| 瓯海仙岩华侨实验学生(2026-10-19至2026-10-23)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-19 星期一 | 午餐 | 排骨玉米x | 大蒜3g/胡萝卜(红)5g/玉米(鲜)63g/猪小排49g/洋葱5g/小葱1g | 1838 | 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜3g*1838=5.514kg |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*1838=9.19kg | |||||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)63g*1838=115.794kg | |||||
| 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排49g*1838=90.062kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱5g*1838=9.19kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱1g*1838=1.838kg | |||||
| 西红柿炒蛋1 | 鸡蛋(均值)44g/番茄76g | 1838 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)44g*1838=80.872kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄76g*1838=139.688kg | |||||
| 鸡排 | 鸡腿90g/洋葱10.77g | 1838 | 袋装正点咔啦鸡腿堡(90g*25) | 鸡腿90g*1838=165.42kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱10.77g*1838=19.79526kg | |||||
| 大白菜3 | 大白菜(均值)101g | 1838 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)101g*1838=185.638kg | ||
| 纯银耳汤 | 银耳(干)4.31g | 1838 | 一级白木耳(原色整朵,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)4.31g*1838=7.92178kg | ||
| 冰红茶 | 红茶250g | 1840 | 瓶装康师傅柠檬口味冰红茶(250ml) | 红茶250g*1840=460kg | ||
| 晚餐 | 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)78.95g/马铃薯52.63g | 740 | 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)78.95g*740=58.423kg | |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯52.63g*740=38.9462kg | |||||
| 虾排2 | 鱼排140g | 740 | 袋装御味香玉米片虾排(2.8kg，40片) | 鱼排140g*740=103.6kg | ||
| 辣椒炒肉x | 猪肉(腿)74g/辣椒(青，尖)20g | 740 | 热鲜猪肉去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)74g*740=54.76kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*740=14.8kg | |||||
| 黑木耳豆腐鲞 | 豆腐干(均值)65.79g/木耳(干)1.32g | 740 | 泽雅豆腐鲞(斤) | 豆腐干(均值)65.79g*740=48.6846kg | ||
| 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)1.32g*740=0.9768kg | |||||
| 火腿金针菇汤x | 金针菇10g | 740 | 金针菇(斤) | 金针菇10g*740=7.4kg | ||
| 香梨 | 香梨120g | 740 | 新疆库尔勒香梨（120克左右/个）(斤) | 香梨120g*740=88.8kg | ||
| 2026-10-20 星期二 | 午餐 | 糖醋排骨x | 小葱1g/胡萝卜(红)5g/番茄酱10g/猪小排117g/洋葱3g | 1838 | 小葱(斤) | 小葱1g*1838=1.838kg |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*1838=9.19kg | |||||
| 桶装家乐番茄沙司(3.25kg) | 番茄酱10g*1838=18.38kg | |||||
| 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排117g*1838=215.046kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱3g*1838=5.514kg | |||||
| 梅菜扣肉 | 梅干菜5.44g/猪肉(腿)81.61g | 1838 | 梅干菜(好)(包装打标)(斤) | 梅干菜5.44g*1838=9.99872kg | ||
| 热鲜猪肉去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)81.61g*1838=149.99918kg | |||||
| 狮子头 | 肉丸54g | 1838 | 袋装东瓯肉丸(2.5kg) | 肉丸54g*1838=99.252kg | ||
| 冬瓜 | 冬瓜119.7g | 1838 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜119.7g*1838=220.0086kg | ||
| 红豆芋圆汤 | 汤圆8.62g/赤小豆5.44g | 1838 | 袋装冻品先生缤纷大芋圆(500g) | 汤圆8.62g*1838=15.84356kg | ||
| 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆5.44g*1838=9.99872kg | |||||
| 青皮蜜桔 | 蜜桔125g | 1840 | 青皮蜜桔(3-4个/斤)(斤) | 蜜桔125g*1840=230kg | ||
