| 高铁新城实验学校教师(2026-07-20至2026-07-26)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-20 星期一 | 午餐 | 牛肉土豆 | 牛肉(前腿)52g/马铃薯37g | 30 | 鲜牛肉牛前腿(斤) | 牛肉(前腿)52g*30=1.56kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯37g*30=1.11kg | |||||
| 日本豆腐蒸蛋 | 豆腐(均值)55g/鸡蛋(均值)40g | 30 | 支装雪顶玉子豆腐(110g) | 豆腐(均值)55g*30=1.65kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)40g*30=1.2kg | |||||
| 水煮牛蛙 | 田鸡65g/莴笋30g/千张8g | 30 | 杀白牛蛙(净重)(斤) | 田鸡65g*30=1.95kg | ||
| 去皮莴笋.(斤) | 莴笋30g*30=0.9kg | |||||
| 雪顶厚千张(斤) | 千张8g*30=0.24kg | |||||
| 东瓯肉丸 | 肉丸33g | 30 | 袋装东瓯肉丸(2.5kg) | 肉丸33g*30=0.99kg | ||
| 木耳花菜 | 木耳(干)0.8g/白花菜50g | 30 | 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)0.8g*30=0.024kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜50g*30=1.5kg | |||||
| 黄叶菜 | 大白菜(均值)50g | 30 | 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)50g*30=1.5kg | ||
| 排骨玉米汤 | 猪大排17g/姜2g/玉米(鲜)20g | 30 | 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排17g*30=0.51kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜2g*30=0.06kg | |||||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)20g*30=0.6kg | |||||
| 一鸣见跃A2B酪蛋白纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 30 | 瓶装一鸣A2β-酪蛋白纯牛奶(常温奶)(200ml) | 牛乳(均值)200g*30=6kg | ||
| 2026-07-21 星期二 | 午餐 | 卤翅根 | 鸡翅100g | 25 | 袋装博大鸡翅根(1kg，中号20个) | 鸡翅100g*25=2.5kg |
| 白木耳桂圆红枣汤 | 桂圆(干)2g/枣(干)2g/银耳(干)1g/枸杞子0.5g | 25 | 桂圆肉干(包装打标)(斤) | 桂圆(干)2g*25=0.05kg | ||
| 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)2g*25=0.05kg | |||||
| 一级白木耳(原色,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)1g*25=0.025kg | |||||
| 枸杞(包装打标)(斤) | 枸杞子0.5g*25=0.0125kg | |||||
| 小酥肉 | 肉酥90g | 25 | 袋装学子膳金典小酥肉(1kg) | 肉酥90g*25=2.25kg | ||
| 花甲 | 小葱2g/花蛤蜊57g | 25 | 小葱(斤) | 小葱2g*25=0.05kg | ||
| 花甲(斤) | 花蛤蜊57g*25=1.425kg | |||||
| 梅菜肉丸 | 肉丸50g | 25 | 梅菜肉丸(斤) | 肉丸50g*25=1.25kg | ||
| 干锅包菜 | 甘蓝50g/胡萝卜(红)4.5g | 25 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝50g*25=1.25kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)4.5g*25=0.1125kg | |||||
| 西瓜 | 西瓜(均值)150g | 25 | 麒麟西瓜(斤) | 西瓜(均值)150g*25=3.75kg | ||
| 孜然香葱牛肉丝 | 洋葱10g/孜然粉0.6g/牛肉(瘦)35g/芹菜(白茎)15g | 30 | 洋葱(斤) | 洋葱10g*30=0.3kg | ||
| 孜然粉(斤) | 孜然粉0.6g*30=0.018kg | |||||
| 牛肉切丝(斤) | 牛肉(瘦)35g*30=1.05kg | |||||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)15g*30=0.45kg | |||||
| 2026-07-22 星期三 | 午餐 | 红烧牛排 | 姜2g/茴香2g/牛排100g | 30 | 老生姜(斤) | 姜2g*30=0.06kg |
| 八角(斤) | 茴香2g*30=0.06kg | |||||
| 牛排骨(斤) | 牛排100g*30=3kg | |||||
| 螺丝椒炒肉丝 | 猪肉(瘦)35g/辣椒(青，尖)35g | 30 | 热鲜猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)35g*30=1.05kg | ||
| 青螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)35g*30=1.05kg | |||||
| 筒骨卤小方干 | 猪骨21g/豆腐干(均值)40g | 30 | 热鲜猪筒骨(斤) | 猪骨21g*30=0.63kg | ||
| 雪顶小方干(斤) | 豆腐干(均值)40g*30=1.2kg | |||||
| 猪肉脯 | 猪肉脯25g | 30 | 袋装厨师原汁猪肉脯(1kg) | 猪肉脯25g*30=0.75kg | ||
| 菜籽头 | 小白菜50g | 30 | 菜籽头(斤) | 小白菜50g*30=1.5kg | ||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(均值)7.3g/番茄25g | 30 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)7.3g*30=0.219kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄25g*30=0.75kg | |||||
| 君乐宝学生纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 30 | 盒装君乐宝纯牛奶学生饮用奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*30=6kg | ||
| 酸菜鱼 | 酸菜44g/乌鳢60g/千张6.5g | 30 | 桶装台湾酸菜(1.5kg) | 酸菜44g*30=1.32kg | ||
| 盒装冻品先生免浆黑鱼片(250g) | 乌鳢60g*30=1.8kg | |||||
