| 南湖小学朝霞路校区食堂教师(2026-10-19至2026-10-25)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-19 星期一 | 早餐 | 自助早餐周1 | 莴笋38g/咸鸭蛋23g/馒头(均值)35g/生菜(叶用莴苣)57g/鸭肫38g/面条(标准粉，切面)19g/芥菜38g/猪肉(瘦)19g/面条(均值)57g/包子28g/甘蓝57g/白花菜19g/猪骨38g/甘薯(红心)38g/山药38g/饺子25g/玉米(鲜)57g | 26 | 去皮莴笋.(斤) | 莴笋38g*26=0.988kg |
| 带泥咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋23g*26=0.598kg | |||||
| 袋装五丰刀切馒头(450g,18个) | 馒头(均值)35g*26=0.91kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)57g*26=1.482kg | |||||
| 鲜鸭肫(斤) | 鸭肫38g*26=0.988kg | |||||
| 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)19g*26=0.494kg | |||||
| 咸芥菜(斤) | 芥菜38g*26=0.988kg | |||||
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)19g*26=0.494kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)57g*26=1.482kg | |||||
| 袋装安井核桃包(360g,10只) | 包子28g*26=0.728kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝57g*26=1.482kg | |||||
| 袋装开胃菜花梗(500g) | 白花菜19g*26=0.494kg | |||||
| 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨38g*26=0.988kg | |||||
| 蜜薯(斤) | 甘薯(红心)38g*26=0.988kg | |||||
| 铁棍山药(斤) | 山药38g*26=0.988kg | |||||
| 盒装手工水饺(15只) | 饺子25g*26=0.65kg | |||||
| 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)57g*26=1.482kg | |||||
| 单色蝴蝶面 | 面条(均值)20g | 26 | 单色蝴蝶面(斤) | 面条(均值)20g*26=0.52kg | ||
| 午餐 | 蜜汁东坡肉教师 | 小葱0.2g/青蒜0.5g/酱油(均值)1.5g/大蒜0.5g/白砂糖3g/胡萝卜(红)2.5g/猪肉(肥瘦)105g/香菜0.5g | 27 | 小葱(斤) | 小葱0.2g*27=0.0054kg | |
| 青大蒜叶(斤) | 青蒜0.5g*27=0.0135kg | |||||
| 瓶装珍选白灼汁(1L) | 酱油(均值)1.5g*27=0.0405kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜0.5g*27=0.0135kg | |||||
| 袋装白糖(50kg) | 白砂糖3g*27=0.081kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2.5g*27=0.0675kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)105g*27=2.835kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜0.5g*27=0.0135kg | |||||
| 葱油子梅鱼 | 小葱0.5g/酱油(均值)1g/白砂糖2g/黄鱼(小黄花鱼)75g/姜2g | 27 | 小葱(斤) | 小葱0.5g*27=0.0135kg | ||
| 桶装海天味极鲜特级酱油(1.9L) | 酱油(均值)1g*27=0.027kg | |||||
| 白糖(斤) | 白砂糖2g*27=0.054kg | |||||
| 1.2两左右新鲜子梅鱼(杀净,杀前1.2两左右)(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)75g*27=2.025kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜2g*27=0.054kg | |||||
| 红烧鱼皮丝瓜 | 丝瓜120g/胡萝卜(红)2g/泡椒鱼皮103g/酱油(均值)2g/小葱0.5g | 27 | 八角丝瓜(斤) | 丝瓜120g*27=3.24kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*27=0.054kg | |||||
| 鱼皮(斤) | 泡椒鱼皮103g*27=2.781kg | |||||
| 桶装海天味极鲜特级酱油(1.9L) | 酱油(均值)2g*27=0.054kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*27=0.0135kg | |||||
| 炒广东菜心 | 小葱0.2g/青蒜2g/粗盐0.5g/油菜心187g | 27 | 小葱(斤) | 小葱0.2g*27=0.0054kg | ||
| 青大蒜叶(斤) | 青蒜2g*27=0.054kg | |||||
| 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐0.5g*27=0.0135kg | |||||
| 广东菜心(斤) | 油菜心187g*27=5.049kg | |||||
| 2026-10-20 星期二 | 早餐 | 自助早餐周2 | 面条(均值)57g/南瓜38g/混糖糕点30g/甜椒19g/乌骨鸡57g/玉米(鲜)57g/猪肝19g/馒头(均值)38g/猪肉(瘦)19g/面条(标准粉，切面)19g/菠菜57g/彩椒19g | 26 | 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)57g*26=1.482kg |
