| 仙岩一中学生(2026-07-06至2026-07-13)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-06 星期一 | 午餐 | 水煮肉片 | 猪肉(里脊)60g/黄豆芽18g/千张30g | 900 | 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)60g*900=54kg |
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽18g*900=16.2kg | |||||
| 雪顶千张丝(斤) | 千张30g*900=27kg | |||||
| 口水鸡2 | 鸡(均值)100g | 900 | 新鲜杀白三黄鸡(公,去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*900=90kg | ||
| 椒盐鱼豆腐 | 鱼豆腐105g/胡椒粉1g | 900 | 袋装安井鱼豆腐(2.5kg) | 鱼豆腐105g*900=94.5kg | ||
| 袋装百品味椒盐粉(500g) | 胡椒粉1g*900=0.9kg | |||||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)55g/番茄49g | 900 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)55g*900=49.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄49g*900=44.1kg | |||||
| 炒黄叶菜 | 大白菜(均值)108g | 900 | 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)108g*900=97.2kg | ||
| 绿豆汤 | 白砂糖15g/绿豆30g | 900 | 袋装白砂糖(包装打标)(500g) | 白砂糖15g*900=13.5kg | ||
| 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆30g*900=27kg | |||||
| 2026-07-07 星期二 | 午餐 | 年糕牛柳1 | 年糕60g/牛肉(里脊)80g | 900 | 年糕条(斤) | 年糕60g*900=54kg |
| 袋装祥泰丰牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)80g*900=72kg | |||||
| 午餐肉 | 火腿120g | 900 | 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿120g*900=108kg | ||
| 麻婆豆腐 | 香油辣酱1g/豆腐(均值)80g | 900 | 袋装红99火锅底料(400g) | 香油辣酱1g*900=0.9kg | ||
| 板装雪顶白豆腐(约8.5kg) | 豆腐(均值)80g*900=72kg | |||||
| 炒包菜 | 甘蓝103g | 900 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝103g*900=92.7kg | ||
| 红烧花甲 | 花蛤蜊180g | 900 | 花甲(斤) | 花蛤蜊180g*900=162kg | ||
| 西红柿鸡蛋汤 | 番茄13.5g/鸡蛋(均值)50g | 900 | 西红柿(斤) | 番茄13.5g*900=12.15kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*900=45kg | |||||
| 一鸣酸奶 | 酸奶(均值)100g | 900 | 杯装一鸣生牛乳益生菌酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*900=90kg | ||
| 2026-07-09 星期四 | 午餐 | 糖醋排骨1 | 猪小排105g | 900 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排105g*900=94.5kg |
| 红烧鸡翅根 | 鸡翅100g | 900 | 袋装博大鸡翅根(1kg，中号20个) | 鸡翅100g*900=90kg | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 番茄49g/鸡蛋(均值)55g | 900 | 西红柿(斤) | 番茄49g*900=44.1kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)55g*900=49.5kg | |||||
| 红烧豆腐鲞 | 豆腐干(均值)100g | 900 | 泽雅豆腐鲞(斤) | 豆腐干(均值)100g*900=90kg | ||
| 炒黄叶菜 | 大白菜(均值)108g | 900 | 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)108g*900=97.2kg | ||
| 红豆芋圆汤 | 汤圆107g/赤小豆0.27g | 900 | 袋装冻品先生缤纷大芋圆(500g) | 汤圆107g*900=96.3kg | ||
| 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆0.27g*900=0.243kg | |||||
| 2026-07-12 星期日 | 午餐 | 彩椒炒牛仔骨 | 彩椒8g/牛肉(腑肋)80g/甜椒(脱水)8g/甜椒10g | 900 | 红圆椒(斤) | 彩椒8g*900=7.2kg |
| 袋装好味牛鲍汁牛仔骨(400g) | 牛肉(腑肋)80g*900=72kg | |||||
| 黄圆椒(斤) | 甜椒(脱水)8g*900=7.2kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒10g*900=9kg | |||||
| 肉沫福袋 | 肉丸80g/猪肉(腿)10g | 900 | 袋装学子膳卤汁福袋65克(2.6kg,40只) | 肉丸80g*900=72kg | ||
| 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(腿)10g*900=9kg | |||||
| 炒花菜 | 白花菜125g | 900 | 松花菜(斤) | 白花菜125g*900=112.5kg | ||
| 千张丝 | 千张120g | 900 | 雪顶千张丝(斤) | 千张120g*900=108kg | ||
| 黑椒琵琶腿 | 鸡腿111g | 900 | 箱装圣农琵琶腿S(10kg，约90个) | 鸡腿111g*900=99.9kg | ||
| 芋艿排骨汤 | 猪小排10g/芋头20g | 900 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排10g*900=9kg | ||
| 光芋艿(小)(斤) | 芋头20g*900=18kg | |||||
| 蒙牛风味酸奶 | 酸奶(均值)100g | 900 | 杯装蒙牛浓醇原味风味酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*900=90kg | ||
| 2026-07-13 星期一 | 午餐 | 炸鸡翅 | 鸡爪120g | 900 | 袋装博大鸡翅中(双骨)(1kg，约19个) | 鸡爪120g*900=108kg |
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)120g | 900 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)120g*900=108kg | ||
| 炒土豆片 | 马铃薯85g | 900 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯85g*900=76.5kg | ||
| 炒包菜 | 甘蓝103g | 900 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝103g*900=92.7kg | ||
| 绿豆汤 | 白砂糖15g/绿豆30g | 900 | 袋装白砂糖(包装打标)(500g) | 白砂糖15g*900=13.5kg | ||
| 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆30g*900=27kg | |||||
| 红油桃 | 桃(均值)125g | 900 | 红油桃（约2.5两左右/个)(斤) | 桃(均值)125g*900=112.5kg | ||
[菜谱]仙岩一中学生(2026-07-06至2026-07-13)
发布时间： 2026-07-10 13:57:17