| 仙岩一中教师(2026-09-28至2026-09-30)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-28 星期一 | 早餐 | 米面 | 面条(标准粉，切面)20g | 80 | 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)20g*80=1.6kg |
| 细圆面 | 面条(均值)50g | 80 | 鲜细圆面(斤) | 面条(均值)50g*80=4kg | ||
| 清水香菇菜 | 小白菜20g | 80 | 香菇菜(斤) | 小白菜20g*80=1.6kg | ||
| 水煮豆芽 | 黄豆芽10g | 80 | 绿豆芽(去根)(斤) | 黄豆芽10g*80=0.8kg | ||
| 肉末汤 | 猪肉(后肘)5g | 80 | 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(后肘)5g*80=0.4kg | ||
| 猪筒骨汤 | 猪骨5g | 80 | 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨5g*80=0.4kg | ||
| 小红薯 | 甘薯(红心)20g | 80 | 小甘薯(斤) | 甘薯(红心)20g*80=1.6kg | ||
| 糯玉米 | 玉米(鲜)40g | 80 | 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)40g*80=3.2kg | ||
| 小毛芋 | 芋头20g | 80 | 毛芋艿(斤) | 芋头20g*80=1.6kg | ||
| 山药1 | 山药40g | 80 | 铁棍山药(斤) | 山药40g*80=3.2kg | ||
| 老南瓜 | 南瓜40g | 80 | 日本老南瓜(斤) | 南瓜40g*80=3.2kg | ||
| 炒猪肝 | 猪肝40g | 80 | 热鲜猪肝(斤) | 猪肝40g*80=3.2kg | ||
| 午餐 | 卤牛肉 | 牛肉(肥瘦)80g | 80 | 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)80g*80=6.4kg | |
| 卤猪蹄 | 猪蹄150g | 80 | 热鲜猪蹄尖(斤) | 猪蹄150g*80=12kg | ||
| 红烧鮸鱼段 | 鮸鱼80g | 80 | 2两左右新鲜鮸鱼片(斤) | 鮸鱼80g*80=6.4kg | ||
| 山药炒虾仁 | 虾仁肉40g/山药60g | 80 | 速冻虾仁(斤) | 虾仁肉40g*80=3.2kg | ||
| 去皮铁棍山药(斤) | 山药60g*80=4.8kg | |||||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)98g | 80 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)98g*80=7.84kg | ||
| 红豆芋圆汤 | 汤圆107g/赤小豆0.27g | 80 | 袋装冻品先生缤纷大芋圆(500g) | 汤圆107g*80=8.56kg | ||
| 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆0.27g*80=0.0216kg | |||||
| 天润盖瑞风味发酵乳 | 酸奶(均值)100g | 80 | 杯装天润盖瑞诚品风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*80=8kg | ||
| 晚餐 | 红烧猪排 | 猪大排100g | 30 | 热鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排100g*30=3kg | |
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)55g/番茄49g | 30 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)55g*30=1.65kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄49g*30=1.47kg | |||||
| 雪菜毛豆烧水鱼 | 雪菜5g/狗母鱼60g/毛豆20g | 30 | 袋装绿鹿雪菜(150g) | 雪菜5g*30=0.15kg | ||
| 3两左右新鲜水潺(斤) | 狗母鱼60g*30=1.8kg | |||||
| 新鲜毛豆肉(斤) | 毛豆20g*30=0.6kg | |||||
| 盐水虾 | 对虾54g | 30 | 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾54g*30=1.62kg | ||
| 炒包菜 | 甘蓝80g | 30 | 牛心包(斤) | 甘蓝80g*30=2.4kg | ||
| 清炒蒲瓜 | 葫芦150g | 30 | 去皮长蒲瓜(斤) | 葫芦150g*30=4.5kg | ||
| 紫菜汤 | 紫菜(干)0.5g | 30 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)0.5g*30=0.015kg | ||
| 2026-09-29 星期二 | 早餐 | 炒猪肝 | 猪肝40g | 80 | 热鲜猪肝(斤) | 猪肝40g*80=3.2kg |
| 水煮菠菜 | 菠菜5g | 80 | 菠菜(斤) | 菠菜5g*80=0.4kg | ||
| 肉末汤 | 猪肉(后肘)5g | 80 | 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(后肘)5g*80=0.4kg | ||
| 猪筒骨汤 | 猪骨5g | 80 | 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨5g*80=0.4kg | ||
| 细圆面 | 面条(均值)50g | 80 | 鲜细圆面(斤) | 面条(均值)50g*80=4kg | ||
| 米面 | 面条(标准粉，切面)20g | 80 | 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)20g*80=1.6kg | ||
| 扁面 | 挂面(均值)50g | 80 | 鲜扁面(斤) | 挂面(均值)50g*80=4kg | ||
| 炒黄年糕 | 年糕100g | 80 | 袋装平阳顺溪黄年糕(900g) | 年糕100g*80=8kg | ||
