| 瞿溪华侨中学教师(2026-10-12至2026-10-16)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 早餐 | 十月十日早餐 | 花蛤蜊25g/咸鸭蛋30g/豆腐干(香干)15g/对虾25g/鸡蛋(均值)50g/猪肉(瘦)25g/挂面(均值)20g/甘薯(红心)50g/籼米粉(干，细)50g/油条5g/糯米(均值)25g/馒头(均值)10g/花生仁(生)10g/绿豆5g/芋头54g/全脂加糖奶粉10g | 115 | 花甲(斤) | 花蛤蜊25g*115=2.875kg |
| 生咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋30g*115=3.45kg | |||||
| 雪顶香干(斤) | 豆腐干(香干)15g*115=1.725kg | |||||
| 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾25g*115=2.875kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*115=5.75kg | |||||
| 热鲜猪全精肉末(斤) | 猪肉(瘦)25g*115=2.875kg | |||||
| 鲜扁面(斤) | 挂面(均值)20g*115=2.3kg | |||||
| 蜜薯(斤) | 甘薯(红心)50g*115=5.75kg | |||||
| 袋装霞王粉干(5kg) | 籼米粉(干，细)50g*115=5.75kg | |||||
| 袋装千味央厨香脆油条(450g) | 油条5g*115=0.575kg | |||||
| 糯米(包装打标)(斤) | 糯米(均值)25g*115=2.875kg | |||||
| 袋装五丰手撕玉米红豆馒头(450g,6只) | 馒头(均值)10g*115=1.15kg | |||||
| 花生米（红皮）(斤) | 花生仁(生)10g*115=1.15kg | |||||
| 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆5g*115=0.575kg | |||||
| 光芋艿(小)(斤) | 芋头54g*115=6.21kg | |||||
| 袋装江心牌全脂甜奶粉(400g) | 全脂加糖奶粉10g*115=1.15kg | |||||
| 午餐 | 土豆牛肉卡兹鸡排子梅鱼豆腐鲞 | 鸡排80g/牛肉50g/马铃薯50g/木耳(干)1g/豆腐干(均值)45g/黄鱼(小黄花鱼)60g | 115 | 袋装学子膳卡兹脆鸡排80克(2.5kg，31片每包) | 鸡排80g*115=9.2kg | |
| 热鲜净牛腩(斤) | 牛肉50g*115=5.75kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*115=5.75kg | |||||
| 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)1g*115=0.115kg | |||||
| 泽雅豆腐鲞(斤) | 豆腐干(均值)45g*115=5.175kg | |||||
| 1.2两左右新鲜子梅鱼(杀净,杀前1.2两左右)(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)60g*115=6.9kg | |||||
| 清炒香菇菜水煮河虾玉米排骨汤苹果 | 玉米(鲜)25g/河虾80g/小白菜75g/红富士苹果150g/猪大排10g | 115 | 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)25g*115=2.875kg | ||
| 河虾(斤) | 河虾80g*115=9.2kg | |||||
| 香菇菜(斤) | 小白菜75g*115=8.625kg | |||||
| 红富士苹果80#(斤) | 红富士苹果150g*115=17.25kg | |||||
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排10g*115=1.15kg | |||||
| 晚餐 | 五花肉白斩鸡番茄炒鸡蛋清炸带鱼 | 番茄50g/鸡(均值)100g/猪肉(肥瘦)6g/带鱼75g/鸡蛋(均值)50g | 50 | 西红柿(斤) | 番茄50g*50=2.5kg | |
| 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*50=5kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)6g*50=0.3kg | |||||
| 1.5左右冰冻咸带鱼段(斤) | 带鱼75g*50=3.75kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 清炒娃娃菜芹菜目鱼绿豆汤 | 墨鱼25g/芹菜(白茎)30g/娃娃菜50g/绿豆5g | 50 | 1斤左右新鲜墨鱼/目鱼(杀净,杀前1斤左右)(斤) | 墨鱼25g*50=1.25kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)30g*50=1.5kg | |||||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜50g*50=2.5kg | |||||
