| 瓯海仙岩华侨实验学生(2026-09-01至2026-09-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-01 星期二 | 午餐 | 土豆牛柳2 | 牛肉(里脊)86g/马铃薯59.17g | 1690 | 袋装祥泰丰牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)86g*1690=145.34kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯59.17g*1690=99.9973kg | |||||
| 红烧琵琶腿 | 小葱1.35g/大蒜2.7g/鸡腿110g/姜5.4g/洋葱5.4g | 1690 | 小葱(斤) | 小葱1.35g*1690=2.2815kg | ||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜2.7g*1690=4.563kg | |||||
| 箱装圣农琵琶腿S(10kg，约90个) | 鸡腿110g*1690=185.9kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜5.4g*1690=9.126kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱5.4g*1690=9.126kg | |||||
| 炒大白菜 | 大白菜(均值)107.9g/胡萝卜(红)5.4g | 1690 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)107.9g*1690=182.351kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5.4g*1690=9.126kg | |||||
| 尖椒炒素肠 | 辣椒(青，尖)8.1g/辣椒(红，小)8.1g/素大肠65g | 1690 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)8.1g*1690=13.689kg | ||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)8.1g*1690=13.689kg | |||||
| 雪顶素肠(斤) | 素大肠65g*1690=109.85kg | |||||
| 红豆汤 | 赤小豆2.16g | 1690 | 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆2.16g*1690=3.6504kg | ||
| 伊利原味发酵乳 | 酸奶(均值)100g | 1690 | 杯装伊利原味风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*1690=169kg | ||
| 2026-09-02 星期三 | 午餐 | 糖醋排骨 | 胡萝卜(红)4.05g/番茄酱5.27g/猪小排113.5g/小葱1.35g | 1850 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)4.05g*1850=7.4925kg |
| 桶装家乐番茄沙司(3.25kg) | 番茄酱5.27g*1850=9.7495kg | |||||
| 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排113.5g*1850=209.975kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱1.35g*1850=2.4975kg | |||||
| 煎午餐肉 | 火腿58.37g/大蒜1.35g | 1850 | 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿58.37g*1850=107.9845kg | ||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜1.35g*1850=2.4975kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯81.08g | 1850 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯81.08g*1850=149.998kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)43.24g/番茄70.27g | 1850 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)43.24g*1850=79.994kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄70.27g*1850=129.9995kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆2.7g | 1850 | 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆2.7g*1850=4.995kg | ||
| 香蕉 | 香蕉135g | 1850 | 国产香蕉(斤) | 香蕉135g*1850=249.75kg | ||
| 2026-09-03 星期四 | 午餐 | 牛腩炖土豆 | 牛肉59.46g/胡萝卜(红)4.05g/马铃薯54.05g | 1850 | 热鲜净牛腩(斤) | 牛肉59.46g*1850=110.001kg |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)4.05g*1850=7.4925kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯54.05g*1850=99.9925kg | |||||
| 紫菜肉丸汤 | 猪肉(肥瘦)13.51g/紫菜(干)0.27g/小葱1.35g | 1850 | 袋装大成四喜丸子(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)13.51g*1850=24.9935kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)0.27g*1850=0.4995kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱1.35g*1850=2.4975kg | |||||
| 炒花菜 | 白花菜102.7g/大蒜1.35g | 1850 | 松花菜(斤) | 白花菜102.7g*1850=189.995kg | ||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜1.35g*1850=2.4975kg | |||||
| 鱼港虾 | 海虾46g | 1850 | 袋装亚洲渔港天妇罗虾裹粉炸虾(230g，每袋10只) | 海虾46g*1850=85.1kg | ||
| 蒜苔炒肉丝 | 辣椒(青，尖)8.1g/辣椒(红，小)5.4g/猪肉(瘦)75.68g/蒜苔21.62g | 1850 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)8.1g*1850=14.985kg | ||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)5.4g*1850=9.99kg | |||||
| 热鲜猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)75.68g*1850=140.008kg | |||||
| 蒜苔(斤) | 蒜苔21.62g*1850=39.997kg | |||||
| 2026-09-04 星期五 | 午餐 | 红烧排骨 | 猪小排94.59g | 1850 | 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排94.59g*1850=174.9915kg |
| 肉末豆腐 | 猪肉(腿)21.55g/豆腐(均值)91.59g | 1850 | 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)21.55g*1850=39.8675kg | ||
| 板装雪顶白豆腐(约8.5kg) | 豆腐(均值)91.59g*1850=169.4415kg | |||||
| 煎午餐肉 | 火腿58.37g/大蒜1.35g | 1850 | 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿58.37g*1850=107.9845kg | ||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜1.35g*1850=2.4975kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 小葱1.35g/冬瓜150.8g | 1850 | 小葱(斤) | 小葱1.35g*1850=2.4975kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜150.8g*1850=278.98kg | |||||
| 排骨玉米汤 | 玉米(鲜)13.51g/猪小排13.51g/胡萝卜(红)4.05g | 1850 | 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)13.51g*1850=24.9935kg | ||
| 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排13.51g*1850=24.9935kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)4.05g*1850=7.4925kg | |||||
| 香梨 | 香梨120g | 1850 | 新疆库尔勒香梨（120克左右/个）(斤) | 香梨120g*1850=222kg | ||
[菜谱]瓯海仙岩华侨实验学生(2026-09-01至2026-09-04)
发布时间： 2026-08-29 17:36:39