| 仙岩一中学生(2026-10-12至2026-10-16)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 午餐 | 天润盖瑞风味发酵乳 | 酸奶(均值)100g | 850 | 杯装天润盖瑞诚品风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*850=85kg |
| 糖醋排骨1 | 猪小排105g | 850 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排105g*850=89.25kg | ||
| 椒盐鱼豆腐 | 鱼豆腐105g | 850 | 袋装安井鱼豆腐(2.5kg) | 鱼豆腐105g*850=89.25kg | ||
| 炒土豆片 | 马铃薯85g | 850 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯85g*850=72.25kg | ||
| 炒包菜 | 甘蓝80g | 850 | 牛心包(斤) | 甘蓝80g*850=68kg | ||
| 水煮鱼片4 | 乌鳢80g/黄豆芽20g/千张30g | 850 | 袋装丰仓黑鱼片(1kg) | 乌鳢80g*850=68kg | ||
| 黄豆芽（去根）(斤) | 黄豆芽20g*850=17kg | |||||
| 雪顶千张丝(斤) | 千张30g*850=25.5kg | |||||
| 椰果牛奶汤 | 全脂加糖奶粉5g/白砂糖5g | 850 | 袋装江心牌全脂甜奶粉(400g) | 全脂加糖奶粉5g*850=4.25kg | ||
| 瓶装大拇指冰糖椰果(2.5kg) | 白砂糖5g*850=4.25kg | |||||
| 晚餐 | 猪蹄尖炖黄豆 | 猪蹄80g/黄豆30g | 840 | 热鲜猪蹄尖(斤) | 猪蹄80g*840=67.2kg | |
| 水泡黄豆(斤) | 黄豆30g*840=25.2kg | |||||
| 奥尔良鸡翅 | 鸡翅105g | 840 | 袋装瑞发德调理翅中(1kg，约21个) | 鸡翅105g*840=88.2kg | ||
| 芹菜炒鱼饼 | 鱼丸60g/芹菜(白茎)49g | 840 | 袋装安井仿鳕鱼块(2.5kg) | 鱼丸60g*840=50.4kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)49g*840=41.16kg | |||||
| 蚝油杏鲍菇 | 双孢蘑菇120g | 840 | 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇120g*840=100.8kg | ||
| 炒生菜 | 生菜(叶用莴苣)60g | 840 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)60g*840=50.4kg | ||
| 2026-10-13 星期二 | 午餐 | 牛肉彩椒 | 甜椒(脱水)15g/甜椒18g/彩椒18g/牛肉(里脊)102g | 850 | 黄圆椒(斤) | 甜椒(脱水)15g*850=12.75kg |
| 青圆椒(斤) | 甜椒18g*850=15.3kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒18g*850=15.3kg | |||||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)102g*850=86.7kg | |||||
| 椒盐对虾 | 对虾120g | 850 | 对虾(活)（30只左右）(斤) | 对虾120g*850=102kg | ||
| 福袋1 | 肉丸65g | 850 | 袋装学子膳卤汁福袋65克(2.6kg,40只) | 肉丸65g*850=55.25kg | ||
| 剁椒海带丝 | 海带120g | 850 | 绿海带丝(斤) | 海带120g*850=102kg | ||
| 炒花菜 | 白花菜125g | 850 | 松花菜(斤) | 白花菜125g*850=106.25kg | ||
| 银耳汤 | 银耳(干)10g | 850 | 一级白木耳(原色整朵,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)10g*850=8.5kg | ||
| 人参果 | 人参果120g | 850 | 特级人参果(约1.5两/个)(斤) | 人参果120g*850=102kg | ||
| 晚餐 | 黑椒琵琶腿 | 鸡腿111g | 840 | 箱装圣农琵琶腿S(10kg，约90个) | 鸡腿111g*840=93.24kg | |
| 五花肉烧芋艿 | 猪肉(肥瘦)60g/芋头60g | 840 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*840=50.4kg | ||
| 光芋艿(小)(斤) | 芋头60g*840=50.4kg | |||||
| 卤肉2 | 猪肉(腿)60g | 840 | 热鲜猪肉去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*840=50.4kg | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)55g/番茄49g | 840 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)55g*840=46.2kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄49g*840=41.16kg | |||||
