 | 海参(水浸)30g/黄螺30g/对虾30g/鱿鱼(水浸)25g | 49 | 水发海参(杀净)(净重)(斤) | 海参(水浸)30g*49=1.47kg | ||
| 花螺(斤) | 黄螺30g*49=1.47kg | |||||
| 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾30g*49=1.47kg | |||||
| 2两左右新鲜鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)25g*49=1.225kg | |||||
| 黄叶菜 | 大白菜(均值)200g | 49 | 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)200g*49=9.8kg | ||
| 葱油鲽鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)95g | 49 | 袋装丰仓黄鱼片(冻)(2.5kg,约27-29粒/袋) | 黄鱼(小黄花鱼)95g*49=4.655kg | ||
| 燕麦烫 | 薏米10g | 49 | 薏米仁(包装打标)(斤) | 薏米10g*49=0.49kg | ||
| 2026-10-29 星期四 | 早餐 | 米饭 | 稻米(均值)50g | 49 | 袋装佳宴辽河三角洲盘锦大米(25kg) | 稻米(均值)50g*49=2.45kg |
| 猪蹄黄豆 | 猪蹄100g/黄豆40g | 49 | 热鲜猪肉猪前蹄脚(斤) | 猪蹄100g*49=4.9kg | ||
| 水泡黄豆(斤) | 黄豆40g*49=1.96kg | |||||
| 鮸鱼 | 鮸鱼150g | 49 | 1-1.5斤新鲜鮸鱼(斤) | 鮸鱼150g*49=7.35kg | ||
| 花甲 | 花蛤蜊100g | 49 | 花甲(斤) | 花蛤蜊100g*49=4.9kg | ||
| 彩椒目鱼 | 墨鱼100g | 49 | 1斤左右新鲜墨鱼/目鱼(杀净,杀前1斤左右)(斤) | 墨鱼100g*49=4.9kg | ||
| 黄叶菜 | 大白菜(均值)200g | 49 | 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)200g*49=9.8kg | ||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(均值)15g/番茄30g | 49 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)15g*49=0.735kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*49=1.47kg | |||||
| 2026-10-30 星期五 | 早餐 | 米饭 | 稻米(均值)50g | 49 | 袋装佳宴辽河三角洲盘锦大米(25kg) | 稻米(均值)50g*49=2.45kg |
| 糖醋鳗鱼干 | 鳗鲡80g | 49 | 鳗鱼鲞片(斤) | 鳗鲡80g*49=3.92kg | ||
| 羊肉炖萝卜 | 白萝卜100g/羊肉(肥瘦)100g | 49 | 白萝卜(斤) | 白萝卜100g*49=4.9kg | ||
| 热鲜山羊肉(带骨带皮)(斤) | 羊肉(肥瘦)100g*49=4.9kg | |||||
| 盐水对虾 | 对虾70g | 49 | 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾70g*49=3.43kg | ||
| 咸菜目鱼 | 墨鱼120g/雪菜50g | 49 | 5两左右冰鲜目鱼(杀净,杀前5两左右)(斤) | 墨鱼120g*49=5.88kg | ||
| 袋装绿鹿酱菜(2.5kg) | 雪菜50g*49=2.45kg | |||||
| 大白菜 | 大白菜(均值)100g | 49 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*49=4.9kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆10g | 49 | 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆10g*49=0.49kg | ||
[菜谱]泽雅一小教师(2026-10-26至2026-11-01)
发布时间： 2026-10-20 22:14:00