| 雪顶厚千张(斤) | 千张6.5g*30=0.195kg | |||||
| 2026-07-23 星期四 | 午餐 | 烤对翅 | 鸡翅93g | 30 | 袋装瑞发德调理对翅(930g,10对) | 鸡翅93g*30=2.79kg |
| 排骨土豆 | 猪大排30g/马铃薯50g | 30 | 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排30g*30=0.9kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*30=1.5kg | |||||
| 鱼仔福袋 | 鱼丸75g | 30 | 袋装四号码头鱼籽福袋(1.5kg) | 鱼丸75g*30=2.25kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/番茄57g | 30 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)30g*30=0.9kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄57g*30=1.71kg | |||||
| 大白菜 | 大白菜(均值)45g | 30 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)45g*30=1.35kg | ||
| 百合雪梨汤 | 百合(干)2g/梨(均值)25g | 30 | 一级干百合(原色,非熏制品) (包装打标)(斤) | 百合(干)2g*30=0.06kg | ||
| 黄冠梨(斤) | 梨(均值)25g*30=0.75kg | |||||
| 葱油鸦片鱼 | 鲆100g/小葱0.9g | 30 | 冻鸦片鱼身段(2两/段，包冰约3成)(斤) | 鲆100g*30=3kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱0.9g*30=0.027kg | |||||
| 芒果 | 芒果150g | 30 | 芒果(斤) | 芒果150g*30=4.5kg | ||
| 2026-07-24 星期五 | 午餐 | 水煮牛柳 | 酸菜鱼调料4g/牛肉(里脊)65g/黄豆芽30g/千张8g | 25 | 袋装胖子麻辣鱼佐料(180g) | 酸菜鱼调料4g*25=0.1kg |
| 袋装乔一诺原味牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)65g*25=1.625kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*25=0.75kg | |||||
| 雪顶厚千张(斤) | 千张8g*25=0.2kg | |||||
| 梅菜扣肉 | 猪肉(肥瘦)60g/梅干菜6.5g | 25 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*25=1.5kg | ||
| 梅干菜(包装打标)(斤) | 梅干菜6.5g*25=0.1625kg | |||||
| 雪顶赞鲜生豆奶 | 豆奶180g | 25 | 袋装雪顶赞豆鲜生豆奶(180g) | 豆奶180g*25=4.5kg | ||
| 金针菇肉丝蛋汤 | 猪肉(瘦)8g/金针菇16g/鸡蛋(均值)8g | 25 | 热鲜猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)8g*25=0.2kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇16g*25=0.4kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)8g*25=0.2kg | |||||
| 香菇菜 | 香菇(干)0.5g/小白菜55g | 25 | 一级干香菇(包装打标)(斤) | 香菇(干)0.5g*25=0.0125kg | ||
| 香菇菜(斤) | 小白菜55g*25=1.375kg | |||||
| 鱼饼 | 鱼豆腐40g | 25 | 袋装味吧吧鱼饼(非即食)(1.5kg) | 鱼豆腐40g*25=1kg | ||
| 咸鸭蛋 | 咸鸭蛋65g | 25 | 生咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋65g*25=1.625kg | ||
| 红烧翅中 | 鸡翅100g | 30 | 袋装宇飞鸡翅中(双骨)(1kg) | 鸡翅100g*30=3kg | ||
| 2026-07-25 星期六 | 午餐 | 炸带鱼 | 带鱼50g | 30 | 袋装丰仓速冻带鱼段(2.5kg) | 带鱼50g*30=1.5kg |
| 青椒回锅肉 | 辣椒酱4.5g/猪肉(腿)75g/木耳(干)0.1g/青蒜5g/甜椒8.5g | 30 | 瓶装老干妈辣椒酱(280g) | 辣椒酱4.5g*30=0.135kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)75g*30=2.25kg | |||||
| 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)0.1g*30=0.003kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*30=0.15kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒8.5g*30=0.255kg | |||||
| 可乐鸭舌 | 可乐28g/鸭舌34g | 30 | 瓶装可口可乐(2L) | 可乐28g*30=0.84kg | ||
| 初旭生鸭舌(斤) | 鸭舌34g*30=1.02kg | |||||
| 午餐肉炒蛋 | 鸡蛋(均值)23g/火腿35g | 30 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)23g*30=0.69kg | ||
| 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿35g*30=1.05kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜50g | 30 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜50g*30=1.5kg | ||
| 茄子 | 茄子(均值)125g/猪肉(腿)2g/大蒜2g | 30 | 茄子(斤) | 茄子(均值)125g*30=3.75kg | ||
| 热鲜猪肉去皮后腿肉末(斤) | 猪肉(腿)2g*30=0.06kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜2g*30=0.06kg | |||||
| 红豆汤 | 赤小豆11.5g | 30 | 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆11.5g*30=0.345kg | ||
| 油桃 | 桃(均值)125g | 30 | 红油桃（约2.5两左右/个)(斤) | 桃(均值)125g*30=3.75kg | ||
[菜谱]高铁新城实验学校教师(2026-07-20至2026-07-26)
发布时间： 2026-07-16 13:13:34