| 榕园学校学生(2026-10-19至2026-10-23)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-19 星期一 | 午餐 | 盐水对虾 | 对虾50g | 2840 | 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾50g*2840=142kg |
| 牛肉丝炒土豆丝 | 甜椒2g/甜椒4g/马铃薯50g/肉制品（通用）60g | 2840 | 青圆椒(斤) | 甜椒2g*2840=5.68kg | ||
| 青圆椒(斤) | 甜椒4g*2840=11.36kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*2840=142kg | |||||
| 袋装祥泰丰牛肉丝(1kg) | 肉制品（通用）60g*2840=170.4kg | |||||
| 香脆鸡排 | 鸡排90g | 2840 | 袋装学子膳卡兹脆鸡排80克(2.5kg，31片每包) | 鸡排90g*2840=255.6kg | ||
| 红烧仔排 | 猪小排110g | 2840 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排110g*2840=312.4kg | ||
| 芙蓉蛋 | 虾皮30g/鸡蛋(均值)60g | 2840 | 一级虾皮(斤) | 虾皮30g*2840=85.2kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)60g*2840=170.4kg | |||||
| 清炒香菇菜 | 小白菜70g | 2840 | 香菇菜(斤) | 小白菜70g*2840=198.8kg | ||
| 红豆汤 | 赤小豆7g | 2840 | 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆7g*2840=19.88kg | ||
| 牛奶 | 牛乳(均值)200g | 2840 | 盒装蒙牛学生饮用奶纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*2840=568kg | ||
| 晚餐 | 小酥肉 | 肉酥80g | 1220 | 袋装麦子妈小酥肉(1kg) | 肉酥80g*1220=97.6kg | |
| 红烧花斑蛤 | 花蛤蜊100g | 1220 | 花斑蛤(斤) | 花蛤蜊100g*1220=122kg | ||
| 青椒肉丝 | 甜椒30g/辣椒(青，尖)20g/猪肉(腿)50g | 1220 | 青圆椒(斤) | 甜椒30g*1220=36.6kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*1220=24.4kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*1220=61kg | |||||
| 红烧牛肉丸 | 牛肉(肥瘦)100g | 1220 | 袋装安井潮汕风味牛肉丸(200g) | 牛肉(肥瘦)100g*1220=122kg | ||
| 土豆片炒韭菜 | 韭菜10g/马铃薯80g | 1220 | 韭菜(斤) | 韭菜10g*1220=12.2kg | ||
| 大土豆(斤) | 马铃薯80g*1220=97.6kg | |||||
| 素炒包菜 | 甘蓝90g | 1220 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝90g*1220=109.8kg | ||
| 紫菜蛋汤 | 鸡蛋(均值)6g/紫菜(干)0.6g | 1220 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)6g*1220=7.32kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)0.6g*1220=0.732kg | |||||
| 青皮蜜桔 | 蜜桔125g | 1233 | 青皮蜜桔(3-4个/斤)(斤) | 蜜桔125g*1233=154.125kg | ||
| 2026-10-20 星期二 | 午餐 | 红烧鱼丸 | 鱼丸80g | 2840 | 袋装安井包心鱼丸(2.5kg) | 鱼丸80g*2840=227.2kg |
| 白切鸡 | 鸡(均值)100g | 2840 | 鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*2840=284kg | ||
| 猪肉脯 | 猪肉脯40g | 2840 | 袋装厨师原汁猪肉脯(1kg) | 猪肉脯40g*2840=113.6kg | ||
| 牛腩炖土豆 | 牛肉80g/马铃薯50g | 2840 | 热鲜净牛腩(斤) | 牛肉80g*2840=227.2kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*2840=142kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄85g | 2840 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*2840=142kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄85g*2840=241.4kg | |||||
| 素炒花菜 | 白花菜90g | 2840 | 松花菜(斤) | 白花菜90g*2840=255.6kg | ||
| 南瓜汤 | 花生仁(生)1.6g/枣(干)1g/南瓜16g | 2840 | 花生米(去衣)(包装打标)(斤) | 花生仁(生)1.6g*2840=4.544kg | ||
| 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)1g*2840=2.84kg | |||||
