| 仙岩一中学生(2026-08-17至2026-08-21)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-17 星期一 | 午餐 | 红烧肉1 | 猪肉(腿)90g | 360 | 热鲜猪肉去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)90g*360=32.4kg |
| 鸡排 | 鸡排80g | 900 | 袋装学子膳卡兹脆鸡排80克(2.5kg，31片每包) | 鸡排80g*900=72kg | ||
| 芹香鳕鱼块 | 鱼丸80g/芹菜(白茎)60g | 900 | 袋装安井仿鳕鱼块(2.5kg) | 鱼丸80g*900=72kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)60g*900=54kg | |||||
| 奶奶豆腐 | 豆腐(均值)120g | 900 | 板装雪顶白豆腐(约8.5kg) | 豆腐(均值)120g*900=108kg | ||
| 西瓜 | 西瓜(均值)200g | 900 | 麒麟西瓜(斤) | 西瓜(均值)200g*900=180kg | ||
| 红豆汤 | 赤小豆6g | 900 | 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆6g*900=5.4kg | ||
| 一鸣酸奶 | 酸奶(均值)100g | 900 | 杯装一鸣生牛乳益生菌酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*900=90kg | ||
| 2026-08-18 星期二 | 午餐 | 卤肉1 | 猪肉(腿)100g | 900 | 热鲜猪肉去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*900=90kg |
| 麻辣香锅2 | 鱼豆腐120g | 900 | 袋装安井鱼豆腐(2.5kg) | 鱼豆腐120g*900=108kg | ||
| 肉沫蛋饺 | 蛋饺150g/猪肉(腿)20g | 900 | 袋装安井黄金蛋饺(165g，10个) | 蛋饺150g*900=135kg | ||
| 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(腿)20g*900=18kg | |||||
| 炒黄叶菜 | 大白菜(均值)108g | 900 | 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)108g*900=97.2kg | ||
| 海带排骨汤 | 猪小排20g/海带50g | 900 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排20g*900=18kg | ||
| 海带结(斤) | 海带50g*900=45kg | |||||
| 酸菜鱼4 | 千张40g/酸菜40g/乌鳢50g | 900 | 雪顶千张丝(斤) | 千张40g*900=36kg | ||
| 桶装台湾酸菜(1.5kg) | 酸菜40g*900=36kg | |||||
| 袋装丰仓黑鱼片(1kg) | 乌鳢50g*900=45kg | |||||
| 2026-08-19 星期三 | 午餐 | 糖醋排骨1 | 猪小排105g | 900 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排105g*900=94.5kg |
| 红烧花甲 | 花蛤蜊180g | 900 | 花甲(斤) | 花蛤蜊180g*900=162kg | ||
| 青椒炒肉1 | 猪肉(腿)80g/辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)25g | 900 | 热鲜猪肉去皮前腿肉片(斤) | 猪肉(腿)80g*900=72kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*900=18kg | |||||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)25g*900=22.5kg | |||||
| 清炒冬瓜 | 冬瓜127g | 900 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜127g*900=114.3kg | ||
| 剁椒海带丝 | 海带120g | 900 | 绿海带丝(斤) | 海带120g*900=108kg | ||
| 鱼丸汤 | 鱼丸50g | 900 | 鮸鱼鱼丸(斤) | 鱼丸50g*900=45kg | ||
| 香蕉 | 香蕉150g | 900 | 国产香蕉(斤) | 香蕉150g*900=135kg | ||
| 2026-08-20 星期四 | 午餐 | 水煮肉片 | 千张30g/猪肉(里脊)60g/黄豆芽18g | 900 | 雪顶千张丝(斤) | 千张30g*900=27kg |
| 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)60g*900=54kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽18g*900=16.2kg | |||||
| 口水鸡2 | 鸡(均值)100g | 900 | 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*900=90kg | ||
| 椒盐鱼豆腐 | 鱼豆腐105g/胡椒粉1g | 900 | 袋装安井鱼豆腐(2.5kg) | 鱼豆腐105g*900=94.5kg | ||
| 袋装百品味椒盐粉(500g) | 胡椒粉1g*900=0.9kg | |||||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)55g/番茄49g | 900 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)55g*900=49.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄49g*900=44.1kg | |||||
| 炒黄叶菜 | 大白菜(均值)108g | 900 | 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)108g*900=97.2kg | ||
| 绿豆汤 | 白砂糖15g/绿豆30g | 900 | 袋装白砂糖(包装打标)(500g) | 白砂糖15g*900=13.5kg | ||
| 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆30g*900=27kg | |||||
| 2026-08-21 星期五 | 午餐 | 年糕牛柳1 | 牛肉(里脊)80g/年糕60g | 900 | 袋装祥泰丰牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)80g*900=72kg |
| 年糕条(斤) | 年糕60g*900=54kg | |||||
| 午餐肉 | 火腿120g | 900 | 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿120g*900=108kg | ||
| 奶奶豆腐 | 豆腐(均值)120g | 900 | 板装雪顶白豆腐(约8.5kg) | 豆腐(均值)120g*900=108kg | ||
| 炒包菜 | 甘蓝103g | 900 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝103g*900=92.7kg | ||
| 红烧花甲 | 花蛤蜊180g | 900 | 花甲(斤) | 花蛤蜊180g*900=162kg | ||
| 西红柿鸡蛋汤 | 鸡蛋(均值)50g/番茄13.5g | 900 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*900=45kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄13.5g*900=12.15kg | |||||
| 伊利原味风味发酵乳 | 酸奶(均值)100g | 360 | 杯装伊利原味风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*360=36kg | ||
[菜谱]仙岩一中学生(2026-08-17至2026-08-21)
发布时间： 2026-08-16 14:22:27