| 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆5g*50=0.25kg | |||||
| 2026-10-13 星期二 | 早餐 | 十月十三日早餐 | 面条(标准粉，切面)25g/甘薯(红心)50g/猪肉(瘦)25g/赤小豆5g/咸鸭蛋30g/全脂加糖奶粉10g/猪肝40g/鸡蛋(均值)50g/豆腐干(香干)15g/挂面(均值)20g/包子30g/籼米粉(干，细)50g/黄豆芽15g/山药50g/面条(标准粉，切面)20g | 115 | 鲜粗面(斤) | 面条(标准粉，切面)25g*115=2.875kg |
| 蜜薯(斤) | 甘薯(红心)50g*115=5.75kg | |||||
| 热鲜猪全精肉末(斤) | 猪肉(瘦)25g*115=2.875kg | |||||
| 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆5g*115=0.575kg | |||||
| 生咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋30g*115=3.45kg | |||||
| 袋装江心牌全脂甜奶粉(400g) | 全脂加糖奶粉10g*115=1.15kg | |||||
| 热鲜猪肝(斤) | 猪肝40g*115=4.6kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*115=5.75kg | |||||
| 雪顶香干(斤) | 豆腐干(香干)15g*115=1.725kg | |||||
| 鲜扁面(斤) | 挂面(均值)20g*115=2.3kg | |||||
| 袋装安井豆沙包(360g,12只) | 包子30g*115=3.45kg | |||||
| 袋装霞王粉干(5kg) | 籼米粉(干，细)50g*115=5.75kg | |||||
| 绿豆芽(去根)(斤) | 黄豆芽15g*115=1.725kg | |||||
| 铁棍山药(斤) | 山药50g*115=5.75kg | |||||
| 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)20g*115=2.3kg | |||||
| 午餐 | 酸菜肥牛红烧花甲剁椒鲳鱼肉末豆腐 | 豆腐(均值)50g/鲳鱼75g/牛肉(肥瘦)30g/酸菜40g/花蛤蜊100g/猪肉(腿)15g | 115 | 雪顶白豆腐(斤) | 豆腐(均值)50g*115=5.75kg | |
| 1.5两左右冰冻白鲳鱼(斤) | 鲳鱼75g*115=8.625kg | |||||
| 盒装善烹肥牛卷(250g) | 牛肉(肥瘦)30g*115=3.45kg | |||||
| 散装酸菜(斤) | 酸菜40g*115=4.6kg | |||||
| 花甲(斤) | 花蛤蜊100g*115=11.5kg | |||||
| 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)15g*115=1.725kg | |||||
| 清炒包菜猪蹄地蚕山药肉末汤香梨 | 猪蹄80g/梨(均值)120g/葛80g/猪肉(瘦)10g/甘蓝100g/山药33g | 115 | 热鲜猪蹄尖(斤) | 猪蹄80g*115=9.2kg | ||
| 箱装星琦列新疆库尔勒香梨(净重约5kg，约43个)(6.5kg) | 梨(均值)120g*115=13.8kg | |||||
| 地蚕(斤) | 葛80g*115=9.2kg | |||||
| 热鲜猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)10g*115=1.15kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝100g*115=11.5kg | |||||
| 去皮铁棍山药(斤) | 山药33g*115=3.795kg | |||||
| 晚餐 | 红烧老鸭红烧鲫鱼鱿鱼粉丝日本豆腐 | 鱿鱼(水浸)25g/粉丝25g/鲫鱼100g/鸭(均值)100g/猪肉(腿)20g/蘑菇(干)1g/豆腐(均值)55g | 50 | 5两左右新鲜本地红鱿鱼(杀净,杀前5两左右)(斤) | 鱿鱼(水浸)25g*50=1.25kg | |
| 袋装山民龙口粉丝(160g) | 粉丝25g*50=1.25kg | |||||
| 活杀2两左右鲫鱼(净重)(斤) | 鲫鱼100g*50=5kg | |||||
| 老鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)100g*50=5kg | |||||
| 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)20g*50=1kg | |||||
| 干茶树菇(包装打标)(斤) | 蘑菇(干)1g*50=0.05kg | |||||
| 支装雪顶玉子豆腐(110g) | 豆腐(均值)55g*50=2.75kg | |||||