| 贝贝南瓜(斤) | 南瓜38g*26=0.988kg | |||||
| 袋装安井红糖发糕(400g) | 混糖糕点30g*26=0.78kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒19g*26=0.494kg | |||||
| 杀白乌骨鸡（去内脏）(净重)(斤) | 乌骨鸡57g*26=1.482kg | |||||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)57g*26=1.482kg | |||||
| 热鲜猪肝(斤) | 猪肝19g*26=0.494kg | |||||
| 袋装安井手撕红糖馒头(510g,6只) | 馒头(均值)38g*26=0.988kg | |||||
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)19g*26=0.494kg | |||||
| 新鲜锦粉面(斤) | 面条(标准粉，切面)19g*26=0.494kg | |||||
| 菠菜(斤) | 菠菜57g*26=1.482kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒19g*26=0.494kg | |||||
| 午餐 | 排骨炖山药教师 | 胡萝卜(红)2g/粗盐1g/黄酒5g/猪小排115g/山药58g/小葱0.5g | 27 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*27=0.054kg | |
| 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*27=0.027kg | |||||
| 桶装西山老酒(10L) | 黄酒5g*27=0.135kg | |||||
| 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排115g*27=3.105kg | |||||
| 去皮粗山药(斤) | 山药58g*27=1.566kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*27=0.0135kg | |||||
| 葱油鮸鱼片 | 酱油(均值)1.5g/白砂糖2g/小葱0.5g/鮸鱼90g/醋(均值)3g | 27 | 瓶装珍选白灼汁(1L) | 酱油(均值)1.5g*27=0.0405kg | ||
| 袋装白糖(50kg) | 白砂糖2g*27=0.054kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*27=0.0135kg | |||||
| 1.5两左右新鲜鮸鱼片(斤) | 鮸鱼90g*27=2.43kg | |||||
| 袋装海螺江心牌花椒米醋(500ml) | 醋(均值)3g*27=0.081kg | |||||
| 鱿鱼仔炒芹菜教师 | 鱿鱼(水浸)75g/芹菜(白茎)56g/小葱0.5g/青蒜1g/酱油(均值)2g | 27 | 半熟鱿鱼仔(湿)(斤) | 鱿鱼(水浸)75g*27=2.025kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)56g*27=1.512kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*27=0.0135kg | |||||
| 青大蒜叶(斤) | 青蒜1g*27=0.027kg | |||||
| 桶装海天味极鲜特级酱油(1.9L) | 酱油(均值)2g*27=0.054kg | |||||
| 炒甜豆荚 | 粗盐1g/黄酒3g/小葱0.5g/豌豆(带荚)130g | 27 | 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*27=0.027kg | ||
| 桶装西山老酒(10L) | 黄酒3g*27=0.081kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*27=0.0135kg | |||||
| 新鲜带壳甜豆(斤) | 豌豆(带荚)130g*27=3.51kg | |||||
| 2026-10-21 星期三 | 早餐 | 自助早餐周3 | 馒头(均值)34g/猪肉(瘦)19g/辅料制品（通用）3g/面条(标准粉，切面)19g/生菜(叶用莴苣)76g/鱼丸19g/面条(均值)57g/甘薯(红心)38g/包子（猪肉馅）23g/马铃薯38g/混糖糕点30g/玉米(鲜)57g/鸭(均值)48g | 26 | 袋装五丰手撕玉米红豆馒头(450g,6只) | 馒头(均值)34g*26=0.884kg |
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)19g*26=0.494kg | |||||
| 袋装贺煲老鸭煲调味料(40g) | 辅料制品（通用）3g*26=0.078kg | |||||
| 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)19g*26=0.494kg | |||||
| 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)76g*26=1.976kg | |||||
| 鮸鱼鱼丸料(生)(斤) | 鱼丸19g*26=0.494kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)57g*26=1.482kg | |||||
| 蜜薯(斤) | 甘薯(红心)38g*26=0.988kg | |||||
| 袋装乐肴居蜜汁叉烧包(300g（10粒装）) | 包子（猪肉馅）23g*26=0.598kg | |||||
| 小土豆(斤) | 马铃薯38g*26=0.988kg | |||||
| 袋装安井红糖发糕(400g) | 混糖糕点30g*26=0.78kg | |||||
| 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)57g*26=1.482kg | |||||
| 老鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)48g*26=1.248kg | |||||
| 午餐 | 可乐鸡翅中教师 | 白砂糖1g/鸡(均值)100g/香菜0.5g/大蒜0.5g/可乐35g/胡萝卜(红)2g/酱油(均值)2g | 27 | 袋装白糖(50kg) | 白砂糖1g*27=0.027kg | |
