| 瞿溪华侨中学学生(2026-10-12至2026-10-16)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 午餐 | 土豆牛肉卡兹鸡排子梅鱼 | 鸡排80g/牛肉(肥瘦)50g/马铃薯50g/黄鱼(小黄花鱼)60g | 1170 | 袋装学子膳卡兹脆鸡排80克(2.5kg，31片每包) | 鸡排80g*1170=93.6kg |
| 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*1170=58.5kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*1170=58.5kg | |||||
| 1.2两左右冰冻子梅鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)60g*1170=70.2kg | |||||
| 豆腐鲞清炒香菇菜玉米排骨汤苹果 | 玉米(鲜)25g/小白菜67g/木耳(干)1g/豆腐干(均值)45g/红富士苹果150g/猪大排12g | 1170 | 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)25g*1170=29.25kg | ||
| 香菇菜(斤) | 小白菜67g*1170=78.39kg | |||||
| 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)1g*1170=1.17kg | |||||
| 泽雅豆腐鲞(斤) | 豆腐干(均值)45g*1170=52.65kg | |||||
| 红富士苹果80#(斤) | 红富士苹果150g*1170=175.5kg | |||||
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排12g*1170=14.04kg | |||||
| 晚餐 | 青椒肉片红烧鸡腿番茄炒鸡蛋 | 猪肉(瘦)50g/辣椒(青，尖)21g/辣椒(红，小)21g/鸡蛋(均值)30g/番茄83g/鸡腿100g | 1155 | 热鲜猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)50g*1155=57.75kg | |
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)21g*1155=24.255kg | |||||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)21g*1155=24.255kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)30g*1155=34.65kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄83g*1155=95.865kg | |||||
| 箱装圣农琵琶腿S(10kg，约90个) | 鸡腿100g*1155=115.5kg | |||||
| 清炸带鱼清炒娃娃菜绿豆汤伊利原味酸奶 | 绿豆10g/娃娃菜58g/带鱼75g/酸奶(均值)100g | 1155 | 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆10g*1155=11.55kg | ||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜58g*1155=66.99kg | |||||
| 1.5左右冰冻咸带鱼段(斤) | 带鱼75g*1155=86.625kg | |||||
| 杯装伊利原味风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*1155=115.5kg | |||||
| 2026-10-13 星期二 | 午餐 | 酸菜肥牛三黄鸡剁椒鲳鱼 | 鸡(均值)58g/马铃薯50g/牛肉(肥瘦)59g/酸菜33g/鲳鱼75g | 1170 | 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)58g*1170=67.86kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*1170=58.5kg | |||||
| 盒装善烹肥牛卷(250g) | 牛肉(肥瘦)59g*1170=69.03kg | |||||
| 散装酸菜(斤) | 酸菜33g*1170=38.61kg | |||||
| 1.5两左右冰冻白鲳鱼(斤) | 鲳鱼75g*1170=87.75kg | |||||
| 肉末豆腐清炒包菜山药肉末汤香梨 | 山药33g/甘蓝58g/猪肉(腿)10g/豆腐(均值)85g/梨(均值)120g/猪肉(瘦)10g | 1170 | 去皮铁棍山药(斤) | 山药33g*1170=38.61kg | ||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝58g*1170=67.86kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)10g*1170=11.7kg | |||||
| 雪顶白豆腐(斤) | 豆腐(均值)85g*1170=99.45kg | |||||
| 箱装星琦列新疆库尔勒香梨(净重约5kg，约43个)(6.5kg) | 梨(均值)120g*1170=140.4kg | |||||
| 热鲜猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)10g*1170=11.7kg | |||||
