| 高铁新城实验学校学生(2026-08-31至2026-09-06)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-01 星期二 | 午餐 | 烤翅 | 淀粉（小麦）5g/鸡翅93g | 3400 | 袋装舟风澄面(400g) | 淀粉（小麦）5g*3400=17kg |
| 袋装瑞发德调理对翅(930g,10对) | 鸡翅93g*3400=316.2kg | |||||
| 猪蹄黄豆 | 猪蹄50g/黄豆35g | 3400 | 热鲜带骨猪蹄脚(斤) | 猪蹄50g*3400=170kg | ||
| 水泡黄豆(斤) | 黄豆35g*3400=119kg | |||||
| 重味豆腐干肉片 | 豆腐干(均值)40g/猪肉(腿)12g | 3400 | 雪顶重味干(斤) | 豆腐干(均值)40g*3400=136kg | ||
| 热鲜猪肉去皮后腿肉片(斤) | 猪肉(腿)12g*3400=40.8kg | |||||
| 猪肉铺 | 猪肉脯30g | 3400 | 袋装厨师原汁猪肉脯(1kg) | 猪肉脯30g*3400=102kg | ||
| 木耳花菜 | 木耳(干)0.8g/白花菜50g | 3400 | 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)0.8g*3400=2.72kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜50g*3400=170kg | |||||
| 葱油生菜 | 生菜(叶用莴苣)55g | 3400 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)55g*3400=187kg | ||
| 西红柿蛋汤 | 番茄25g/鸡蛋(均值)7.3g | 3400 | 西红柿(斤) | 番茄25g*3400=85kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)7.3g*3400=24.82kg | |||||
| 榨菜丝 | 榨菜15g | 3400 | 袋装乌江鲜脆榨菜丝(70g) | 榨菜15g*3400=51kg | ||
| 一鸣见跃A2B酪蛋白纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 3400 | 瓶装一鸣A2β-酪蛋白纯牛奶(常温奶)(200ml) | 牛乳(均值)200g*3400=680kg | ||
| 2026-09-02 星期三 | 午餐 | 五香子猪排块 | 猪小排110g/姜0.5g | 3400 | 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排110g*3400=374kg |
| 老生姜(斤) | 姜0.5g*3400=1.7kg | |||||
| 孜然香葱牛肉丝 | 孜然粉0.6g/牛肉(瘦)35g/芹菜(白茎)15g/洋葱10g | 3400 | 孜然粉(斤) | 孜然粉0.6g*3400=2.04kg | ||
| 牛肉切丝(斤) | 牛肉(瘦)35g*3400=119kg | |||||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)15g*3400=51kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*3400=34kg | |||||
| 鱼仔福袋 | 鱼丸75g | 3400 | 袋装四号码头鱼籽福袋(1.5kg) | 鱼丸75g*3400=255kg | ||
| 土豆丝 | 辣椒(青，尖)7g/胡萝卜(红)7g/马铃薯75g | 3400 | 青螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)7g*3400=23.8kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7g*3400=23.8kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯75g*3400=255kg | |||||
| 咸鸭蛋 | 咸鸭蛋65g | 3400 | 生咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋65g*3400=221kg | ||
| 上海青 | 大白菜(青白口)45g | 3400 | 上海青(斤) | 大白菜(青白口)45g*3400=153kg | ||
| 白木耳桂圆红枣汤 | 枸杞子0.5g/桂圆(干)2g/枣(干)2g/银耳(干)1g | 3400 | 枸杞(包装打标)(斤) | 枸杞子0.5g*3400=1.7kg | ||
| 桂圆肉干(包装打标)(斤) | 桂圆(干)2g*3400=6.8kg | |||||
| 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)2g*3400=6.8kg | |||||
| 一级白木耳(原色整朵,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)1g*3400=3.4kg | |||||
| 油桃 | 桃(均值)125g | 3400 | 红油桃（约2.5两左右/个)(斤) | 桃(均值)125g*3400=425kg | ||
| 酸豇豆 | 豇豆(长)5g | 3400 | 酸豇豆(斤) | 豇豆(长)5g*3400=17kg | ||
| 2026-09-03 星期四 | 午餐 | 糖醋排骨 | 猪小排70g/荸荠15g | 3400 | 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排70g*3400=238kg |
| 去皮马蹄(斤) | 荸荠15g*3400=51kg | |||||
| 椒盐对虾 | 精盐1g/对虾40g/姜2g | 3400 | 瓶装百品味椒盐(720g) | 精盐1g*3400=3.4kg | ||
