| 仙岩一中学生(2026-09-28至2026-09-30)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-28 星期一 | 午餐 | 黑椒琵琶腿 | 鸡腿111g | 850 | 箱装圣农琵琶腿S(10kg，约90个) | 鸡腿111g*850=94.35kg |
| 杏鲍菇黑椒牛肉粒 | 牛肉(肥瘦)91g/双孢蘑菇51g | 850 | 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)91g*850=77.35kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇51g*850=43.35kg | |||||
| 木耳山药虾仁 | 虾仁肉40g/木耳(干)10g/山药60g | 850 | 速冻虾仁(斤) | 虾仁肉40g*850=34kg | ||
| 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)10g*850=8.5kg | |||||
| 去皮铁棍山药(斤) | 山药60g*850=51kg | |||||
| 清炒冬瓜 | 冬瓜127g | 850 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜127g*850=107.95kg | ||
| 红豆芋圆汤 | 汤圆107g/赤小豆0.27g | 850 | 袋装冻品先生缤纷大芋圆(500g) | 汤圆107g*850=90.95kg | ||
| 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆0.27g*850=0.2295kg | |||||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)98g | 850 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)98g*850=83.3kg | ||
| 天润盖瑞风味发酵乳 | 酸奶(均值)100g | 850 | 杯装天润盖瑞诚品风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*850=85kg | ||
| 晚餐 | 红烧排骨 | 猪小排180g | 840 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排180g*840=151.2kg | |
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)55g/番茄49g | 840 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)55g*840=46.2kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄49g*840=41.16kg | |||||
| 红烧油泡 | 油豆腐120g | 840 | 雪顶小油泡(斤) | 油豆腐120g*840=100.8kg | ||
| 清炒蒲瓜 | 葫芦150g | 840 | 去皮长蒲瓜(斤) | 葫芦150g*840=126kg | ||
| 炒包菜 | 甘蓝103g | 840 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝103g*840=86.52kg | ||
| 紫菜汤 | 紫菜(干)0.5g | 840 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)0.5g*840=0.42kg | ||
| 香蕉 | 香蕉150g | 840 | 国产香蕉(斤) | 香蕉150g*840=126kg | ||
| 2026-09-29 星期二 | 午餐 | 咖喱土豆鸡 | 马铃薯75g/鸡(均值)120g/姜5g | 850 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯75g*850=63.75kg |
| 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)120g*850=102kg | |||||
| 盒装好侍百梦多原味咖喱块(1kg) | 姜5g*850=4.25kg | |||||
| 千张卷 | 三鲜豆皮32g | 850 | 袋装溢名千张卷(1kg,32个) | 三鲜豆皮32g*850=27.2kg | ||
| 干锅三鲜 | 鱼豆腐40g/鱼丸40g/香菇贡丸40g | 850 | 袋装安井鱼豆腐(2.5kg) | 鱼豆腐40g*850=34kg | ||
| 袋装安井爆汁小鱼丸(2.5kg) | 鱼丸40g*850=34kg | |||||
| 袋装安井香菇贡丸(2.5kg) | 香菇贡丸40g*850=34kg | |||||
| 北极贝 | 金针菇17g/莴笋23g/贻贝(干)97g | 850 | 金针菇(斤) | 金针菇17g*850=14.45kg | ||
| 去皮莴笋.(斤) | 莴笋23g*850=19.55kg | |||||
| 北极贝裙边(斤) | 贻贝(干)97g*850=82.45kg | |||||
| 肉末大白菜 | 猪肉(后肘)10g/大白菜(均值)120g | 850 | 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(后肘)10g*850=8.5kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)120g*850=102kg | |||||
| 桂圆汤 | 桂圆(干)4.2g | 850 | 桂圆肉干(包装打标)(斤) | 桂圆(干)4.2g*850=3.57kg | ||
| 人参果 | 人参果120g | 850 | 特级人参果(约1.5两/个)(斤) | 人参果120g*850=102kg | ||
| 晚餐 | 糖醋排骨 | 番茄酱12g/猪小排100g | 840 | 桶装凤球唛番茄沙司(3kg) | 番茄酱12g*840=10.08kg | |
| 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排100g*840=84kg | |||||
| 葱油子梅鱼1 | 黄鱼(小黄花鱼)75g | 840 | 1.5两左右冰冻子梅鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)75g*840=63kg | ||
| 香干鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋50g/豆腐干(均值)50g | 840 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋50g*840=42kg | ||
| 雪顶重味干(斤) | 豆腐干(均值)50g*840=42kg | |||||
| 西兰花 | 西兰花120g | 840 | 西兰花(斤) | 西兰花120g*840=100.8kg | ||
| 哈密瓜 | 哈蜜瓜120g | 840 | 特级哈密瓜(约4斤/个)(斤) | 哈蜜瓜120g*840=100.8kg | ||
| 紫菜汤 | 紫菜(干)0.5g | 840 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)0.5g*840=0.42kg | ||
| 伊利QQ星学生纯奶 | 牛乳(均值)125g | 840 | 盒装伊利QQ星学生饮用奶纯牛奶(125ml) | 牛乳(均值)125g*840=105kg | ||
| 2026-09-30 星期三 | 午餐 | 土豆牛柳1 | 马铃薯80g/牛肉(里脊)60g | 850 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯80g*850=68kg |
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)60g*850=51kg | |||||
| 葱油鲳鱼 | 鲳鱼120g | 850 | 1.5两左右新鲜白鲳鱼(杀净,杀前1.5两左右)(斤) | 鲳鱼120g*850=102kg | ||
| 奥尔良鸡翅 | 鸡翅105g | 850 | 袋装瑞发德调理翅中(1kg，约21个) | 鸡翅105g*850=89.25kg | ||
| 木耳西葫芦 | 木耳(干)10g/西葫芦80g | 850 | 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)10g*850=8.5kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦80g*850=68kg | |||||
| 肉末大白菜 | 猪肉(后肘)10g/大白菜(均值)120g | 850 | 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(后肘)10g*850=8.5kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)120g*850=102kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆30g/白砂糖15g | 850 | 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆30g*850=25.5kg | ||
| 袋装白砂糖(包装打标)(500g) | 白砂糖15g*850=12.75kg | |||||
| 天润盖瑞风味发酵乳 | 酸奶(均值)100g | 850 | 杯装天润盖瑞诚品风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*850=85kg | ||
[菜谱]仙岩一中学生(2026-09-28至2026-09-30)
发布时间： 2026-09-27 20:31:41