| 职业中专郭溪校区-学生(2026-10-07至2026-10-07)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-07 星期三 | 晚餐 | 干香菇干木耳 | 香菇(干)10g/木耳(干)20g | 400 | 一级干香菇(包装打标)(斤) | 香菇(干)10g*400=4kg |
| 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)20g*400=8kg | |||||
| 红枣银耳汤 | 枣(干)2g/木耳(干)2g | 400 | 红枣(有核)(包装打标)(斤) | 枣(干)2g*400=0.8kg | ||
| 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)2g*400=0.8kg | |||||
| 汤面 | 粉丝100g/牛肉50g/籼米粉(干，细)100g/米粉200g/面条(均值)150g/猪肉(腿)100g/猪肉(瘦)100g/粉条200g | 400 | 红薯粉丝(包装打标)(斤) | 粉丝100g*400=40kg | ||
| 热鲜净牛腩(斤) | 牛肉50g*400=20kg | |||||
| 袋装绿鹿粉干（中粗）(2.5kg) | 籼米粉(干，细)100g*400=40kg | |||||
| 鲜米粉(斤) | 米粉200g*400=80kg | |||||
| 鲜细圆面(斤) | 面条(均值)150g*400=60kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)100g*400=40kg | |||||
| 热鲜猪全精肉末(斤) | 猪肉(瘦)100g*400=40kg | |||||
| 米粉条(斤) | 粉条200g*400=80kg | |||||
| 汤面2 | 猪骨50g/年糕50g/牛肉(肥瘦)200g/挂面(均值)100g | 400 | 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨50g*400=20kg | ||
| 年糕条(斤) | 年糕50g*400=20kg | |||||
| 袋装日欣撒尿牛丸(2.5kg) | 牛肉(肥瘦)200g*400=80kg | |||||
| 鲜扁面(斤) | 挂面(均值)100g*400=40kg | |||||
| 面条汤底 | 面条(标准粉，切面)50g/米粉20g/猪肉(腿)50g/小白菜40g/猪骨200g/油豆腐10g/牛肉100g/面条(标准粉，切面)50g/鱼丸30g | 400 | 鲜粗面(斤) | 面条(标准粉，切面)50g*400=20kg | ||
| 鲜米粉(斤) | 米粉20g*400=8kg | |||||
| 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)50g*400=20kg | |||||
| 香菇菜(斤) | 小白菜40g*400=16kg | |||||
| 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨200g*400=80kg | |||||
| 雪顶油方(斤) | 油豆腐10g*400=4kg | |||||
| 热鲜净牛腩(斤) | 牛肉100g*400=40kg | |||||
| 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)50g*400=20kg | |||||
| 袋装四号码头鱼籽福袋(1.5kg) | 鱼丸30g*400=12kg | |||||
| 土豆烧鸡 | 鸡(均值)110g/马铃薯30g | 400 | 鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)110g*400=44kg | ||
| 大土豆(斤) | 马铃薯30g*400=12kg | |||||
| 瑞发德咸香劲爆鸡腿堡 | 鸡腿100g | 400 | 袋装瑞发德劲爆鸡腿堡(1kg) | 鸡腿100g*400=40kg | ||
| 烤鸡 | 烤鸡330g | 400 | 箱装瑞发德烤鸡(10kg) | 烤鸡330g*400=132kg | ||
| 干锅球菜 | 甘蓝150g | 400 | 牛心包(斤) | 甘蓝150g*400=60kg | ||
| 辅料每天都有 | 姜10g/辣椒(青，尖)10g/香菜50g/辣椒(红，小)10g/洋葱10g/小葱10g/彩椒10g/大蒜10g/猪油(板油)10g/甜椒10g | 400 | 老生姜(斤) | 姜10g*400=4kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*400=4kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜50g*400=20kg | |||||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*400=4kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*400=4kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱10g*400=4kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒10g*400=4kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜10g*400=4kg | |||||
| 热鲜猪板油(斤) | 猪油(板油)10g*400=4kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒10g*400=4kg | |||||
| 子排 | 猪小排50g | 400 | 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排50g*400=20kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 番茄30g/鸡蛋(红皮)60g | 400 | 西红柿(斤) | 番茄30g*400=12kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)60g*400=24kg | |||||
| 椒盐花菜 | 白花菜150g | 400 | 松花菜(斤) | 白花菜150g*400=60kg | ||
| 鱼香茄子 | 茄子(均值)150g | 400 | 茄子(斤) | 茄子(均值)150g*400=60kg | ||
| 芹菜香菇 | 芹菜(白茎)150g/香菇150g | 400 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)150g*400=60kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇150g*400=60kg | |||||
| 金典小酥肉 | 猪肉(肥瘦)80g | 400 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*400=32kg | ||
| 卤肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 400 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*400=40kg | ||
| 安益汉堡胚面包配沙拉 | 辅料制品（通用）20g/面包(均值)330g | 400 | 袋装百利美味沙拉酱(1kg) | 辅料制品（通用）20g*400=8kg | ||
| 袋装安益汉堡胚面包(330g) | 面包(均值)330g*400=132kg | |||||
| 蛋挞 | 蛋挞皮50g/点心糕点（通用）50g | 400 | 袋装奥昆206蛋挞皮(570g，60个) | 蛋挞皮50g*400=20kg | ||
| 盒装安卓蛋挞液(907g) | 点心糕点（通用）50g*400=20kg | |||||
| 大成玉米派 | 鸡(均值)100g | 400 | 袋装大成玉米派(2.5kg) | 鸡(均值)100g*400=40kg | ||
| 乐肴居米汉堡150g | 干酪汉堡包（夹熏肉，加调料酱）150g | 400 | 袋装乐肴居米汉堡(150g) | 干酪汉堡包（夹熏肉，加调料酱）150g*400=60kg | ||
[菜谱]职业中专郭溪校区-学生(2026-10-07至2026-10-07)
发布时间： 2026-10-07 19:32:06