| 老南瓜(斤) | 南瓜16g*2840=45.44kg | |||||
| 青皮蜜桔 | 蜜桔125g | 2850 | 青皮蜜桔(3-4个/斤)(斤) | 蜜桔125g*2850=356.25kg | ||
| 晚餐 | 咸鸭蛋蒸肉沫 | 豆腐(均值)20g/咸鸭蛋75g/猪肉(腿)30g | 1220 | 盒装雪顶绢豆腐(300g) | 豆腐(均值)20g*1220=24.4kg | |
| 生咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋75g*1220=91.5kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*1220=36.6kg | |||||
| 红烧三鲜 | 鱼丸25g/白花菜30g/豆腐(均值)15g/鱼丸25g | 1220 | 袋装安井爆汁小鱼丸(2.5kg) | 鱼丸25g*1220=30.5kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜30g*1220=36.6kg | |||||
| 袋装安井千夜豆腐(2kg) | 豆腐(均值)15g*1220=18.3kg | |||||
| 袋装安井仿蟹柳(2.5kg) | 鱼丸25g*1220=30.5kg | |||||
| 香脆鸡翅 | 鸡爪100g | 1220 | 袋装博大鸡翅中(双骨)(1kg，约19个) | 鸡爪100g*1220=122kg | ||
| 水煮牛肉 | 莴笋20g/绿豆芽10g/千张20g/牛肉(后腿)80g | 1220 | 去皮莴笋.(斤) | 莴笋20g*1220=24.4kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽10g*1220=12.2kg | |||||
| 雪顶厚千张(斤) | 千张20g*1220=24.4kg | |||||
| 鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)80g*1220=97.6kg | |||||
| 素炒娃娃菜 | 娃娃菜100g | 1220 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜100g*1220=122kg | ||
| 豆芽炒海带 | 海带15g/黄豆芽70g | 1220 | 绿海带丝(斤) | 海带15g*1220=18.3kg | ||
| 绿豆芽(去根)(斤) | 黄豆芽70g*1220=85.4kg | |||||
| 冬瓜汤 | 冬瓜30g | 1220 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜30g*1220=36.6kg | ||
| 伊利酸奶 | 酸奶(均值)100g | 1220 | 杯装伊利原味风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*1220=122kg | ||
| 2026-10-21 星期三 | 午餐 | 翡翠虾仁 | 对虾60g/木耳(干)10g/黄瓜30g | 2840 | 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾60g*2840=170.4kg |
| 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)10g*2840=28.4kg | |||||
| 刺黄瓜(斤) | 黄瓜30g*2840=85.2kg | |||||
| 白切肉 | 猪肉(腿)100g | 2840 | 热鲜猪肉去皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*2840=284kg | ||
| 红烧蛋饺 | 蛋饺50g | 2840 | 袋装安井蛋饺(1.8kg) | 蛋饺50g*2840=142kg | ||
| 牛肉炒豆芽 | 牛肉(后腿)50g/黄豆芽30g | 2840 | 鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)50g*2840=142kg | ||
| 绿豆芽(去根)(斤) | 黄豆芽30g*2840=85.2kg | |||||
| 咖喱鸡 | 鸡(均值)75g/辣椒(青，尖)4g/马铃薯40g/彩椒2g | 2840 | 鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)75g*2840=213kg | ||
| 小尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)4g*2840=11.36kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯40g*2840=113.6kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒2g*2840=5.68kg | |||||
| 丝瓜炒木耳 | 木耳(干)20g/丝瓜100g | 2840 | 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)20g*2840=56.8kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜100g*2840=284kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆6g | 2840 | 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆6g*2840=17.04kg | ||
| 牛奶 | 牛乳(均值)200g | 2840 | 盒装蒙牛学生饮用奶纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*2840=568kg | ||
