| 南湖小学朝霞路校区教师(2026-10-12至2026-10-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 早餐 | 自助早餐周1 | 生菜(叶用莴苣)80g/猪骨40g/面条(均值)40g/芥菜40g/混糖糕点31g/甘薯(红心)40g/狗母鱼40g/玉米(鲜)60g/鸡(土鸡，家养)60g/馒头(均值)40g/猪肉(瘦)20g/包子25g/面条(标准粉，切面)40g | 26 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)80g*26=2.08kg |
| 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨40g*26=1.04kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)40g*26=1.04kg | |||||
| 咸芥菜(斤) | 芥菜40g*26=1.04kg | |||||
| 袋装安井红糖发糕(400g) | 混糖糕点31g*26=0.806kg | |||||
| 蜜薯(斤) | 甘薯(红心)40g*26=1.04kg | |||||
| 3两左右新鲜水潺(斤) | 狗母鱼40g*26=1.04kg | |||||
| 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)60g*26=1.56kg | |||||
| 冷鲜黑脚土鸡(去内脏)(斤) | 鸡(土鸡，家养)60g*26=1.56kg | |||||
| 袋装安井手撕红糖馒头(510g,6只) | 馒头(均值)40g*26=1.04kg | |||||
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*26=0.52kg | |||||
| 袋装安井金麦流沙包(300g,10只) | 包子25g*26=0.65kg | |||||
| 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)40g*26=1.04kg | |||||
| 黑椒牛仔骨教师 | 牛肉(腑肋)75g/小葱0.5g/大蒜0.5g/胡萝卜(红)2g/胡椒粉3g/白砂糖1g | 26 | 袋装好味牛原味牛仔骨(2kg) | 牛肉(腑肋)75g*26=1.95kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*26=0.013kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜0.5g*26=0.013kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*26=0.052kg | |||||
| 桶装家乐黑胡椒汁(2.3kg) | 胡椒粉3g*26=0.078kg | |||||
| 白糖(斤) | 白砂糖1g*26=0.026kg | |||||
| 红鱿鱼炒芹菜 | 白砂糖2g/鱿鱼(水浸)130g/芹菜(白茎)60g/小葱0.5g/粗盐1g | 26 | 袋装白糖(50kg) | 白砂糖2g*26=0.052kg | ||
| 5两左右新鲜本地红鱿鱼(杀净,杀前5两左右)(斤) | 鱿鱼(水浸)130g*26=3.38kg | |||||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)60g*26=1.56kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*26=0.013kg | |||||
| 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*26=0.026kg | |||||
| 葱油鮸鱼片 | 酱油(均值)1.5g/小葱0.5g/鮸鱼95g | 26 | 瓶装珍选白灼汁(1L) | 酱油(均值)1.5g*26=0.039kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*26=0.013kg | |||||
| 1.2两左右新鲜鮸鱼片(斤) | 鮸鱼95g*26=2.47kg | |||||
| 莴笋炒肉片 | 胡萝卜(红)2g/猪肉(里脊)60g/莴笋80g/小葱0.5g | 26 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*26=0.052kg | ||
| 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)60g*26=1.56kg | |||||
| 去皮莴笋.(斤) | 莴笋80g*26=2.08kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*26=0.013kg | |||||
| 2026-10-13 星期二 | 早餐 | 香酥带鱼教师 | 五香粉1g/带鱼155g/炸鸡粉1g | 26 | 袋装百味佳香脆炸粉(1.2kg) | 五香粉1g*26=0.026kg |
| 袋装丰仓速冻带鱼段(2.5kg) | 带鱼155g*26=4.03kg | |||||
| 袋装麦味宝脆皮炸鸡裹粉(1kg) | 炸鸡粉1g*26=0.026kg | |||||