| 清炒花菜清炒笋干西米露 | 白花菜50g/猪肉(肥瘦)20g/莴笋40g/淀粉（小麦）8g/全脂加糖奶粉6g/花生仁(生)5g | 50 | 松花菜(斤) | 白花菜50g*50=2.5kg | ||
| 热鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*50=1kg | |||||
| 莴笋干(包装打标)(斤) | 莴笋40g*50=2kg | |||||
| 西米(包装打标)(斤) | 淀粉（小麦）8g*50=0.4kg | |||||
| 袋装江心牌全脂甜奶粉(400g) | 全脂加糖奶粉6g*50=0.3kg | |||||
| 花生米(去衣)(包装打标)(斤) | 花生仁(生)5g*50=0.25kg | |||||
| 2026-10-14 星期三 | 早餐 | 十月十四日早餐 | 花蛤蜊25g/馒头(均值)10g/芋头50g/对虾25g/咸鸭蛋30g/油条10g/挂面(均值)20g/鸡蛋(均值)50g/面条(标准粉，切面)20g/甘薯(红心)50g/面条(标准粉，切面)25g/八宝粥10g/花生仁(生)10g | 115 | 花甲(斤) | 花蛤蜊25g*115=2.875kg |
| 袋装五丰手撕玉米红豆馒头(450g,6只) | 馒头(均值)10g*115=1.15kg | |||||
| 毛芋艿(斤) | 芋头50g*115=5.75kg | |||||
| 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾25g*115=2.875kg | |||||
| 生咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋30g*115=3.45kg | |||||
| 袋装外婆大人黄金油条碎(1.25kg) | 油条10g*115=1.15kg | |||||
| 鲜扁面(斤) | 挂面(均值)20g*115=2.3kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*115=5.75kg | |||||
| 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)20g*115=2.3kg | |||||
| 蜜薯(斤) | 甘薯(红心)50g*115=5.75kg | |||||
| 鲜粗面(斤) | 面条(标准粉，切面)25g*115=2.875kg | |||||
| 腊八粥原料(包装打标)(斤) | 八宝粥10g*115=1.15kg | |||||
| 花生米（红皮）(斤) | 花生仁(生)10g*115=1.15kg | |||||
| 午餐 | 炸鸡裹粉鱼籽福袋鮸鱼片鹌鹑蛋烧肉 | 鸡爪12g/鹌鹑蛋45g/猪肉(肥瘦)50g/鮸鱼100g/鱼丸80g/炸鸡粉2g | 115 | 袋装博大鸡翅中(双骨)(1kg，约19个) | 鸡爪12g*115=1.38kg | |
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋45g*115=5.175kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*115=5.75kg | |||||
| 2两左右冰冻鮸鱼片(斤) | 鮸鱼100g*115=11.5kg | |||||
| 袋装安井鱼籽福袋(2.5kg) | 鱼丸80g*115=9.2kg | |||||
| 袋装麦味宝脆皮炸鸡裹粉(1kg) | 炸鸡粉2g*115=0.23kg | |||||
| 十月十四日午餐清炒大白菜红烧水鱼豆腐海带结排骨汤香蕉 | 海带15g/狗母鱼40g/豆腐(均值)40g/大白菜(均值)85g/香蕉150g/猪大排5g | 115 | 海带结(斤) | 海带15g*115=1.725kg | ||
| 3两左右新鲜水潺(斤) | 狗母鱼40g*115=4.6kg | |||||
| 雪顶白豆腐(斤) | 豆腐(均值)40g*115=4.6kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)85g*115=9.775kg | |||||
| 国产香蕉(斤) | 香蕉150g*115=17.25kg | |||||
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排5g*115=0.575kg | |||||
| 晚餐 | 十月十四日晚餐红烧牛排骨无骨鸡柳清炒豆腐泡酸菜鱼 | 酸菜25g/油豆腐25g/鸡柳5g/牛排85g/乌鳢100g | 50 | 散装酸菜(斤) | 酸菜25g*50=1.25kg | |
| 雪顶小油泡(斤) | 油豆腐25g*50=1.25kg | |||||
| 袋装学子膳无骨鸡柳(2.5kg) | 鸡柳5g*50=0.25kg | |||||
| 牛排骨(斤) | 牛排85g*50=4.25kg | |||||
| 盒装冻品先生免浆黑鱼片(250g) | 乌鳢100g*50=5kg | |||||
| 十月十四日晚餐清炒西蓝花红烧白鲞红豆汤 | 赤小豆10g/西兰花66g/黄鱼(大黄花鱼)40g/猪肉(肥瘦)5g | 50 | 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆10g*50=0.5kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花66g*50=3.3kg | |||||
