| 未来教育集团绿轴(学生)(2026-10-19至2026-10-25)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-19 星期一 | 午餐 | 茭白牛肉鲽鱼片狮子头大白菜鱼丸汤 | 鹌鹑蛋25g/茭白40g/鮸鱼30g/木耳(干)2g/大白菜(均值)90g/肉丸100g/鲽100g/牛肉(瘦)60g | 625 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋25g*625=15.625kg |
| 茭白肉(斤) | 茭白40g*625=25kg | |||||
| 鮸鱼鱼丸(斤) | 鮸鱼30g*625=18.75kg | |||||
| 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)2g*625=1.25kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)90g*625=56.25kg | |||||
| 袋装东瓯肉丸(2.5kg) | 肉丸100g*625=62.5kg | |||||
| 袋装丰仓鲽鱼片(2.5kg) | 鲽100g*625=62.5kg | |||||
| 牛肉切丝(斤) | 牛肉(瘦)60g*625=37.5kg | |||||
| 2026-10-20 星期二 | 午餐 | 蘑菇烧肉对虾莴笋黄豆芽玉米筒骨汤香蕉 | 对虾50g/青蒜3g/猪肉(肥瘦)75g/黄豆芽65g/蘑菇(鲜蘑)60g/猪肉(肥瘦)10g/猪骨20g/胡萝卜(红)5g/莴笋80g/玉米(鲜)40g/胡萝卜(红)3g/香蕉170g | 625 | 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾50g*625=31.25kg |
| 青大蒜叶(斤) | 青蒜3g*625=1.875kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*625=46.875kg | |||||
| 黄豆芽（去根）(斤) | 黄豆芽65g*625=40.625kg | |||||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)60g*625=37.5kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*625=6.25kg | |||||
| 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨20g*625=12.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*625=3.125kg | |||||
| 去皮莴笋.(斤) | 莴笋80g*625=50kg | |||||
| 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)40g*625=25kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)3g*625=1.875kg | |||||
| 国产香蕉(斤) | 香蕉170g*625=106.25kg | |||||
| 2026-10-21 星期三 | 午餐 | 酥排骨鲳鱼番茄针金菇娃娃菜胖大海梨汤 | 莴笋80g/冰糖8g/胡萝卜(红)3g/梨(均值)30g/猪小排92g/青蒜3g/黄豆芽65g/鲳鱼80g/猪肉(肥瘦)10g/其他干货（通用）1.3g | 625 | 去皮莴笋.(斤) | 莴笋80g*625=50kg |
| 黄冰糖(斤) | 冰糖8g*625=5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)3g*625=1.875kg | |||||
| 皇冠梨(约6-7两/个)(斤) | 梨(均值)30g*625=18.75kg | |||||
| 袋装芋厨温州酥排骨(1kg) | 猪小排92g*625=57.5kg | |||||
| 青大蒜叶(斤) | 青蒜3g*625=1.875kg | |||||
| 黄豆芽（去根）(斤) | 黄豆芽65g*625=40.625kg | |||||
| 1.5两左右新鲜白鲳鱼(杀净,杀前1.5两左右)(斤) | 鲳鱼80g*625=50kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*625=6.25kg | |||||
| 胖大海(包装打标)(斤) | 其他干货（通用）1.3g*625=0.8125kg | |||||
| 2026-10-22 星期四 | 午餐 | 鸡翅膀虾仁松花菜西葫芦西红柿蛋汤苹果 | 番茄30g/鸡翅60g/西葫芦1110g/双孢蘑菇35g/白花菜105g/胡萝卜(红)8g/虾仁肉60g/红富士苹果170g/青豆10g/鸡蛋(均值)15g/玉米(鲜)30g | 625 | 粉西红柿(斤) | 番茄30g*625=18.75kg |
| 箱装德信单冻全翅(5kg) | 鸡翅60g*625=37.5kg | |||||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦1110g*625=693.75kg | |||||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇35g*625=21.875kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜105g*625=65.625kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)8g*625=5kg | |||||
| 速冻虾仁(斤) | 虾仁肉60g*625=37.5kg | |||||
| 红富士苹果80#(斤) | 红富士苹果170g*625=106.25kg | |||||
| 去壳青豆(斤) | 青豆10g*625=6.25kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)15g*625=9.375kg | |||||
| 新鲜甜玉米粒(斤) | 玉米(鲜)30g*625=18.75kg | |||||
| 2026-10-23 星期五 | 午餐 | 子排骨鲜带鱼黄叶菜豆腐干烧肉绿豆汤 | 胡萝卜(红)2g/豆腐干(香干)50g/带鱼80g/冰糖8g/猪小排80g/绿豆18g/猪肉(肥瘦)3g/猪肉(肥瘦)30g/大白菜(均值)80g/洋葱5g | 625 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*625=1.25kg |
| 雪顶香干(斤) | 豆腐干(香干)50g*625=31.25kg | |||||
| 1斤左右新鲜带鱼(杀净去头尾,杀前1斤左右)(斤) | 带鱼80g*625=50kg | |||||
| 黄冰糖(斤) | 冰糖8g*625=5kg | |||||
| 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排80g*625=50kg | |||||
| 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆18g*625=11.25kg | |||||
| 新鲜肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)3g*625=1.875kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*625=18.75kg | |||||
| 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)80g*625=50kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱5g*625=3.125kg | |||||
[菜谱]未来教育集团绿轴(学生)(2026-10-19至2026-10-25)
发布时间： 2026-10-13 08:10:01