| 高铁新城实验学校教师(2026-08-31至2026-09-06)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-01 星期二 | 午餐 | 烤翅 | 淀粉（小麦）5g/鸡翅93g | 205 | 袋装舟风澄面(400g) | 淀粉（小麦）5g*205=1.025kg |
| 袋装瑞发德调理对翅(930g,10对) | 鸡翅93g*205=19.065kg | |||||
| 红烧猪蹄黄豆 | 黄豆13g/猪蹄45g | 205 | 水泡黄豆(斤) | 黄豆13g*205=2.665kg | ||
| 热鲜带骨猪蹄脚(斤) | 猪蹄45g*205=9.225kg | |||||
| 白玉菇荷兰豆 | 蘑菇(鲜蘑)50g/荷兰豆36g | 205 | 白玉菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)50g*205=10.25kg | ||
| 荷兰豆（摘好）(斤) | 荷兰豆36g*205=7.38kg | |||||
| 河虾 | 河虾100g | 205 | 河虾(斤) | 河虾100g*205=20.5kg | ||
| 重味豆腐干肉片 | 豆腐干(均值)40g/猪肉(腿)12g | 205 | 雪顶重味干(斤) | 豆腐干(均值)40g*205=8.2kg | ||
| 热鲜猪肉去皮后腿肉片(斤) | 猪肉(腿)12g*205=2.46kg | |||||
| 葱油生菜 | 生菜(叶用莴苣)55g | 205 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)55g*205=11.275kg | ||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(均值)7.3g/番茄25g | 205 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)7.3g*205=1.4965kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄25g*205=5.125kg | |||||
| 一鸣见跃A2B酪蛋白纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 205 | 瓶装一鸣A2β-酪蛋白纯牛奶(常温奶)(200ml) | 牛乳(均值)200g*205=41kg | ||
| 2026-09-02 星期三 | 午餐 | 五香子猪排块 | 猪小排110g/姜0.5g | 205 | 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排110g*205=22.55kg |
| 老生姜(斤) | 姜0.5g*205=0.1025kg | |||||
| 孜然香葱牛肉丝 | 孜然粉0.6g/牛肉(瘦)35g/芹菜(白茎)15g/洋葱10g | 205 | 孜然粉(斤) | 孜然粉0.6g*205=0.123kg | ||
| 牛肉切丝(斤) | 牛肉(瘦)35g*205=7.175kg | |||||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)15g*205=3.075kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*205=2.05kg | |||||
| 剁椒鱼头 | 鲢鱼75g/豆腐(均值)40g | 205 | 花鲢鱼头(小)(斤) | 鲢鱼75g*205=15.375kg | ||
| 支装雪顶玉子豆腐(110g) | 豆腐(均值)40g*205=8.2kg | |||||
| 咸菜鱿鱼圈 | 腌雪里红25g/鱿鱼(水浸)90g | 205 | 咸菜(斤) | 腌雪里红25g*205=5.125kg | ||
| 5两左右冰冻鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)90g*205=18.45kg | |||||
| 咸鸭蛋 | 咸鸭蛋65g | 205 | 生咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋65g*205=13.325kg | ||
| 上海青 | 大白菜(青白口)45g | 205 | 上海青(斤) | 大白菜(青白口)45g*205=9.225kg | ||
| 油桃 | 桃(均值)125g | 205 | 红油桃（约2.5两左右/个)(斤) | 桃(均值)125g*205=25.625kg | ||
| 白木耳桂圆红枣汤 | 桂圆(干)2g/枣(干)2g/银耳(干)1g/枸杞子0.5g | 205 | 桂圆肉干(包装打标)(斤) | 桂圆(干)2g*205=0.41kg | ||
| 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)2g*205=0.41kg | |||||
| 一级白木耳(原色整朵,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)1g*205=0.205kg | |||||
| 枸杞(包装打标)(斤) | 枸杞子0.5g*205=0.1025kg | |||||
| 2026-09-03 星期四 | 午餐 | 红烧对虾 | 对虾32g | 205 | 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾32g*205=6.56kg |