| 1斤左右大白鲞(包装打标)(斤) | 黄鱼(大黄花鱼)40g*50=2kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)5g*50=0.25kg | |||||
| 2026-10-15 星期四 | 早餐 | 十月十五日早餐 | 挂面(均值)20g/咸鸭蛋30g/鸡蛋(均值)50g/面条(标准粉，切面)20g/甘薯(红心)50g/面条(标准粉，切面)25g/绿豆5g/点心糕点（通用）20g/猪大排50g/馒头(均值)10g | 115 | 鲜扁面(斤) | 挂面(均值)20g*115=2.3kg |
| 生咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋30g*115=3.45kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*115=5.75kg | |||||
| 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)20g*115=2.3kg | |||||
| 蜜薯(斤) | 甘薯(红心)50g*115=5.75kg | |||||
| 鲜粗面(斤) | 面条(标准粉，切面)25g*115=2.875kg | |||||
| 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆5g*115=0.575kg | |||||
| 袋装千味央厨芝麻球(260g,12个) | 点心糕点（通用）20g*115=2.3kg | |||||
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排50g*115=5.75kg | |||||
| 袋装五丰手撕玉米红豆馒头(450g,6只) | 馒头(均值)10g*115=1.15kg | |||||
| 午餐 | 十月十五日午餐扇子骨猪肉香菇炒鸡河蟹排骨鸡蛋羹 | 鸡(均值)75g/猪大排80g/香菇(干)8g/鸡蛋(均值)48g/猪肉(腿)10g/河蟹100g/猪小排50g | 115 | 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)75g*115=8.625kg | |
| 袋装鸿欣扇子骨(1kg) | 猪大排80g*115=9.2kg | |||||
| 一级干香菇(包装打标)(斤) | 香菇(干)8g*115=0.92kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)48g*115=5.52kg | |||||
| 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)10g*115=1.15kg | |||||
| 3两左右公湖蟹(肥，活)(斤) | 河蟹100g*115=11.5kg | |||||
| 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排50g*115=5.75kg | |||||
| 十月十五日午餐长豆角白芸豆金针菇豆腐汤晨光黑凉粉 | 豇豆43g/凉粉255g/芸豆(白)75g/金针菇33g/豆腐(均值)10g | 115 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆43g*115=4.945kg | ||
| 盒装晨光即食凉粉(255g) | 凉粉255g*115=29.325kg | |||||
| 新鲜白芸豆(去壳)(斤) | 芸豆(白)75g*115=8.625kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇33g*115=3.795kg | |||||
| 雪顶白豆腐(斤) | 豆腐(均值)10g*115=1.15kg | |||||
| 晚餐 | 十月十五日晚白斩鸡糖醋排骨清蒸黄鱼千张卷 | 三鲜豆皮60g/黄鱼(大黄花鱼)83g/猪大排100g/鸡(均值)100g | 50 | 袋装溢名千张卷(1kg,32个) | 三鲜豆皮60g*50=3kg | |
| 1斤左右新鲜大黄鱼(杀净,杀前1斤左右)(斤) | 黄鱼(大黄花鱼)83g*50=4.15kg | |||||
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排100g*50=5kg | |||||
| 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*50=5kg | |||||
| 十月十五日晚红烧冬瓜香菜淡皮酸梅汤 | 冬瓜91g/固体饮料8g/虾皮10g/香菜10g | 50 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜91g*50=4.55kg | ||
| 袋装金汇源泉酸梅粉(1kg) | 固体饮料8g*50=0.4kg | |||||
| 淡皮(斤) | 虾皮10g*50=0.5kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜10g*50=0.5kg | |||||