| 晚餐 | 黄豆猪蹄炸鸡米花鱿鱼粉丝 | 粉丝31g/鸡米花79g/猪蹄46g/黄豆30g/鱿鱼(水浸)50g | 1155 | 袋装山民龙口粉丝(160g) | 粉丝31g*1155=35.805kg | |
| 袋装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg，230颗每袋) | 鸡米花79g*1155=91.245kg | |||||
| 热鲜猪蹄尖(斤) | 猪蹄46g*1155=53.13kg | |||||
| 水泡黄豆(斤) | 黄豆30g*1155=34.65kg | |||||
| 5两左右冰冻鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)50g*1155=57.75kg | |||||
| 日本豆腐清炒包菜西米汤杯装天润盖瑞诚品风味 | 花生仁(生)8g/白花菜66g/猪肉(腿)10g/酸奶(均值)100g/豆腐(均值)55g/淀粉（小麦）8g/全脂加糖奶粉6g | 1155 | 花生米(去衣)(包装打标)(斤) | 花生仁(生)8g*1155=9.24kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜66g*1155=76.23kg | |||||
| 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)10g*1155=11.55kg | |||||
| 杯装天润盖瑞诚品风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*1155=115.5kg | |||||
| 支装雪顶玉子豆腐(110g) | 豆腐(均值)55g*1155=63.525kg | |||||
| 西米(包装打标)(斤) | 淀粉（小麦）8g*1155=9.24kg | |||||
| 袋装江心牌全脂甜奶粉(400g) | 全脂加糖奶粉6g*1155=6.93kg | |||||
| 2026-10-14 星期三 | 午餐 | 香脆鸡翅鱼籽福袋鮸鱼片 | 鮸鱼75g/鱼丸80g/鸡爪100g | 1170 | 1.5两去头冰冻鮸鱼段(2公分厚/段)(斤) | 鮸鱼75g*1170=87.75kg |
| 袋装安井鱼籽福袋(2.5kg) | 鱼丸80g*1170=93.6kg | |||||
| 袋装博大鸡翅中(双骨)(1kg，约19个) | 鸡爪100g*1170=117kg | |||||
| 鹌鹑蛋炖肉清炒大白菜海带结排骨汤香蕉 | 大白菜(均值)58g/鹌鹑蛋42g/猪肉(肥瘦)42g/香蕉150g/猪大排10g/海带10g | 1170 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)58g*1170=67.86kg | ||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋42g*1170=49.14kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)42g*1170=49.14kg | |||||
| 国产香蕉(斤) | 香蕉150g*1170=175.5kg | |||||
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排10g*1170=11.7kg | |||||
| 海带结(斤) | 海带10g*1170=11.7kg | |||||
| 晚餐 | 酸菜鱼清炒西蓝花红豆汤杯装君乐宝风味酸奶 | 乌鳢65g/酸菜35g/酸奶(均值)100g/赤小豆10g/西兰花66g | 1155 | 盒装冻品先生免浆黑鱼片(250g) | 乌鳢65g*1155=75.075kg | |
| 散装酸菜(斤) | 酸菜35g*1155=40.425kg | |||||
| 杯装君乐宝风味酸牛奶(100g) | 酸奶(均值)100g*1155=115.5kg | |||||
| 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆10g*1155=11.55kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花66g*1155=76.23kg | |||||
| 牛排骨无骨鸡柳豆腐泡 | 油豆腐33g/牛排85g/鸡柳85g/猪肉(肥瘦)9g | 1155 | 雪顶小油泡(斤) | 油豆腐33g*1155=38.115kg | ||
| 牛排骨(斤) | 牛排85g*1155=98.175kg | |||||
| 袋装学子膳无骨鸡柳(2.5kg) | 鸡柳85g*1155=98.175kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)9g*1155=10.395kg | |||||
| 2026-10-15 星期四 | 午餐 | 扇子骨猪肉香菇炒鸡龙利鱼 | 鱼鳎125g/鸡(均值)75g/香菇(干)8g/猪大排80g | 1170 | 冷冻龙利鱼柳(斤) | 鱼鳎125g*1170=146.25kg |
| 鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)75g*1170=87.75kg | |||||
| 一级干香菇(包装打标)(斤) | 香菇(干)8g*1170=9.36kg | |||||
| 袋装鸿欣扇子骨(1kg) | 猪大排80g*1170=93.6kg | |||||
| 肉末鸡蛋羹清炒长豆角金针菇豆腐汤晨光黑凉粉 | 金针菇33g/豆腐(均值)10g/豇豆24g/鸡蛋(均值)48g/猪肉(腿)10g/凉粉255g | 1170 | 金针菇(斤) | 金针菇33g*1170=38.61kg | ||
