| 仙岩一中学生(2026-10-08至2026-10-10)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-08 星期四 | 午餐 | 椒盐对虾 | 对虾120g | 850 | 对虾(活)（30只左右）(斤) | 对虾120g*850=102kg |
| 排骨炖山药 | 猪小排80g/山药100g | 850 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排80g*850=68kg | ||
| 去皮铁棍山药(斤) | 山药100g*850=85kg | |||||
| 肉末油泡 | 猪肉(后肘)10g/油豆腐80g | 850 | 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(后肘)10g*850=8.5kg | ||
| 雪顶大油包(斤) | 油豆腐80g*850=68kg | |||||
| 蚝油杏鲍菇 | 双孢蘑菇120g | 850 | 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇120g*850=102kg | ||
| 炒菜籽头 | 小白菜107g | 850 | 菜籽头(斤) | 小白菜107g*850=90.95kg | ||
| 红枣莲子汤 | 莲子(干)5g/枣(干)5g | 850 | 莲子(无心)(包装打标)(斤) | 莲子(干)5g*850=4.25kg | ||
| 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)5g*850=4.25kg | |||||
| 伊利原味风味发酵乳 | 酸奶(均值)100g | 850 | 杯装伊利原味风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*850=85kg | ||
| 晚餐 | 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 840 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*840=126kg | |
| 洋葱圈 | 鸡(均值)100g | 840 | 袋装圣农鸡肉洋葱圈(800g) | 鸡(均值)100g*840=84kg | ||
| 酸菜鱼2 | 乌鳢60g/酸菜10g | 840 | 盒装冻品先生免浆黑鱼片(250g) | 乌鳢60g*840=50.4kg | ||
| 桶装台湾酸菜(1.5kg) | 酸菜10g*840=8.4kg | |||||
| 炒西葫芦 | 西葫芦108g | 840 | 西葫芦(斤) | 西葫芦108g*840=90.72kg | ||
| 黑木耳炒鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋120g/木耳(干)20g | 840 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋120g*840=100.8kg | ||
| 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)20g*840=16.8kg | |||||
| 紫菜汤 | 紫菜(干)0.5g | 840 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)0.5g*840=0.42kg | ||
| 2026-10-09 星期五 | 午餐 | 红烧仔排 | 猪小排120g | 850 | 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排120g*850=102kg |
| 千叶豆腐 | 辣椒(青，尖)30g/豆腐(均值)67g/彩椒11g | 850 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*850=25.5kg | ||
| 袋装安井千夜豆腐(2kg) | 豆腐(均值)67g*850=56.95kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒11g*850=9.35kg | |||||
| 韭菜豆芽炒牛肉 | 牛肉(瘦)60g/韭菜30g/黄豆芽20g | 850 | 牛肉切丝(斤) | 牛肉(瘦)60g*850=51kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜30g*850=25.5kg | |||||
| 绿豆芽(去根)(斤) | 黄豆芽20g*850=17kg | |||||
| 肉末金针菇 | 猪肉(后肘)9g/金针菇54g | 850 | 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(后肘)9g*850=7.65kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇54g*850=45.9kg | |||||
| 炒黄叶菜 | 大白菜(均值)108g | 850 | 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)108g*850=91.8kg | ||
| 椰果牛奶汤 | 白砂糖5g/全脂加糖奶粉5g | 850 | 瓶装大拇指冰糖椰果(2.5kg) | 白砂糖5g*850=4.25kg | ||
| 袋装江心牌全脂甜奶粉(400g) | 全脂加糖奶粉5g*850=4.25kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉150g | 850 | 国产香蕉(斤) | 香蕉150g*850=127.5kg | ||
| 晚餐 | 洋葱炒肉2 | 猪肉(瘦)80g/洋葱40g | 840 | 热鲜猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)80g*840=67.2kg | |
| 洋葱(斤) | 洋葱40g*840=33.6kg | |||||
| 虾仁玉米粒 | 玉米粒(黄、干)80g/虾仁肉60g | 840 | 袋装天任玉米粒(1kg) | 玉米粒(黄、干)80g*840=67.2kg | ||
| 速冻虾仁(斤) | 虾仁肉60g*840=50.4kg | |||||
| 红烧鸡翅根 | 鸡翅100g | 840 | 袋装博大鸡翅根(1kg，中号20个) | 鸡翅100g*840=84kg | ||
| 薯条 | 薯条128g | 840 | 袋装麦肯冷冻薯条(2kg) | 薯条128g*840=107.52kg | ||
| 清炒冬瓜 | 冬瓜127g | 840 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜127g*840=106.68kg | ||
| 肉丸汤 | 鮸鱼8.1g | 840 | 鮸鱼鱼丸(斤) | 鮸鱼8.1g*840=6.804kg | ||
| 2026-10-10 星期六 | 午餐 | 番茄土豆滑肉 | 猪肉(里脊)60g/番茄40g/马铃薯40g | 850 | 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)60g*850=51kg |
| 西红柿(斤) | 番茄40g*850=34kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯40g*850=34kg | |||||
| 青椒炒蛋 | 辣椒(红，小)30g/鸡蛋(均值)50g/辣椒(青，尖)20g | 850 | 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)30g*850=25.5kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*850=42.5kg | |||||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*850=17kg | |||||
| 葱油鲳鱼 | 鲳鱼120g | 850 | 1.5两左右新鲜白鲳鱼(杀净,杀前1.5两左右)(斤) | 鲳鱼120g*850=102kg | ||
| 炒包菜 | 甘蓝80g | 850 | 牛心包(斤) | 甘蓝80g*850=68kg | ||
| 鸡腿堡 | 鸡腿100g | 850 | 袋装正点咔啦鸡腿堡(90g*25) | 鸡腿100g*850=85kg | ||
| 红豆芋圆汤 | 赤小豆0.27g/汤圆107g | 850 | 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆0.27g*850=0.2295kg | ||
| 袋装冻品先生缤纷大芋圆(500g) | 汤圆107g*850=90.95kg | |||||
| 一鸣酸奶 | 酸奶(均值)100g | 850 | 杯装一鸣生牛乳益生菌酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*850=85kg | ||
| 晚餐 | 手抓扇子骨 | 猪扇子骨100g | 840 | 袋装冻品先生手抓扇子骨(800g) | 猪扇子骨100g*840=84kg | |
| 芹菜目鱼 | 墨鱼80g/芹菜(白茎)60g | 840 | 1斤左右冰鲜目鱼(斤) | 墨鱼80g*840=67.2kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)60g*840=50.4kg | |||||
| 茭白炒肉1 | 猪肉(肥瘦)80g/茭白80g | 840 | 热鲜猪肉去皮五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*840=67.2kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白80g*840=67.2kg | |||||
| 海带豆芽 | 黄豆芽10g/海带60g | 840 | 黄豆芽（去根）(斤) | 黄豆芽10g*840=8.4kg | ||
| 绿海带丝(斤) | 海带60g*840=50.4kg | |||||
| 肉沫茄子 | 茄子(均值)100g/猪肉(后肘)40g | 840 | 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*840=84kg | ||
| 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(后肘)40g*840=33.6kg | |||||
| 金针菇蛋汤 | 鸡蛋(均值)5g/金针菇10g | 840 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)5g*840=4.2kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇10g*840=8.4kg | |||||
[菜谱]仙岩一中学生(2026-10-08至2026-10-10)
发布时间： 2026-10-04 16:13:34