| 牛山实验学校教师(2026-09-30至2026-10-11)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-30 星期三 | 早餐 | 粗面奶黄包馒头年糕肉包 | 猪肉(瘦)30g/生菜(叶用莴苣)25g/小葱3g/馒头(均值)20g/面条(标准粉，切面)50g/包子（猪肉馅）10g/年糕100g/馒头(均值)19g | 80 | 热鲜猪全精肉末(斤) | 猪肉(瘦)30g*80=2.4kg |
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)25g*80=2kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱3g*80=0.24kg | |||||
| 袋装安井奶香馒头(1kg,48只) | 馒头(均值)20g*80=1.6kg | |||||
| 鲜粗面(斤) | 面条(标准粉，切面)50g*80=4kg | |||||
| 袋装安井猪肉包(360g) | 包子（猪肉馅）10g*80=0.8kg | |||||
| 年糕（切片）(斤) | 年糕100g*80=8kg | |||||
| 袋装安井奶香馒头(1kg,48只) | 馒头(均值)19g*80=1.52kg | |||||
| 粗面扁面米面麦疙瘩生菜菠菜蜜薯绿豆芽牛肉 | 面条(标准粉，切面)50g/菠菜30g/生菜(叶用莴苣)50g/牛肉(后腿)50g/甘薯(红心)50g/黄豆芽80g/山药75g/挂面(均值)50g | 80 | 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)50g*80=4kg | ||
| 菠菜(斤) | 菠菜30g*80=2.4kg | |||||
| 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)50g*80=4kg | |||||
| 鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)50g*80=4kg | |||||
| 蜜薯(斤) | 甘薯(红心)50g*80=4kg | |||||
| 绿豆芽(去根)(斤) | 黄豆芽80g*80=6.4kg | |||||
| 铁棍山药(斤) | 山药75g*80=6kg | |||||
| 鲜扁面(斤) | 挂面(均值)50g*80=4kg | |||||
| 午餐 | 牛肉土豆 | 海参(水浸)33g/大白菜(均值)90g/猪大排7g/牛肉(肥瘦)45g/白花菜130g/香菇7g/鮸鱼100g/牛肉(后腿)65g/赤小豆7g/马铃薯55g/猪肉(瘦)20g/鸡腿130g/豆腐(均值)55g/牛乳(均值)125g | 150 | 水发海参(斤) | 海参(水浸)33g*150=4.95kg | |
| 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)90g*150=13.5kg | |||||
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排7g*150=1.05kg | |||||
| 袋装安井潮汕风味牛肉丸(200g) | 牛肉(肥瘦)45g*150=6.75kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜130g*150=19.5kg | |||||
| 新鲜香菇（去根）(斤) | 香菇7g*150=1.05kg | |||||
| 2两左右新鲜鮸鱼片(斤) | 鮸鱼100g*150=15kg | |||||
| 鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)65g*150=9.75kg | |||||
| 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆7g*150=1.05kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯55g*150=8.25kg | |||||
| 热鲜猪全精肉末(斤) | 猪肉(瘦)20g*150=3kg | |||||
| 【提前三天预订】袋装益客冰鲜琵琶腿剁块(鸡腿)(5kg) | 鸡腿130g*150=19.5kg | |||||
| 板装雪顶白豆腐(约8.5kg) | 豆腐(均值)55g*150=8.25kg | |||||
| 盒装君乐宝双活学生饮用纯牛奶(125ml) | 牛乳(均值)125g*150=18.75kg | |||||
[菜谱]牛山实验学校教师(2026-09-30至2026-10-11)
发布时间： 2026-09-30 06:02:49