| 自助早餐周2 | 玉米(鲜)60g/娃娃菜20g/馒头(均值)35g/虾仁肉24g/面条(标准粉，切面)40g/猪肉(瘦)20g/面条(均值)40g/茼蒿60g/小麦粉(标准粉)70g/南瓜40g/猪骨40g | 26 | 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)60g*26=1.56kg | ||
| 腌儿菜(斤) | 娃娃菜20g*26=0.52kg | |||||
| 袋装五丰手撕玉米红豆馒头(450g,6只) | 馒头(均值)35g*26=0.91kg | |||||
| 袋装安井虾滑(150g) | 虾仁肉24g*26=0.624kg | |||||
| 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)40g*26=1.04kg | |||||
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*26=0.52kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)40g*26=1.04kg | |||||
| 皇帝菜(斤) | 茼蒿60g*26=1.56kg | |||||
| 袋装快鹿素菜包(850g,10只) | 小麦粉(标准粉)70g*26=1.82kg | |||||
| 贝贝南瓜(斤) | 南瓜40g*26=1.04kg | |||||
| 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨40g*26=1.04kg | |||||
| 白切鸡 | 粗盐2g/黄酒10g/鸡(均值)150g/姜5g | 26 | 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐2g*26=0.052kg | ||
| 桶装西山老酒(10L) | 黄酒10g*26=0.26kg | |||||
| 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*26=3.9kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5g*26=0.13kg | |||||
| 黄鳝炒豆芽 | 胡萝卜(红)2g/粗盐1g/黄鳝77g/黄豆芽90g | 26 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*26=0.052kg | ||
| 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*26=0.026kg | |||||
| 杀白黄鳝(净重)(斤) | 黄鳝77g*26=2.002kg | |||||
| 绿豆芽(去根)(斤) | 黄豆芽90g*26=2.34kg | |||||
| 炒皇帝菜 | 茼蒿180g/大蒜1g/粗盐1g | 26 | 皇帝菜(斤) | 茼蒿180g*26=4.68kg | ||
| 大蒜头(斤) | 大蒜1g*26=0.026kg | |||||
| 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*26=0.026kg | |||||
| 白木耳红枣汤 | 白砂糖2g/枣(干)20g/银耳(干)10g | 26 | 袋装白糖(50kg) | 白砂糖2g*26=0.052kg | ||
| 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)20g*26=0.52kg | |||||
| 一级白木耳(原色整朵,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)10g*26=0.26kg | |||||
| 2026-10-14 星期三 | 早餐 | 排骨炖莲藕教师 | 大蒜0.5g/胡萝卜(红)3g/猪小排116g/藕65g/小葱0.5g | 26 | 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜0.5g*26=0.013kg |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)3g*26=0.078kg | |||||
| 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排116g*26=3.016kg | |||||
| 莲藕(斤) | 藕65g*26=1.69kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*26=0.013kg | |||||
| 葱油子梅鱼 | 姜2g/小葱0.5g/酱油(均值)1g/白砂糖2g/黄鱼(小黄花鱼)80g | 26 | 老生姜(斤) | 姜2g*26=0.052kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*26=0.013kg | |||||
| 桶装海天味极鲜特级酱油(1.9L) | 酱油(均值)1g*26=0.026kg | |||||
| 白糖(斤) | 白砂糖2g*26=0.052kg | |||||
| 1.2两左右新鲜子梅鱼(杀净,杀前1.2两左右)(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)80g*26=2.08kg | |||||