| 晚餐 | 椒盐鱿鱼须 | 鱿鱼(水浸)60g | 1220 | 冷冻白鱿鱼须(斤) | 鱿鱼(水浸)60g*1220=73.2kg | |
| 猪蹄炖黄豆 | 猪蹄100g/黄豆10g | 1220 | 热鲜猪蹄尖(斤) | 猪蹄100g*1220=122kg | ||
| 水泡黄豆(斤) | 黄豆10g*1220=12.2kg | |||||
| 香脆鸡柳 | 鸡柳90g | 1220 | 袋装学子膳无骨鸡柳(2.5kg) | 鸡柳90g*1220=109.8kg | ||
| 水煮肉片 | 猪肉(腿)100g | 1220 | 热鲜猪肉去皮后腿肉片(斤) | 猪肉(腿)100g*1220=122kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯80g | 1220 | 大土豆(斤) | 马铃薯80g*1220=97.6kg | ||
| 素炒包菜 | 甘蓝90g | 1220 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝90g*1220=109.8kg | ||
| 黄花菜蛋汤 | 鸡蛋(均值)15g/金针菜5g | 1220 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)15g*1220=18.3kg | ||
| 干黄花菜(包装打标)(斤) | 金针菜5g*1220=6.1kg | |||||
| 梨 | 香梨120g | 1233 | 新疆库尔勒香梨（120克左右/个）(斤) | 香梨120g*1233=147.96kg | ||
| 2026-10-22 星期四 | 午餐 | 鱼饼炒芹菜 | 芹菜(白茎)15g/鱼豆腐65g | 2840 | 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)15g*2840=42.6kg |
| 袋装味吧吧鱼饼(非即食)(1.5kg) | 鱼豆腐65g*2840=184.6kg | |||||
| 红烧千张包 | 三鲜豆皮60g | 2840 | 袋装溢名千张卷(1kg,32个) | 三鲜豆皮60g*2840=170.4kg | ||
| 贡丸烧西红柿 | 香菇贡丸50g/番茄45g | 2840 | 袋装安井香菇贡丸(2.5kg) | 香菇贡丸50g*2840=142kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄45g*2840=127.8kg | |||||
| 牛柳炖土豆 | 马铃薯50g/彩椒2g/牛肉(里脊)70g/甜椒4g | 2840 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*2840=142kg | ||
| 红圆椒(斤) | 彩椒2g*2840=5.68kg | |||||
| 袋装祥泰丰牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)70g*2840=198.8kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒4g*2840=11.36kg | |||||
| 红烧鸡翅根 | 鸡翅120g | 2840 | 袋装萨啦咪鸡翅(38g) | 鸡翅120g*2840=340.8kg | ||
| 素炒蒲瓜 | 西葫芦100g | 2840 | 圆蒲瓜(斤) | 西葫芦100g*2840=284kg | ||
| 桂圆银耳汤 | 银耳(干)1.3g/桂圆(干)1.6g | 2840 | 一级白木耳(原色整朵,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)1.3g*2840=3.692kg | ||
| 桂圆肉干(包装打标)(斤) | 桂圆(干)1.6g*2840=4.544kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉130g | 2850 | 国产香蕉(斤) | 香蕉130g*2850=370.5kg | ||
| 晚餐 | 目鱼炒花菜 | 彩椒2g/墨鱼100g/辣椒(青，尖)4g/白花菜60g | 1220 | 红圆椒(斤) | 彩椒2g*1220=2.44kg | |
| 1斤左右冰冻墨鱼(斤) | 墨鱼100g*1220=122kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)4g*1220=4.88kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜60g*1220=73.2kg | |||||
| 青椒炒鸡胗 | 辣椒(青，尖)30g/鸭肫80g | 1220 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*1220=36.6kg | ||
| 鲜鸭肫(斤) | 鸭肫80g*1220=97.6kg | |||||
| 椒盐千叶豆腐 | 豆腐干(香干)80g | 1220 | 雪顶白香干(斤) | 豆腐干(香干)80g*1220=97.6kg | ||
| 红烧肉炖土豆 | 猪肉(腿)25g/猪肉(肥瘦)50g/马铃薯30g | 1220 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)25g*1220=30.5kg | ||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*1220=61kg | |||||
| 大土豆(斤) | 马铃薯30g*1220=36.6kg | |||||
| 蒜蓉西兰花 | 西兰花100g | 1220 | 西兰花(斤) | 西兰花100g*1220=122kg | ||