| 【提前三天预订】袋装益客冰鲜鸡翅中L(5kg,约106-110个) | 鸡(均值)100g*27=2.7kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜0.5g*27=0.0135kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜0.5g*27=0.0135kg | |||||
| 瓶装可口可乐(2L) | 可乐35g*27=0.945kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*27=0.054kg | |||||
| 桶装海天味极鲜特级酱油(1.9L) | 酱油(均值)2g*27=0.054kg | |||||
| 葱油鲳鱼 | 鲳鱼90g/姜2g/醋(均值)1g/小葱0.5g/酱油(均值)1g/白砂糖2g/黄酒5g | 27 | 1.5两左右新鲜白鲳鱼(斤) | 鲳鱼90g*27=2.43kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜2g*27=0.054kg | |||||
| 袋装海螺江心牌花椒米醋(500ml) | 醋(均值)1g*27=0.027kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*27=0.0135kg | |||||
| 桶装海天味极鲜特级酱油(1.9L) | 酱油(均值)1g*27=0.027kg | |||||
| 袋装白糖(50kg) | 白砂糖2g*27=0.054kg | |||||
| 瓶装西山老酒(2.5L) | 黄酒5g*27=0.135kg | |||||
| 拌卤牛腱子肉 | 大蒜1g/八角2g/牛腱子113g/芝麻油1g/白砂糖1g/香菜2g/小葱0.2g | 27 | 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜1g*27=0.027kg | ||
| 袋装王守义卤料包(24g) | 八角2g*27=0.054kg | |||||
| 鲜牛肉牛腱子(斤) | 牛腱子113g*27=3.051kg | |||||
| 瓶装李锦记纯香芝麻油(410ml) | 芝麻油1g*27=0.027kg | |||||
| 袋装白糖(50kg) | 白砂糖1g*27=0.027kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*27=0.054kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.2g*27=0.0054kg | |||||
| 清炒藕片 | 藕130g/胡萝卜(红)3g/粗盐1g/白砂糖2g | 27 | 莲藕(斤) | 藕130g*27=3.51kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)3g*27=0.081kg | |||||
| 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*27=0.027kg | |||||
| 白糖(斤) | 白砂糖2g*27=0.054kg | |||||
| 2026-10-22 星期四 | 早餐 | 自助早餐周4 | 猪骨38g/面条(标准粉，切面)19g/猪心19g/彩椒19g/面条(均值)57g/猪肉(瘦)19g/金糕23g/小白菜57g/南瓜38g/包子23g/甜椒19g/咸鸭蛋23g | 26 | 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨38g*26=0.988kg |
| 新鲜锦粉面(斤) | 面条(标准粉，切面)19g*26=0.494kg | |||||
| 热鲜猪心(斤) | 猪心19g*26=0.494kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒19g*26=0.494kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)57g*26=1.482kg | |||||
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)19g*26=0.494kg | |||||
| 袋装安井桂花糕(300g) | 金糕23g*26=0.598kg | |||||
| 香菇菜(斤) | 小白菜57g*26=1.482kg | |||||
| 贝贝南瓜(斤) | 南瓜38g*26=0.988kg | |||||
| 袋装安井金麦流沙包(300g,10只) | 包子23g*26=0.598kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒19g*26=0.494kg | |||||
| 带泥咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋23g*26=0.598kg | |||||
| 午餐 | 萝卜炖牛腩 | 白萝卜95g/粗盐1g/牛肉113g/香菜1g | 27 | 白萝卜(斤) | 白萝卜95g*27=2.565kg | |
| 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*27=0.027kg | |||||
| 热鲜净牛腩(斤) | 牛肉113g*27=3.051kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜1g*27=0.027kg | |||||
| 盐水对虾 | 青蒜2g/胡萝卜(红)2g/粗盐1g/对虾75g/姜1g | 27 | 青大蒜叶(斤) | 青蒜2g*27=0.054kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*27=0.054kg | |||||
| 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*27=0.027kg | |||||
| 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾75g*27=2.025kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜1g*27=0.027kg | |||||