| 晚餐 | 地道肠 | 火腿58.76g | 740 | 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿58.76g*740=43.4824kg | |
| 酸菜鱼x | 豆瓣酱9g/乌鳢75g/香菜3g/酸菜70g | 740 | 桶装大弘润郫县豆瓣酱(6kg) | 豆瓣酱9g*740=6.66kg | ||
| 盒装冻品先生免浆黑鱼片(250g) | 乌鳢75g*740=55.5kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜3g*740=2.22kg | |||||
| 桶装台湾酸菜(1.5kg) | 酸菜70g*740=51.8kg | |||||
| 炒包菜 | 甘蓝118.4g | 740 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝118.4g*740=87.616kg | ||
| 蒜苔炒肉1 | 猪肉(腿)68g/蒜苔27g | 740 | 热鲜猪肉去皮前腿肉丝(斤) | 猪肉(腿)68g*740=50.32kg | ||
| 蒜苔(斤) | 蒜苔27g*740=19.98kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆2.72g | 740 | 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆2.72g*740=2.0128kg | ||
| 牛奶（认养） | 牛乳(均值)206g | 740 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)206g*740=152.44kg | ||
| 2026-10-21 星期三 | 午餐 | 鱼香肉丝1 | 木耳(干)1g/胡萝卜(红)5g/竹笋96g/小葱1g/番茄酱9g/鸡(均值)69g/大蒜1g | 1838 | 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)1g*1838=1.838kg |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*1838=9.19kg | |||||
| 袋装清水笋丝(2.5kg) | 竹笋96g*1838=176.448kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱1g*1838=1.838kg | |||||
| 桶装家乐番茄沙司(3.25kg) | 番茄酱9g*1838=16.542kg | |||||
| 袋装纳佰味鲜味肉丝(1kg) | 鸡(均值)69g*1838=126.822kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜1g*1838=1.838kg | |||||
| 排骨土豆 | 猪小排49g/马铃薯54g | 1838 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排49g*1838=90.062kg | ||
| 去皮小土豆(斤) | 马铃薯54g*1838=99.252kg | |||||
| 瑞发德香辣翅根 | 鸡翅107g | 1838 | 袋装瑞发德香辣翅根(1kg，约17个) | 鸡翅107g*1838=196.666kg | ||
| 花菜x | 白花菜109g | 1838 | 松花菜(斤) | 白花菜109g*1838=200.342kg | ||
| 紫菜蛋花汤1 | 鸡蛋(均值)11g/紫菜(干)0.1g | 1838 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)11g*1838=20.218kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)0.1g*1838=0.1838kg | |||||
| 酸奶（蒙牛） | 酸奶(均值)100g | 1838 | 杯装蒙牛浓醇原味风味酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*1838=183.8kg | ||
| 晚餐 | 鸡腿堡 | 鸡腿90g | 740 | 袋装正点咔啦鸡腿堡(90g*25) | 鸡腿90g*740=66.6kg | |
| 红烧肉s | 猪肉(腿)95g | 740 | 热鲜猪肉去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)95g*740=70.3kg | ||
| 蒸蛋羹t | 鸡蛋(均值)81g | 740 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)81g*740=59.94kg | ||
| 炒黄叶菜 | 大白菜(均值)118.4g | 740 | 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)118.4g*740=87.616kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆2.72g | 740 | 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆2.72g*740=2.0128kg | ||
| 香梨 | 香梨120g | 740 | 新疆库尔勒香梨（120克左右/个）(斤) | 香梨120g*740=88.8kg | ||
| 2026-10-22 星期四 | 午餐 | 红烧大腿 | 鸡腿111g | 1838 | 箱装圣农琵琶腿S(10kg，约90个) | 鸡腿111g*1838=204.018kg |
| 青椒肉丝1 | 猪肉(瘦)65g/小葱1g/大蒜1g/辣椒(青，尖)33g/胡萝卜(红)8g | 1838 | 热鲜猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)65g*1838=119.47kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱1g*1838=1.838kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜1g*1838=1.838kg | |||||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)33g*1838=60.654kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)8g*1838=14.704kg | |||||