| 雪顶白豆腐(斤) | 豆腐(均值)10g*1170=11.7kg | |||||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆24g*1170=28.08kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)48g*1170=56.16kg | |||||
| 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)10g*1170=11.7kg | |||||
| 盒装晨光即食凉粉(255g) | 凉粉255g*1170=298.35kg | |||||
| 晚餐 | 白斩鸡糖醋排骨目鱼花 | 墨鱼110g/酸菜43g/猪大排111g/鸡(均值)91g | 1155 | 冷冻目鱼花(斤) | 墨鱼110g*1155=127.05kg | |
| 散装酸菜(斤) | 酸菜43g*1155=49.665kg | |||||
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排111g*1155=128.205kg | |||||
| 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)91g*1155=105.105kg | |||||
| 千张卷红烧冬瓜酸梅汤一鸣酸奶 | 酸奶(均值)100g/固体饮料8g/冬瓜91g/三鲜豆皮60g | 1155 | 杯装一鸣生牛乳益生菌酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*1155=115.5kg | ||
| 袋装金汇源泉酸梅粉(1kg) | 固体饮料8g*1155=9.24kg | |||||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜91g*1155=105.105kg | |||||
| 袋装溢名千张卷(1kg,32个) | 三鲜豆皮60g*1155=69.3kg | |||||
| 2026-10-16 星期五 | 午餐 | 牛仔骨五花肉炒笋干土豆丝 | 马铃薯75g/牛肉(肥瘦)160g/笋干21g/猪肉(肥瘦)42g | 1170 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯75g*1170=87.75kg |
| 袋装善烹牛仔骨(400g) | 牛肉(肥瘦)160g*1170=187.2kg | |||||
| 水发笋干(湿笋干）(斤) | 笋干21g*1170=24.57kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)42g*1170=49.14kg | |||||
| 盐水虾蒜末油麦菜番茄鸡蛋汤蜜桔 | 番茄33g/生菜(叶用莴苣)66g/对虾33g/蜜桔150g/鸡蛋(均值)11g | 1170 | 西红柿(斤) | 番茄33g*1170=38.61kg | ||
| 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)66g*1170=77.22kg | |||||
| 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾33g*1170=38.61kg | |||||
| 青皮蜜桔(3-4个/斤)(斤) | 蜜桔150g*1170=175.5kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)11g*1170=12.87kg | |||||
| 晚餐 | 梅干菜炒肉奥尔良烤鸡莲藕肉片 | 烤鸡170g/梅干菜10g/猪肉(肥瘦)58g/猪肉(肥瘦)8g/藕54g | 1155 | 箱装瑞发德烤鸡(10kg) | 烤鸡170g*1155=196.35kg | |
| 梅干菜(好)(包装打标)(斤) | 梅干菜10g*1155=11.55kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)58g*1155=66.99kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)8g*1155=9.24kg | |||||
| 莲藕(斤) | 藕54g*1155=62.37kg | |||||
| 豆芽牛肉丝清炒花菜银耳红枣汤蒙牛酸奶 | 白花菜66g/牛肉(瘦)58g/绿豆芽41g/酸奶(均值)100g/枣(干)5g/银耳(干)1.2g | 1155 | 松花菜(斤) | 白花菜66g*1155=76.23kg | ||
| 牛肉切丝(斤) | 牛肉(瘦)58g*1155=66.99kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽41g*1155=47.355kg | |||||
| 杯装蒙牛浓醇原味风味酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*1155=115.5kg | |||||
| 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)5g*1155=5.775kg | |||||
| 一级白木耳(原色整朵,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)1.2g*1155=1.386kg | |||||
[菜谱]瞿溪华侨中学学生(2026-10-12至2026-10-16)
发布时间： 2026-10-13 17:22:11