| 2026-10-16 星期五 | 早餐 | 十月十六日早餐 | 鸡蛋(均值)50g/挂面(均值)20g/甘薯(红心)50g/黄豆芽10g/面条(标准粉，切面)20g/薏米10g/点心糕点（通用）20g/面条(标准粉，切面)25g/馒头(均值)8g/猪肾(腰子)43g | 115 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*115=5.75kg |
| 鲜扁面(斤) | 挂面(均值)20g*115=2.3kg | |||||
| 蜜薯(斤) | 甘薯(红心)50g*115=5.75kg | |||||
| 绿豆芽(去根)(斤) | 黄豆芽10g*115=1.15kg | |||||
| 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)20g*115=2.3kg | |||||
| 薏米仁(包装打标)(斤) | 薏米10g*115=1.15kg | |||||
| 袋装安井南瓜饼(400g) | 点心糕点（通用）20g*115=2.3kg | |||||
| 鲜粗面(斤) | 面条(标准粉，切面)25g*115=2.875kg | |||||
| 袋装快鹿牛奶刀切馒头(400g,16只) | 馒头(均值)8g*115=0.92kg | |||||
| 热鲜猪腰(斤) | 猪肾(腰子)43g*115=4.945kg | |||||
| 午餐 | 十月十六日午餐牛仔骨红烧肉炒笋干炒土豆丝盐水虾 | 马铃薯50g/笋干8g/猪肉(肥瘦)8g/对虾33g/牛肉(肥瘦)160g | 115 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*115=5.75kg | |
| 水发笋干(湿笋干）(斤) | 笋干8g*115=0.92kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)8g*115=0.92kg | |||||
| 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾33g*115=3.795kg | |||||
| 袋装善烹牛仔骨(400g) | 牛肉(肥瘦)160g*115=18.4kg | |||||
| 十月十六日午餐蒜蓉油麦菜花甲烧白鱼肚番茄鸡蛋汤橘子 | 番茄25g/花蛤蜊5g/芸豆(白)10g/生菜(叶用莴苣)66g/蜜桔150g/鸡蛋(均值)10g | 115 | 西红柿(斤) | 番茄25g*115=2.875kg | ||
| 花甲(斤) | 花蛤蜊5g*115=0.575kg | |||||
| 新鲜白芸豆(去壳)(斤) | 芸豆(白)10g*115=1.15kg | |||||
| 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)66g*115=7.59kg | |||||
| 青皮蜜桔(3-4个/斤)(斤) | 蜜桔150g*115=17.25kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)10g*115=1.15kg | |||||
| 晚餐 | 十月十六日晚餐梅干菜炒肉熏鸡莲藕肉片豆芽牛肉丝 | 鸡(均值)50g/牛肉(瘦)58g/梅干菜30g/绿豆芽41g/猪肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)20g/藕100g | 50 | 藤桥熏鸡(斤) | 鸡(均值)50g*50=2.5kg | |
| 牛肉切丝(斤) | 牛肉(瘦)58g*50=2.9kg | |||||
| 梅干菜(包装打标)(斤) | 梅干菜30g*50=1.5kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽41g*50=2.05kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*50=2.5kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*50=1kg | |||||
| 莲藕(斤) | 藕100g*50=5kg | |||||
| 十月十六日晚餐清炒花菜口蘑墨鱼银耳红枣汤 | 银耳(干)1.2g/白花菜50g/墨鱼66g/蘑菇(鲜蘑)41g/枣(干)5g | 50 | 一级白木耳(原色整朵,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)1.2g*50=0.06kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜50g*50=2.5kg | |||||
| 1斤左右新鲜墨鱼/目鱼(杀净,杀前1斤左右)(斤) | 墨鱼66g*50=3.3kg | |||||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)41g*50=2.05kg | |||||
| 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)5g*50=0.25kg | |||||
[菜谱]瞿溪华侨中学教师(2026-10-12至2026-10-16)
发布时间： 2026-10-13 17:17:57