| 泽雅一小教师(2026-10-19至2026-10-25)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-19 星期一 | 早餐 | 米饭 | 稻米(均值)50g | 49 | 袋装佳宴辽河三角洲盘锦大米(25kg) | 稻米(均值)50g*49=2.45kg |
| 带鱼 | 带鱼100g | 49 | 1斤左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼100g*49=4.9kg | ||
| 洋葱炒牛肉 | 牛肉(肥瘦)80g/洋葱40g | 49 | 袋装好味牛鲍汁牛肉片(1kg) | 牛肉(肥瘦)80g*49=3.92kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱40g*49=1.96kg | |||||
| 盐水对虾 | 对虾70g | 49 | 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾70g*49=3.43kg | ||
| 玉米炒火腿肠 | 火腿70g/玉米(鲜)50g | 49 | 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿70g*49=3.43kg | ||
| 新鲜甜玉米粒(斤) | 玉米(鲜)50g*49=2.45kg | |||||
| 生菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 49 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*49=4.9kg | ||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(均值)15g/番茄30g | 49 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)15g*49=0.735kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*49=1.47kg | |||||
| 2026-10-20 星期二 | 早餐 | 葱油海参 | 海参(水浸)100g | 49 | 水发海参(杀净)(净重)(斤) | 海参(水浸)100g*49=4.9kg |
| 米饭 | 稻米(均值)50g | 49 | 袋装佳宴辽河三角洲盘锦大米(25kg) | 稻米(均值)50g*49=2.45kg | ||
| 酸菜鱼 | 乌鳢100g/金针菇10g/千张10g/酸菜10g | 49 | 袋装丰仓黑鱼片(1kg) | 乌鳢100g*49=4.9kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇10g*49=0.49kg | |||||
| 雪顶千张丝(斤) | 千张10g*49=0.49kg | |||||
| 袋装李记乐宝鱼酸菜（无调料）(250g) | 酸菜10g*49=0.49kg | |||||
| 鹌鹑蛋红烧肉 | 猪肉(肥瘦)60g/鹌鹑蛋50g | 49 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*49=2.94kg | ||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋50g*49=2.45kg | |||||
| 西兰花 | 西兰花100g | 49 | 西兰花(斤) | 西兰花100g*49=4.9kg | ||
| 肉末豆腐 | 猪肉(腿)10g/豆腐(均值)50g | 49 | 热鲜猪肉去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*49=0.49kg | ||
| 板装雪顶白豆腐(约8.5kg) | 豆腐(均值)50g*49=2.45kg | |||||
| 海带排骨汤 | 猪小排10g/海带20g | 49 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排10g*49=0.49kg | ||
| 海带结(斤) | 海带20g*49=0.98kg | |||||
| 2026-10-21 星期三 | 早餐 | 米饭 | 稻米(均值)50g | 49 | 袋装佳宴辽河三角洲盘锦大米(25kg) | 稻米(均值)50g*49=2.45kg |
| 清蒸鸦片鱼 | 鲆100g | 49 | 冻鸦片鱼身段(3-3.5两/段，包冰约3成)(斤) | 鲆100g*49=4.9kg | ||
| 板栗烧鸡 | 鸡(均值)100g/栗子(熟)20g | 49 | 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*49=4.9kg | ||
| 板栗仁（独立包装）(斤) | 栗子(熟)20g*49=0.98kg | |||||
| 蒜苔炒肉丝 | 蒜苔50g/猪肉(瘦)50g | 49 | 蒜苔(斤) | 蒜苔50g*49=2.45kg | ||
| 热鲜猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*49=2.45kg | |||||
| 梅菜肉丸 | 肉丸100g | 49 | 梅菜肉丸(斤) | 肉丸100g*49=4.9kg | ||
| 青豆玉米 | 玉米粒(黄、干)50g/青豆50g | 49 | 袋装天任玉米粒(1kg) | 玉米粒(黄、干)50g*49=2.45kg | ||
| 袋装天任青豆(1kg) | 青豆50g*49=2.45kg | |||||
| 红豆汤 | 赤小豆10g | 49 | 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆10g*49=0.49kg | ||
| 2026-10-22 星期四 | 早餐 | 米饭 | 稻米(均值)50g | 49 | 袋装佳宴辽河三角洲盘锦大米(25kg) | 稻米(均值)50g*49=2.45kg |
| 椒盐皮皮虾 | 刺蛄150g | 49 | 虾蛄(肥，活)(25只左右)(斤) | 刺蛄150g*49=7.35kg | ||
| 照烧猪排 | 猪大排80g | 49 | 袋装瑞发德眼肉猪扒(2.5kg) | 猪大排80g*49=3.92kg | ||
| 莴笋炒肉 | 猪肉(腿)10g/莴笋100g | 49 | 热鲜猪肉去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*49=0.49kg | ||
| 去皮莴笋.(斤) | 莴笋100g*49=4.9kg | |||||
| 三鲜荷包蛋 | 鹌鹑蛋50g | 49 | 煎鹌鹑蛋(斤) | 鹌鹑蛋50g*49=2.45kg | ||
| 花甲 | 花蛤蜊100g | 49 | 花甲(斤) | 花蛤蜊100g*49=4.9kg | ||
| 紫菜蛋汤 | 鸡蛋(均值)20g/紫菜(干)10g | 49 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)20g*49=0.98kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*49=0.49kg | |||||
| 2026-10-23 星期五 | 早餐 | 蟹肉煲 | 梭子蟹50g/鸡爪50g | 49 | 5两左右雄梭子蟹(肥，鲜活)(斤) | 梭子蟹50g*49=2.45kg |
| 袋装博大大鸡爪(1kg，约20个) | 鸡爪50g*49=2.45kg | |||||
| 米饭 | 稻米(均值)50g | 49 | 袋装佳宴辽河三角洲盘锦大米(25kg) | 稻米(均值)50g*49=2.45kg | ||
| 青椒炒牛肉 | 彩椒20g/甜椒22g/牛肉(肥瘦)80g | 49 | 红圆椒(斤) | 彩椒20g*49=0.98kg | ||
| 青圆椒(斤) | 甜椒22g*49=1.078kg | |||||
| 袋装好味牛鲍汁牛肉片(1kg) | 牛肉(肥瘦)80g*49=3.92kg | |||||
| 白灼虾 | 对虾60g | 49 | 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾60g*49=2.94kg | ||
| 千张卷 | 三鲜豆皮100g | 49 | 袋装溢名千张卷(1kg,32个) | 三鲜豆皮100g*49=4.9kg | ||
| 清炒藕片 | 藕100g | 49 | 莲藕(斤) | 藕100g*49=4.9kg | ||
| 冬瓜排骨汤 | 猪小排10g/冬瓜20g | 49 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排10g*49=0.49kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜20g*49=0.98kg | |||||
[菜谱]泽雅一小教师(2026-10-19至2026-10-25)
发布时间： 2026-10-14 21:42:55