| 目鱼花菜排骨粉丝 | 墨鱼70g/猪小排20g/白花菜25g/粉丝8g | 205 | 1斤左右冰冻墨鱼(斤) | 墨鱼70g*205=14.35kg | ||
| 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排20g*205=4.1kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜25g*205=5.125kg | |||||
| 袋装山民龙口粉丝(160g) | 粉丝8g*205=1.64kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/番茄57g | 205 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)30g*205=6.15kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄57g*205=11.685kg | |||||
| 葱油鲳鱼 | 鲳鱼100g | 205 | 2两左右冰冻白鲳鱼(斤) | 鲳鱼100g*205=20.5kg | ||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜13g/绿豆芽48.5g | 205 | 韭菜(斤) | 韭菜13g*205=2.665kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽48.5g*205=9.9425kg | |||||
| 油片菜心 | 油菜心50g/猪肉(肥瘦)13g/香菇(干)2.5g | 205 | 广东菜心(斤) | 油菜心50g*205=10.25kg | ||
| 热鲜猪肉去皮五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)13g*205=2.665kg | |||||
| 一级干香菇(包装打标)(斤) | 香菇(干)2.5g*205=0.5125kg | |||||
| 冬瓜筒骨汤 | 猪骨17g/冬瓜25g | 205 | 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨17g*205=3.485kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜25g*205=5.125kg | |||||
| 君乐宝学生纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 205 | 盒装君乐宝纯牛奶学生饮用奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*205=41kg | ||
| 2026-09-04 星期五 | 午餐 | 卤牛腱子 | 酱油(均值)10g/姜2g/茴香2g/辣椒(红，尖，干)3g/牛腱子90g | 205 | 壶装味事达味极鲜酱油(5L) | 酱油(均值)10g*205=2.05kg |
| 老生姜(斤) | 姜2g*205=0.41kg | |||||
| 八角(斤) | 茴香2g*205=0.41kg | |||||
| 干辣椒(包装打标)(斤) | 辣椒(红，尖，干)3g*205=0.615kg | |||||
| 鲜牛肉牛腱子(斤) | 牛腱子90g*205=18.45kg | |||||
| 葱油鸦片鱼 | 鲆100g/小葱0.9g | 205 | 冻鸦片鱼身段(2两/段，包冰约3成)(斤) | 鲆100g*205=20.5kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱0.9g*205=0.1845kg | |||||
| 鱼饼 | 鱼豆腐40g | 205 | 袋装味吧吧鱼饼(非即食)(1.5kg) | 鱼豆腐40g*205=8.2kg | ||
| 蒜蓉汉虾粉丝 | 粉丝14g/虾仁肉30g/金针菇15g | 205 | 袋装山民龙口粉丝(160g) | 粉丝14g*205=2.87kg | ||
| 单冻虾仁31/40(斤) | 虾仁肉30g*205=6.15kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇15g*205=3.075kg | |||||
| 八棱瓜鸡蛋干 | 丝瓜40g/豆腐干(均值)30g | 205 | 八角丝瓜(斤) | 丝瓜40g*205=8.2kg | ||
| 袋装沈师傅鸡蛋干(100g) | 豆腐干(均值)30g*205=6.15kg | |||||
| 油渣包菜 | 猪肉(肥瘦)12g/甘蓝50g | 205 | 热鲜猪肉去皮五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)12g*205=2.46kg | ||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝50g*205=10.25kg | |||||
| 绿豆西米露汤 | 淀粉（小麦）2g/绿豆10g | 205 | 西米(包装打标)(斤) | 淀粉（小麦）2g*205=0.41kg | ||
| 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆10g*205=2.05kg | |||||
| 苹果 | 红富士苹果200g | 205 | 红富士苹果80#(斤) | 红富士苹果200g*205=41kg | ||
[菜谱]高铁新城实验学校教师(2026-08-31至2026-09-06)
发布时间： 2026-08-27 11:14:10