| 荷兰豆 | 荷兰豆80g | 840 | 荷兰豆（摘好）(斤) | 荷兰豆80g*840=67.2kg | ||
| 咸菜豆腐汤 | 豆腐(均值)10g/雪菜10g | 840 | 板装雪顶白豆腐(约8.5kg) | 豆腐(均值)10g*840=8.4kg | ||
| 袋装绿鹿雪菜(150g) | 雪菜10g*840=8.4kg | |||||
| 2026-10-14 星期三 | 午餐 | 彩椒炒牛仔骨 | 彩椒8g/牛肉(腑肋)80g/甜椒(脱水)8g/甜椒10g | 850 | 红圆椒(斤) | 彩椒8g*850=6.8kg |
| 袋装好味牛鲍汁牛仔骨(400g) | 牛肉(腑肋)80g*850=68kg | |||||
| 黄圆椒(斤) | 甜椒(脱水)8g*850=6.8kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒10g*850=8.5kg | |||||
| 鱼饼 | 鱼豆腐130g | 850 | 袋装溢名特色鱼饼(700g,20个) | 鱼豆腐130g*850=110.5kg | ||
| 葱油鲳鱼 | 鲳鱼120g | 850 | 1.5两左右新鲜白鲳鱼(杀净,杀前1.5两左右)(斤) | 鲳鱼120g*850=102kg | ||
| 炒菜籽头 | 小白菜107g | 850 | 菜籽头(斤) | 小白菜107g*850=90.95kg | ||
| 金针菇 | 金针菇43g | 850 | 金针菇(斤) | 金针菇43g*850=36.55kg | ||
| 红豆芋圆汤 | 赤小豆0.27g/汤圆107g | 850 | 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆0.27g*850=0.2295kg | ||
| 袋装冻品先生缤纷大芋圆(500g) | 汤圆107g*850=90.95kg | |||||
| 一鸣酸奶 | 酸奶(均值)100g | 850 | 杯装一鸣生牛乳益生菌酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*850=85kg | ||
| 晚餐 | 洋葱炒肉2 | 洋葱40g/猪肉(瘦)80g | 840 | 洋葱(斤) | 洋葱40g*840=33.6kg | |
| 热鲜猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)80g*840=67.2kg | |||||
| 午餐肉 | 火腿120g | 840 | 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿120g*840=100.8kg | ||
| 西兰花 | 西兰花120g | 840 | 西兰花(斤) | 西兰花120g*840=100.8kg | ||
| 木耳炒蒲瓜 | 木耳(干)2g/西葫芦80g | 840 | 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)2g*840=1.68kg | ||
| 圆蒲瓜(斤) | 西葫芦80g*840=67.2kg | |||||
| 酸菜钉螺1 | 螺(均值)100g/酸菜40g | 840 | 钉螺(去尾)(斤) | 螺(均值)100g*840=84kg | ||
| 桶装台湾酸菜(1.5kg) | 酸菜40g*840=33.6kg | |||||
| 西红柿鸡蛋汤 | 鸡蛋(均值)50g/番茄13.5g | 840 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*840=42kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄13.5g*840=11.34kg | |||||
| 2026-10-15 星期四 | 午餐 | 鲍鱼粉丝 | 粉丝5.2g/鲍鱼50g | 850 | 袋装山民龙口粉丝(160g) | 粉丝5.2g*850=4.42kg |
| 小鲍鱼(10个头)(个) | 鲍鱼50g*850=42.5kg | |||||
| 香菇烧鸡 | 鸡(均值)60g/香菇(干)2g | 850 | 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)60g*850=51kg | ||
| 一级干香菇(包装打标)(斤) | 香菇(干)2g*850=1.7kg | |||||
| 千张卷 | 三鲜豆皮32g | 850 | 袋装溢名千张卷(1kg,32个) | 三鲜豆皮32g*850=27.2kg | ||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)98g | 850 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)98g*850=83.3kg | ||
| 孜然素肠 | 素大肠126g | 850 | 雪顶素肠(斤) | 素大肠126g*850=107.1kg | ||
| 绿豆汤 | 白砂糖15g/绿豆30g | 850 | 袋装白砂糖(包装打标)(500g) | 白砂糖15g*850=12.75kg | ||