| 剁椒鱼头 | 小葱1g/胡萝卜(红)2g/辣椒酱42g/鲢鱼243g | 27 | 小葱(斤) | 小葱1g*27=0.027kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*27=0.054kg | |||||
| 袋装贺福记鱼头剁椒(120g) | 辣椒酱42g*27=1.134kg | |||||
| 花鲢鱼头(小)(斤) | 鲢鱼243g*27=6.561kg | |||||
| 毛豆炒肉丝 | 小葱0.5g/大蒜0.5g/毛豆113g/粗盐1g/胡萝卜(红)3g/黄酒3g/猪肉(腿)30g | 27 | 小葱(斤) | 小葱0.5g*27=0.0135kg | ||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜0.5g*27=0.0135kg | |||||
| 新鲜毛豆肉(斤) | 毛豆113g*27=3.051kg | |||||
| 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*27=0.027kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)3g*27=0.081kg | |||||
| 桶装西山老酒(10L) | 黄酒3g*27=0.081kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*27=0.81kg | |||||
| 2026-10-23 星期五 | 早餐 | 自助早餐周5 | 酥皮糕点30g/面条(标准粉，切面)19g/猪肉(瘦)19g/面条(均值)57g/栗子(熟)57g/生菜(叶用莴苣)57g/鱼鳔38g/丝瓜38g/包子（猪肉馅）27g/玉米(鲜)57g | 26 | 袋装爱迪松糕(400g) | 酥皮糕点30g*26=0.78kg |
| 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)19g*26=0.494kg | |||||
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)19g*26=0.494kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)57g*26=1.482kg | |||||
| 板栗(斤) | 栗子(熟)57g*26=1.482kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)57g*26=1.482kg | |||||
| 冷冻鲨鱼肚(斤) | 鱼鳔38g*26=0.988kg | |||||
| 八角丝瓜(斤) | 丝瓜38g*26=0.988kg | |||||
| 袋装五丰梅干菜肉包(360g，12只) | 包子（猪肉馅）27g*26=0.702kg | |||||
| 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)57g*26=1.482kg | |||||
| 午餐 | 黑椒猪仔骨 | 猪大排75g/姜3g/青蒜1g/胡萝卜(红)2g/胡椒粉2g/黄酒3g | 27 | 袋装麦丰黑椒猪仔骨(1kg) | 猪大排75g*27=2.025kg | |
| 老生姜(斤) | 姜3g*27=0.081kg | |||||
| 青大蒜叶(斤) | 青蒜1g*27=0.027kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*27=0.054kg | |||||
| 桶装家乐黑胡椒汁(2.3kg) | 胡椒粉2g*27=0.054kg | |||||
| 桶装西山老酒(10L) | 黄酒3g*27=0.081kg | |||||
| 葱油粉丝蒜蓉小鲍鱼教师 | 金针菇28g/大蒜1.2g/粉丝9g/鲍鱼60g | 27 | 金针菇(斤) | 金针菇28g*27=0.756kg | ||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜1.2g*27=0.0324kg | |||||
| 袋装银河粉丝(150g) | 粉丝9g*27=0.243kg | |||||
| 小鲍鱼(10个头)(个) | 鲍鱼60g*27=1.62kg | |||||
| 咸鱼烧肉 | 黄酒3g/黄鱼(大黄花鱼)102g/猪肉(瘦)19g/小葱0.5g/胡萝卜(红)2g | 27 | 桶装西山老酒(10L) | 黄酒3g*27=0.081kg | ||
| 1斤左右大白鲞(包装打标)(斤) | 黄鱼(大黄花鱼)102g*27=2.754kg | |||||
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)19g*27=0.513kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*27=0.0135kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*27=0.054kg | |||||
| 家烧泽雅豆腐鲞 | 木耳(干)3g/小葱0.5g/青蒜2g/粗盐1g/胡萝卜(红)3g/黄酒3g/豆腐干(均值)60g/猪肉(肥瘦)30g | 27 | 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)3g*27=0.081kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*27=0.0135kg | |||||
| 青大蒜叶(斤) | 青蒜2g*27=0.054kg | |||||
| 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*27=0.027kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)3g*27=0.081kg | |||||
| 桶装西山老酒(10L) | 黄酒3g*27=0.081kg | |||||
| 泽雅豆腐鲞(斤) | 豆腐干(均值)60g*27=1.62kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*27=0.81kg | |||||
[菜谱]南湖小学朝霞路校区食堂教师(2026-10-19至2026-10-25)
发布时间： 2026-10-18 22:18:41