| 梧田一中教师(2026-10-13至2026-10-13)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-13 星期二 | 早餐 | 早餐铁皮山药水果玉米红糖包香菇素菜包三黄鸡肉丝 | 面条(标准粉，切面)18.5g/猪肉(瘦)11g/馒头(均值)6g/鸡(均值)11g/山药55.55g/鸡蛋(均值)30g/小麦粉(标准粉)66g/玉米(鲜)18.5g/面条(均值)18.5g | 135 | 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)18.5g*135=2.4975kg |
| 热鲜猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)11g*135=1.485kg | |||||
| 袋装安井红糖馒头(400g) | 馒头(均值)6g*135=0.81kg | |||||
| 新鲜杀白三黄鸡(母,去内脏)(斤) | 鸡(均值)11g*135=1.485kg | |||||
| 去皮铁棍山药(斤) | 山药55.55g*135=7.49925kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)30g*135=4.05kg | |||||
| 袋装安井香菇素菜包(360g，12只) | 小麦粉(标准粉)66g*135=8.91kg | |||||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)18.5g*135=2.4975kg | |||||
| 鲜细圆面(斤) | 面条(均值)18.5g*135=2.4975kg | |||||
| 午餐 | 红烧鸭酸菜牛肉片葱油子梅鱼三层肉豆腐干清炒莴笋丝 | 丝瓜37g/鸭(均值)59g/豆腐干(香干)59g/猪肉(瘦)18.5g/茭白62.9g/黄鱼(小黄花鱼)42.59g/猪肉(肥瘦)7.4g/鸡蛋(均值)20g/小葱3.7g/牛肉(前腿)29.6g/甘蓝74g/韭黄22g/香梨114.8g/香菜1.5g/莴笋74g/墨鱼29.6g/蛤蜊(均值)29.6g/酸菜66.66g/猪肉(肥瘦)11g/芹菜(白茎)44g | 135 | 八角丝瓜(斤) | 丝瓜37g*135=4.995kg | |
| 冷鲜番鸭（去内脏）(斤) | 鸭(均值)59g*135=7.965kg | |||||
| 雪顶香干(斤) | 豆腐干(香干)59g*135=7.965kg | |||||
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)18.5g*135=2.4975kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白62.9g*135=8.4915kg | |||||
| 1.2两左右新鲜子梅鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)42.59g*135=5.74965kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)7.4g*135=0.999kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)20g*135=2.7kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱3.7g*135=0.4995kg | |||||
| 鲜牛肉牛前腿(斤) | 牛肉(前腿)29.6g*135=3.996kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝74g*135=9.99kg | |||||
| 韭黄(斤) | 韭黄22g*135=2.97kg | |||||
| 新疆库尔勒香梨（120克左右/个）(斤) | 香梨114.8g*135=15.498kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜1.5g*135=0.2025kg | |||||
| 去皮莴笋.(斤) | 莴笋74g*135=9.99kg | |||||
| 1斤左右新鲜墨鱼/目鱼(杀净,杀前1斤左右)(斤) | 墨鱼29.6g*135=3.996kg | |||||
| 白蛤(斤) | 蛤蜊(均值)29.6g*135=3.996kg | |||||
| 桶装台湾酸菜(1.5kg) | 酸菜66.66g*135=8.9991kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)11g*135=1.485kg | |||||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)44g*135=5.94kg | |||||
| 晚餐 | 晚餐家蒸排骨豆芽牛肉丝酸菜鱼高山菜香菇菜芋艿 | 牛肉(瘦)18.75g/小白菜37.5g/黄豆芽18.75g/娃娃菜45g/猪小排37.5g/乌鳢31.25g/香菜6.25g/酸菜37.5g/芋头25g | 40 | 牛肉切丝(斤) | 牛肉(瘦)18.75g*40=0.75kg | |
| 香菇菜(斤) | 小白菜37.5g*40=1.5kg | |||||
| 绿豆芽(去根)(斤) | 黄豆芽18.75g*40=0.75kg | |||||
| 袋装娃娃菜(包) | 娃娃菜45g*40=1.8kg | |||||
| 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排37.5g*40=1.5kg | |||||
| 活杀3斤左右黑鱼(净重)(斤) | 乌鳢31.25g*40=1.25kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜6.25g*40=0.25kg | |||||
| 桶装台湾酸菜(1.5kg) | 酸菜37.5g*40=1.5kg | |||||
| 光芋艿(小)(斤) | 芋头25g*40=1kg | |||||
[菜谱]梧田一中教师(2026-10-13至2026-10-13)
发布时间： 2026-10-13 08:11:01