| 蛤蜊肉烧丝瓜 | 胡萝卜(红)5g/粗盐1g/蛤蜊(均值)40g/小葱0.5g/丝瓜155g | 26 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*26=0.13kg | ||
| 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*26=0.026kg | |||||
| 蛤蜊肉干(斤) | 蛤蜊(均值)40g*26=1.04kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*26=0.013kg | |||||
| 八角丝瓜(斤) | 丝瓜155g*26=4.03kg | |||||
| 炒红苋菜 | 小葱0.5g/粗盐1g/苋菜(紫)190g | 26 | 小葱(斤) | 小葱0.5g*26=0.013kg | ||
| 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*26=0.026kg | |||||
| 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)190g*26=4.94kg | |||||
| 自助早餐周3 | 面条(标准粉，切面)20g/鱼丸20g/面条(均值)60g/猪肉(瘦)20g/茼蒿60g/甘薯(红心)40g/玉米(鲜)60g | 26 | 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)20g*26=0.52kg | ||
| 鮸鱼鱼丸料(生)(斤) | 鱼丸20g*26=0.52kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)60g*26=1.56kg | |||||
| 热鲜猪全精肉末(斤) | 猪肉(瘦)20g*26=0.52kg | |||||
| 皇帝菜(斤) | 茼蒿60g*26=1.56kg | |||||
| 蜜薯(斤) | 甘薯(红心)40g*26=1.04kg | |||||
| 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)60g*26=1.56kg | |||||
| 2026-10-15 星期四 | 早餐 | 自助早餐周4 | 面条(标准粉，切面)20g/狗母鱼40g/咸鸭蛋24g/面条(均值)60g/猪肉(瘦)20g/鮸鱼80g/金针菜20g/猪骨40g/生菜(叶用莴苣)80g/榨菜55g/芥菜40g/虾皮39g | 26 | 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)20g*26=0.52kg |
| 3两左右新鲜水潺(斤) | 狗母鱼40g*26=1.04kg | |||||
| 带泥咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋24g*26=0.624kg | |||||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)60g*26=1.56kg | |||||
| 热鲜猪全精肉末(斤) | 猪肉(瘦)20g*26=0.52kg | |||||
| 2两左右冰冻鮸鱼片(斤) | 鮸鱼80g*26=2.08kg | |||||
| 干黄花菜(包装打标)(斤) | 金针菜20g*26=0.52kg | |||||
| 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨40g*26=1.04kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)80g*26=2.08kg | |||||
| 袋装乌江鲜脆榨菜丝(70g) | 榨菜55g*26=1.43kg | |||||
| 咸芥菜(斤) | 芥菜40g*26=1.04kg | |||||
| 一级虾皮(斤) | 虾皮39g*26=1.014kg | |||||
| 酱油肉炒香干教师 | 青蒜5g/胡萝卜(红)5g/豆腐干(均值)97g/猪肉(肥瘦)100g/洋葱5g | 26 | 青大蒜叶(斤) | 青蒜5g*26=0.13kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*26=0.13kg | |||||
| 雪顶酱干(斤) | 豆腐干(均值)97g*26=2.522kg | |||||
| 袋装乡四季五花酱油肉（免切）(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)100g*26=2.6kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱5g*26=0.13kg | |||||
| 干蒸温州鱼饼教师 | 鱼豆腐100g | 26 | 袋装潮外婆免切海苔鱼饼(2.5kg,约320片) | 鱼豆腐100g*26=2.6kg | ||
| 葱油鸦片鱼头 | 小葱0.5g/大蒜2g/白砂糖2g/黄酒5g/鲆155g/姜3g | 26 | 小葱(斤) | 小葱0.5g*26=0.013kg | ||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜2g*26=0.052kg | |||||
| 袋装白糖(50kg) | 白砂糖2g*26=0.052kg | |||||
| 袋装江心牌带嘴金标老酒(500ml) | 黄酒5g*26=0.13kg | |||||