| 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆30g*850=25.5kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉150g | 850 | 国产香蕉(斤) | 香蕉150g*850=127.5kg | ||
| 晚餐 | 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 840 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*840=100.8kg | |
| 爆炒鱿鱼须 | 鱿鱼(干)60g | 840 | 冷冻红鱿鱼须(斤) | 鱿鱼(干)60g*840=50.4kg | ||
| 狮子头 | 肉丸80g | 840 | 袋装东瓯肉丸(2.5kg) | 肉丸80g*840=67.2kg | ||
| 黄瓜黑木耳 | 木耳(干)2g/黄瓜80g | 840 | 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)2g*840=1.68kg | ||
| 刺黄瓜(斤) | 黄瓜80g*840=67.2kg | |||||
| 虾仁炒蛋 | 虾仁肉90g/鸡蛋(均值)50g | 840 | 速冻虾仁(斤) | 虾仁肉90g*840=75.6kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*840=42kg | |||||
| 萝卜排骨汤 | 猪小排5g/白萝卜10g | 840 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排5g*840=4.2kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜10g*840=8.4kg | |||||
| 2026-10-16 星期五 | 午餐 | 水煮肉片2 | 猪肉(里脊)50g/黄瓜40g/黄豆芽40g | 850 | 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)50g*850=42.5kg |
| 刺黄瓜(斤) | 黄瓜40g*850=34kg | |||||
| 黄豆芽（去根）(斤) | 黄豆芽40g*850=34kg | |||||
| 肉沫茄子 | 茄子(均值)100g/猪肉(腿)20g | 850 | 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*850=85kg | ||
| 热鲜猪肉去皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*850=17kg | |||||
| 红烧花甲 | 花蛤蜊180g | 850 | 花甲(斤) | 花蛤蜊180g*850=153kg | ||
| 红烧鸡翅根 | 鸡翅100g | 850 | 袋装博大鸡翅根(1kg，中号20个) | 鸡翅100g*850=85kg | ||
| 木耳菜 | 落葵60g | 850 | 木耳菜(斤) | 落葵60g*850=51kg | ||
| 南瓜汤 | 南瓜14g | 850 | 老南瓜(去皮)(斤) | 南瓜14g*850=11.9kg | ||
| 伊利QQ星学生纯奶 | 牛乳(均值)125g | 850 | 盒装伊利QQ星学生饮用奶纯牛奶(125ml) | 牛乳(均值)125g*850=106.25kg | ||
| 晚餐 | 鸡腿堡 | 鸡腿100g | 840 | 袋装正点咔啦鸡腿堡(90g*25) | 鸡腿100g*840=84kg | |
| 笋干炒肉3 | 猪肉(瘦)60g/竹笋20g | 840 | 热鲜猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)60g*840=50.4kg | ||
| 袋装烤笋哥玉笋片(2.5kg) | 竹笋20g*840=16.8kg | |||||
| 西红柿炒鸡蛋 | 番茄49g/鸡蛋(均值)55g | 840 | 西红柿(斤) | 番茄49g*840=41.16kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)55g*840=46.2kg | |||||
| 炒土豆片 | 马铃薯85g | 840 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯85g*840=71.4kg | ||
| 炒油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)86g | 840 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)86g*840=72.24kg | ||
| 玉米排骨汤 | 猪小排12g/玉米(鲜)9g | 840 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排12g*840=10.08kg | ||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)9g*840=7.56kg | |||||
[菜谱]仙岩一中学生(2026-10-12至2026-10-16)
发布时间： 2026-10-11 16:46:36