| 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾40g*3400=136kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜2g*3400=6.8kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/番茄57g | 3400 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)30g*3400=102kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄57g*3400=193.8kg | |||||
| 肉末雪顶豆子 | 猪肉(腿)11g/豆腐干(香干)35g | 3400 | 热鲜猪肉去皮后腿肉末(斤) | 猪肉(腿)11g*3400=37.4kg | ||
| 雪顶豆子(斤) | 豆腐干(香干)35g*3400=119kg | |||||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜13g/绿豆芽48.5g | 3400 | 韭菜(斤) | 韭菜13g*3400=44.2kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽48.5g*3400=164.9kg | |||||
| 广东菜心 | 油菜心50g | 3400 | 广东菜心(斤) | 油菜心50g*3400=170kg | ||
| 筒骨冬瓜汤 | 冬瓜20g/猪骨20g | 3400 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜20g*3400=68kg | ||
| 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨20g*3400=68kg | |||||
| 君乐宝学生纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 3400 | 盒装君乐宝纯牛奶学生饮用奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*3400=680kg | ||
| 酱小黄瓜 | 酱黄瓜10g | 3400 | 酱小黄瓜(斤) | 酱黄瓜10g*3400=34kg | ||
| 2026-09-04 星期五 | 午餐 | 水煮牛柳 | 牛肉(里脊)65g/黄豆芽30g/千张8g/酸菜鱼调料4g | 3400 | 袋装乔一诺原味牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)65g*3400=221kg |
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*3400=102kg | |||||
| 雪顶厚千张(斤) | 千张8g*3400=27.2kg | |||||
| 袋装胖子麻辣鱼佐料(180g) | 酸菜鱼调料4g*3400=13.6kg | |||||
| 咖哩鸡块土豆 | 糖浆3g/辅料制品（通用）5g/炼乳(甜，罐头)10g/鸡(均值)65g/马铃薯40g | 3400 | 罐装金牌高达椰浆(400ml) | 糖浆3g*3400=10.2kg | ||
| 瓶装妙多咖喱膏(500g) | 辅料制品（通用）5g*3400=17kg | |||||
| 瓶装雀巢三花植脂淡奶(410ml) | 炼乳(甜，罐头)10g*3400=34kg | |||||
| 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)65g*3400=221kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯40g*3400=136kg | |||||
| 蒜蓉汉虾粉丝 | 虾仁肉30g/金针菇15g/粉丝14g | 3400 | 单冻虾仁31/40(斤) | 虾仁肉30g*3400=102kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇15g*3400=51kg | |||||
| 袋装山民龙口粉丝(160g) | 粉丝14g*3400=47.6kg | |||||
| 鱼饼 | 鱼豆腐40g | 3400 | 袋装味吧吧鱼饼(非即食)(1.5kg) | 鱼豆腐40g*3400=136kg | ||
| 八棱瓜鸡蛋干 | 豆腐干(均值)30g/丝瓜40g | 3400 | 袋装沈师傅鸡蛋干(100g) | 豆腐干(均值)30g*3400=102kg | ||
| 八角丝瓜(斤) | 丝瓜40g*3400=136kg | |||||
| 干锅包菜 | 甘蓝50g/胡萝卜(红)4.5g | 3400 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝50g*3400=170kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)4.5g*3400=15.3kg | |||||
| 萝卜干 | 萝卜干6g | 3400 | 袋装萧山萝卜干(2.5kg) | 萝卜干6g*3400=20.4kg | ||
| 绿豆西米露汤 | 绿豆10g/淀粉（小麦）2g | 3400 | 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆10g*3400=34kg | ||
| 西米(包装打标)(斤) | 淀粉（小麦）2g*3400=6.8kg | |||||
| 苹果 | 红富士苹果200g | 3400 | 红富士苹果80#(斤) | 红富士苹果200g*3400=680kg | ||
[菜谱]高铁新城实验学校学生(2026-08-31至2026-09-06)
发布时间： 2026-08-27 11:14:28