| 豆芽炒芹菜 | 芹菜(白茎)30g/绿豆芽35g | 1220 | 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)30g*1220=36.6kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽35g*1220=42.7kg | |||||
| 金针菇蛋汤 | 鸡蛋(均值)5g/金针菇14g | 1220 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)5g*1220=6.1kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇14g*1220=17.08kg | |||||
| 伊利酸奶 | 酸奶(均值)100g | 1220 | 杯装伊利原味风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*1220=122kg | ||
| 2026-10-23 星期五 | 午餐 | 蒜蓉粉丝虾 | 对虾50g/粉丝6g | 2840 | 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾50g*2840=142kg |
| 袋装山民龙口粉丝(160g) | 粉丝6g*2840=17.04kg | |||||
| 红烧鱼豆腐 | 鱼豆腐80g | 2840 | 袋装安井鱼豆腐(2.5kg) | 鱼豆腐80g*2840=227.2kg | ||
| 肉沫蒸蛋 | 猪肉(腿)30g/豆腐(均值)30g/鸡蛋(均值)60g | 2840 | 热鲜猪肉去皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*2840=85.2kg | ||
| 盒装雪顶绢豆腐(300g) | 豆腐(均值)30g*2840=85.2kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)60g*2840=170.4kg | |||||
| 红烧肉炖鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋30g/猪肉(腿)35g/猪肉(肥瘦)40g | 2840 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋30g*2840=85.2kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)35g*2840=99.4kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*2840=113.6kg | |||||
| 红烧鸡翅 | 鸡爪100g | 2840 | 袋装博大鸡翅中(双骨)(1kg，约19个) | 鸡爪100g*2840=284kg | ||
| 清炒菜心 | 油菜心80g | 2840 | 广东菜心(斤) | 油菜心80g*2840=227.2kg | ||
| 紫菜蛋汤 | 鸡蛋(均值)6g/紫菜(干)0.6g | 2840 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)6g*2840=17.04kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)0.6g*2840=1.704kg | |||||
| 牛奶 | 牛乳(均值)200g | 2840 | 盒装蒙牛学生饮用奶纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*2840=568kg | ||
| 晚餐 | 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄85g | 410 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*410=20.5kg | |
| 西红柿(斤) | 番茄85g*410=34.85kg | |||||
| 鸡胸肉炒青椒 | 鸡胸脯肉85g/甜椒15g | 410 | 箱装大成鸡胸肉(10kg) | 鸡胸脯肉85g*410=34.85kg | ||
| 青圆椒(斤) | 甜椒15g*410=6.15kg | |||||
| 红烧仔排 | 猪小排110g | 410 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排110g*410=45.1kg | ||
| 盖浇肥牛 | 牛肉(肥瘦)35g/金针菇15g | 410 | 盒装善烹肥牛卷(250g) | 牛肉(肥瘦)35g*410=14.35kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇15g*410=6.15kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜215g | 410 | 冬瓜(斤) | 冬瓜215g*410=88.15kg | ||
| 清炒油冬菜 | 小白菜100g | 410 | 油冬菜(斤) | 小白菜100g*410=41kg | ||
| 排骨玉米汤 | 猪大排25g/玉米(鲜)35g | 410 | 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排25g*410=10.25kg | ||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)35g*410=14.35kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉130g | 1233 | 国产香蕉(斤) | 香蕉130g*1233=160.29kg | ||
[菜谱]榕园学校学生(2026-10-19至2026-10-23)
发布时间： 2026-10-14 16:05:21