| 香肠炒蛋 | 鸡蛋(均值)43g/火腿46g | 1838 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)43g*1838=79.034kg | ||
| 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿46g*1838=84.548kg | |||||
| 炒土豆片 | 马铃薯92g | 1838 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯92g*1838=169.096kg | ||
| 排骨海带汤 | 猪小排15g/海带8g | 1838 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排15g*1838=27.57kg | ||
| 海带结(斤) | 海带8g*1838=14.704kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉135g | 1838 | 国产香蕉(斤) | 香蕉135g*1838=248.13kg | ||
| 晚餐 | 酸菜鱼s | 乌鳢67.56g/酸菜70.9g | 740 | 盒装冻品先生免浆黑鱼片(250g) | 乌鳢67.56g*740=49.9944kg | |
| 桶装台湾酸菜(1.5kg) | 酸菜70.9g*740=52.466kg | |||||
| 炸洋葱圈 | 鸡(均值)118g | 740 | 袋装圣农鸡肉洋葱圈(800g) | 鸡(均值)118g*740=87.32kg | ||
| 芹菜香干结 | 千张61g | 740 | 雪顶千张结(斤) | 千张61g*740=45.14kg | ||
| 大白菜3 | 大白菜(均值)101g | 740 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)101g*740=74.74kg | ||
| 红豆汤 | 赤小豆5.44g | 740 | 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆5.44g*740=4.0256kg | ||
| 牛奶（认养） | 牛乳(均值)206g | 740 | 瓶装认养一头牛学生饮用奶(纯牛奶)(200ml) | 牛乳(均值)206g*740=152.44kg | ||
| 2026-10-23 星期五 | 午餐 | 牛腩土豆 | 洋葱5g/胡萝卜(红)5g/马铃薯60g/牛肉49g | 1838 | 洋葱(斤) | 洋葱5g*1838=9.19kg |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*1838=9.19kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯60g*1838=110.28kg | |||||
| 热鲜净牛腩(斤) | 牛肉49g*1838=90.062kg | |||||
| 红烧花甲 | 花蛤蜊72.37g | 1838 | 花甲(斤) | 花蛤蜊72.37g*1838=133.01606kg | ||
| 溢名肉丸 | 肉丸45g | 1838 | 袋装溢名肉丸(2.5kg,约110个) | 肉丸45g*1838=82.71kg | ||
| 莴笋片 | 小葱1g/大蒜1g/莴笋95g | 1838 | 小葱(斤) | 小葱1g*1838=1.838kg | ||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜1g*1838=1.838kg | |||||
| 去皮莴笋.(斤) | 莴笋95g*1838=174.61kg | |||||
| 排骨玉米汤1 | 猪小排14g/玉米(鲜)15g | 1838 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排14g*1838=25.732kg | ||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)15g*1838=27.57kg | |||||
| 一鸣酸奶 | 酸奶(均值)100g | 1840 | 杯装一鸣生牛乳益生菌酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*1840=184kg | ||
| 晚餐 | 糖醋里脊1 | 猪肉(里脊)200g/番茄酱53g | 245 | 袋装金三意糖醋里脊(1.9kg) | 猪肉(里脊)200g*245=49kg | |
| 桶装家乐番茄沙司(3.25kg) | 番茄酱53g*245=12.985kg | |||||
| 彩椒牛肉片 | 牛肉(里脊)78g/辣椒(青，尖)31g/辣椒(红，小)31g | 245 | 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)78g*245=19.11kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)31g*245=7.595kg | |||||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)31g*245=7.595kg | |||||
| 肉末蛋饺 | 猪肉(腿)27g/蛋饺35g | 245 | 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)27g*245=6.615kg | ||
| 袋装安井黄金蛋饺(165g，10个) | 蛋饺35g*245=8.575kg | |||||
| 炒包菜 | 甘蓝118.4g | 245 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝118.4g*245=29.008kg | ||
| 西红柿鸡蛋汤2 | 鸡蛋(均值)10g/番茄31g | 245 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)10g*245=2.45kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄31g*245=7.595kg | |||||
| 冰红茶 | 红茶250g | 246 | 瓶装康师傅柠檬口味冰红茶(250ml) | 红茶250g*246=61.5kg | ||
[菜谱]瓯海仙岩华侨实验学生(2026-10-19至2026-10-23)
发布时间： 2026-10-12 18:21:32