| 鸦片鱼头(4-6两)(小、不包冰)(斤) | 鲆155g*26=4.03kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜3g*26=0.078kg | |||||
| 红烧日本豆腐 | 豆腐(均值)170g/粗盐1g/白砂糖2g/木耳(干)5g/小葱0.5g | 26 | 支装雪顶玉子豆腐(110g) | 豆腐(均值)170g*26=4.42kg | ||
| 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*26=0.026kg | |||||
| 袋装白糖(50kg) | 白砂糖2g*26=0.052kg | |||||
| 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)5g*26=0.13kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*26=0.013kg | |||||
| 2026-10-16 星期五 | 早餐 | 自助早餐周5 | 面条(均值)60g/甜椒10g/牛蹄筋98g/小麦粉(标准粉)36g/玉米(鲜)80g/猪肝20g/猪骨40g/馒头(均值)52g/猪肉(瘦)20g/彩椒10g/花卷35g/茼蒿80g/腌雪里红100g/面条(标准粉，切面)20g/南瓜40g/狗母鱼40g | 26 | 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)60g*26=1.56kg |
| 青圆椒(斤) | 甜椒10g*26=0.26kg | |||||
| 袋装丰仓牛腩筋(冻)(2.5kg) | 牛蹄筋98g*26=2.548kg | |||||
| 袋装乐肴居港式肉夹包(300g,6只) | 小麦粉(标准粉)36g*26=0.936kg | |||||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)80g*26=2.08kg | |||||
| 热鲜猪肝(斤) | 猪肝20g*26=0.52kg | |||||
| 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨40g*26=1.04kg | |||||
| 袋装五丰手撕玉米红豆馒头(450g,6只) | 馒头(均值)52g*26=1.352kg | |||||
| 热鲜猪全精肉末(斤) | 猪肉(瘦)20g*26=0.52kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒10g*26=0.26kg | |||||
| 袋装安井葱油花卷(300g,8只) | 花卷35g*26=0.91kg | |||||
| 皇帝菜(斤) | 茼蒿80g*26=2.08kg | |||||
| 青雪菜(斤) | 腌雪里红100g*26=2.6kg | |||||
| 新鲜锦粉面(斤) | 面条(标准粉，切面)20g*26=0.52kg | |||||
| 贝贝南瓜(斤) | 南瓜40g*26=1.04kg | |||||
| 3两左右新鲜水潺(斤) | 狗母鱼40g*26=1.04kg | |||||
| 酥排骨教师 | 酱油(均值)5g/猪小排115g/醋(均值)10g | 26 | 桶装海天味极鲜特级酱油(1.9L) | 酱油(均值)5g*26=0.13kg | ||
| 袋装芋厨温州酥排骨(1kg) | 猪小排115g*26=2.99kg | |||||
| 袋装海螺江心牌花椒米醋(500ml) | 醋(均值)10g*26=0.26kg | |||||
| 西芹炒虾仁 | 西芹116g/虾仁肉80g/小葱0.5g/胡萝卜(红)5g | 26 | 大西芹(斤) | 西芹116g*26=3.016kg | ||
| 箱装善烹单冻青虾仁(毛重5kg) | 虾仁肉80g*26=2.08kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*26=0.013kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*26=0.13kg | |||||
| 干蒸梭子蟹 | 醋(均值)3g/酱油(均值)2g/梭子蟹182g | 26 | 袋装海螺江心牌花椒米醋(500ml) | 醋(均值)3g*26=0.078kg | ||
| 桶装海天味极鲜特级酱油(1.9L) | 酱油(均值)2g*26=0.052kg | |||||
| 3两左右雄梭子蟹(肥，鲜活)(斤) | 梭子蟹182g*26=4.732kg | |||||
| 牛肉丝炒豆芽 | 粗盐1g/牛肉(瘦)40g/小葱0.5g/黄豆芽97g/胡萝卜(红)2g | 26 | 袋装雪涛低碘日晒自然盐(300g) | 粗盐1g*26=0.026kg | ||
| 牛肉切丝(斤) | 牛肉(瘦)40g*26=1.04kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*26=0.013kg | |||||
| 绿豆芽(去根)(斤) | 黄豆芽97g*26=2.522kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*26=0.052kg | |||||
[菜谱]南湖小学朝霞路校区教师(2026-10-12至2026-10-18)
发布时间： 2026-10-12 00:02:43