| 皮蛋 | 松花蛋(鸭蛋)60g | 80 | 无铅皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)60g*80=4.8kg | ||
| 午餐 | 香菇烧鸡 | 鸡(均值)80g | 80 | 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)80g*80=6.4kg | |
| 蒜蓉河虾 | 河虾100g | 80 | 河虾(斤) | 河虾100g*80=8kg | ||
| 韭菜豆芽炒牛肉 | 牛肉(瘦)60g/韭菜30g/黄豆芽20g | 80 | 牛肉切丝(斤) | 牛肉(瘦)60g*80=4.8kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜30g*80=2.4kg | |||||
| 绿豆芽(去根)(斤) | 黄豆芽20g*80=1.6kg | |||||
| 椒盐鲳鱼 | 鲳鱼100g | 80 | 2两左右新鲜白鲳鱼(杀净,杀前2两左右)(斤) | 鲳鱼100g*80=8kg | ||
| 油泡炒大白菜 | 大白菜(均值)70g/油豆腐30g | 80 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)70g*80=5.6kg | ||
| 雪顶小油泡(斤) | 油豆腐30g*80=2.4kg | |||||
| 桂圆汤 | 桂圆(干)5g | 80 | 桂圆肉干(包装打标)(斤) | 桂圆(干)5g*80=0.4kg | ||
| 人参果 | 人参果30g | 80 | 人参果(约2两每个)(斤) | 人参果30g*80=2.4kg | ||
| 晚餐 | 糖醋排骨1 | 猪小排105g | 30 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排105g*30=3.15kg | |
| 香干鹌鹑蛋 | 豆腐干(均值)40g/鹌鹑蛋60g | 30 | 雪顶重味干(斤) | 豆腐干(均值)40g*30=1.2kg | ||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋60g*30=1.8kg | |||||
| 五花肉黄鱼鲞 | 黄鱼(小黄花鱼)40g/猪肉(肥瘦)30g | 30 | 4-6两黄鱼鲞(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)40g*30=1.2kg | ||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*30=0.9kg | |||||
| 炒花菜 | 白花菜125g | 30 | 松花菜(斤) | 白花菜125g*30=3.75kg | ||
| 酸菜钉螺 | 螺(均值)150g/酸菜40g | 30 | 钉螺(去尾)(斤) | 螺(均值)150g*30=4.5kg | ||
| 桶装台湾酸菜(1.5kg) | 酸菜40g*30=1.2kg | |||||
| 清蒸子梅鱼1 | 黄鱼(小黄花鱼)75g | 30 | 1.5两左右冰冻子梅鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)75g*30=2.25kg | ||
| 伊利QQ星学生纯奶 | 牛乳(均值)125g | 30 | 盒装伊利QQ星学生饮用奶纯牛奶(125ml) | 牛乳(均值)125g*30=3.75kg | ||
| 2026-09-30 星期三 | 早餐 | 水煮菠菜 | 菠菜5g | 80 | 菠菜(斤) | 菠菜5g*80=0.4kg |
| 肉末汤 | 猪肉(后肘)5g | 80 | 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(后肘)5g*80=0.4kg | ||
| 猪筒骨汤 | 猪骨5g | 80 | 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨5g*80=0.4kg | ||
| 细圆面 | 面条(均值)50g | 80 | 鲜细圆面(斤) | 面条(均值)50g*80=4kg | ||
| 米面 | 面条(标准粉，切面)20g | 80 | 米面(斤) | 面条(标准粉，切面)20g*80=1.6kg | ||
| 扁面 | 挂面(均值)50g | 80 | 鲜扁面(斤) | 挂面(均值)50g*80=4kg | ||
| 黄瓜丝 | 黄瓜20g | 80 | 刺黄瓜(斤) | 黄瓜20g*80=1.6kg | ||
| 炒五花肉 | 猪肉(肥瘦)20g/金针菜10g | 80 | 热鲜猪肉去皮五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*80=1.6kg | ||
| 干黄花菜(包装打标)(斤) | 金针菜10g*80=0.8kg | |||||
| 午餐 | 虫草花老鸭煲 | 其他干货（通用）5g/鸭(均值)40g | 80 | 干虫草花(斤) | 其他干货（通用）5g*80=0.4kg | |
| 老鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)40g*80=3.2kg | |||||
| 贝贝南瓜蒸排骨 | 猪小排60g/南瓜40g | 80 | 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排60g*80=4.8kg | ||
| 贝贝南瓜(斤) | 南瓜40g*80=3.2kg | |||||
| 炒西葫芦 | 西葫芦108g | 80 | 西葫芦(斤) | 西葫芦108g*80=8.64kg | ||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)98g | 80 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)98g*80=7.84kg | ||
| 多宝鱼 | 鲆100g | 80 | 多宝鱼(杀净)(斤) | 鲆100g*80=8kg | ||
| 芹菜鱼饼溢名 | 鱼豆腐60g/芹菜(白茎)60g | 80 | 袋装溢名特色鱼饼(700g,20个) | 鱼豆腐60g*80=4.8kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)60g*80=4.8kg | |||||
| 天润盖瑞风味发酵乳 | 酸奶(均值)100g | 80 | 杯装天润盖瑞诚品风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*80=8kg | ||
[菜谱]仙岩一中教师(2026-09-28至2026-09-30)
发布时间： 2026-09-27 22:16:44