| 高铁新城实验学校教师(2026-06-08至2026-06-14)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-08 星期一 | 午餐 | 藤桥熏鸡 | 鸡(均值)58g | 205 | 藤桥熏鸡(斤) | 鸡(均值)58g*205=11.89kg |
| 花甲 | 花蛤蜊57g/小葱2g | 205 | 花甲(斤) | 花蛤蜊57g*205=11.685kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱2g*205=0.41kg | |||||
| 葱油子梅鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)35g/小葱1g | 205 | 2两左右冰冻小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)35g*205=7.175kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱1g*205=0.205kg | |||||
| 腰果虾仁甜豆 | 虾仁肉73g/腰果36.5g/豌豆12g | 205 | 单冻虾仁31/40(斤) | 虾仁肉73g*205=14.965kg | ||
| 生腰果(包装打标)(斤) | 腰果36.5g*205=7.4825kg | |||||
| 新鲜甜豆肉(斤) | 豌豆12g*205=2.46kg | |||||
| 金针菇肥牛 | 牛肉(肥瘦)65g/金针菇50g | 205 | 盒装善烹肥牛卷(250g) | 牛肉(肥瘦)65g*205=13.325kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇50g*205=10.25kg | |||||
| 一鸣醇奶家 | 牛乳(均值)200g | 205 | 盒装一鸣醇奶家纯牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*205=41kg | ||
| 排骨海带汤 | 猪大排20g/海带15g | 205 | 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排20g*205=4.1kg | ||
| 海带结(斤) | 海带15g*205=3.075kg | |||||
| 大白菜 | 大白菜(均值)45g | 205 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)45g*205=9.225kg | ||
| 2026-06-09 星期二 | 午餐 | 笋干炒肉 | 笋干22g/猪肉(肥瘦)35g | 205 | 水发笋干(湿笋干）(斤) | 笋干22g*205=4.51kg |
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*205=7.175kg | |||||
| 可乐翅中 | 可乐3.5g | 205 | 瓶装可口可乐(2L) | 可乐3.5g*205=0.7175kg | ||
| 葱油蛏子 | 小葱1g/蛏子65g | 205 | 小葱(斤) | 小葱1g*205=0.205kg | ||
| 洗净蛏子（大）(斤) | 蛏子65g*205=13.325kg | |||||
| 黄豆酱鲳鱼 | 鲳鱼100g | 205 | 2两左右新鲜白鲳鱼(杀净,杀前2两左右)(斤) | 鲳鱼100g*205=20.5kg | ||
| 鱿鱼仔芹菜 | 鱿鱼(水浸)60g/芹菜(白茎)25g | 205 | 半熟鱿鱼仔(湿)(斤) | 鱿鱼(水浸)60g*205=12.3kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)25g*205=5.125kg | |||||
| 上海青 | 大白菜(青白口)45g | 205 | 上海青(斤) | 大白菜(青白口)45g*205=9.225kg | ||
| 红豆汤 | 赤小豆11.5g | 205 | 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆11.5g*205=2.3575kg | ||
| 荔枝 | 荔枝120g | 205 | 特级妃子笑荔枝(约25个/斤)(斤) | 荔枝120g*205=24.6kg | ||
| 2026-06-10 星期三 | 午餐 | 牛柳炒青红椒 | 牛肉(里脊)74g/洋葱5g/甜椒11g/彩椒8g | 205 | 袋装乔一诺原味牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)74g*205=15.17kg |
| 洋葱(斤) | 洋葱5g*205=1.025kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒11g*205=2.255kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒8g*205=1.64kg | |||||
| 红烧球参 | 海参40g/猪肉(腿)7.5g/青蒜3g/豆腐(均值)50g | 205 | 水发球参(斤) | 海参40g*205=8.2kg | ||
| 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(腿)7.5g*205=1.5375kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜3g*205=0.615kg | |||||
| 盒装雪顶绢豆腐(300g) | 豆腐(均值)50g*205=10.25kg | |||||
| 葱油鸦片鱼 | 小葱0.9g/鲆100g | 205 | 小葱(斤) | 小葱0.9g*205=0.1845kg | ||
| 冻鸦片鱼身段(2两/段，包冰约3成)(斤) | 鲆100g*205=20.5kg | |||||
| 韭菜虾皮土豆 | 虾皮5g/韭菜12g/马铃薯85g | 205 | 一级虾皮(斤) | 虾皮5g*205=1.025kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜12g*205=2.46kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯85g*205=17.425kg | |||||
| 大排 | 猪大排100g | 205 | 热鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排100g*205=20.5kg | ||
| 君乐宝学生纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 205 | 盒装君乐宝纯牛奶学生饮用奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*205=41kg | ||
| 虫草乌鸡 | 其他干货（通用）1g/乌骨鸡50g/枣(干)1.5g | 205 | 干虫草花(斤) | 其他干货（通用）1g*205=0.205kg | ||
| 乌鸡(斤) | 乌骨鸡50g*205=10.25kg | |||||
| 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)1.5g*205=0.3075kg | |||||
| 干锅包菜 | 甘蓝50g | 205 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝50g*205=10.25kg | ||
| 2026-06-11 星期四 | 午餐 | 牛仔骨 | 牛肉(腑肋)75g/洋葱10g/甜椒13g | 205 | 袋装好味牛鲍汁牛仔骨(400g) | 牛肉(腑肋)75g*205=15.375kg |
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*205=2.05kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒13g*205=2.665kg | |||||
| 椒盐罗氏虾 | 河虾45g | 205 | 河虾(斤) | 河虾45g*205=9.225kg | ||
| 带鱼萝卜丝 | 带鱼65g/白萝卜30g | 205 | 1斤左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼65g*205=13.325kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜30g*205=6.15kg | |||||
| 西兰花 | 西兰花50g | 205 | 西兰花(斤) | 西兰花50g*205=10.25kg | ||
| 虾子肉 | 河虾6g/猪肉(肥瘦)50g | 205 | 瓶装梅头原味虾子酱(500g) | 河虾6g*205=1.23kg | ||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*205=10.25kg | |||||
| 红富士苹果 | 红富士苹果80g | 205 | 红富士苹果80#(斤) | 红富士苹果80g*205=16.4kg | ||
| 莲子红枣银耳汤 | 莲子(干)10g/枣(干)2g/银耳(干)1g | 205 | 莲子(无心)(包装打标)(斤) | 莲子(干)10g*205=2.05kg | ||
| 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)2g*205=0.41kg | |||||
| 一级白木耳(原色,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)1g*205=0.205kg | |||||
| 大娃娃菜 | 胡萝卜(红)1g/娃娃菜50g | 205 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)1g*205=0.205kg | ||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜50g*205=10.25kg | |||||
| 2026-06-12 星期五 | 午餐 | 可乐鸭舌 | 可乐28g/鸭舌34g | 205 | 瓶装可口可乐(2L) | 可乐28g*205=5.74kg |
| 初旭生鸭舌(斤) | 鸭舌34g*205=6.97kg | |||||
| 糖醋排骨 | 猪小排70g/荸荠15g | 205 | 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排70g*205=14.35kg | ||
| 去皮马蹄(斤) | 荸荠15g*205=3.075kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 番茄57g/鸡蛋(均值)30g | 205 | 西红柿(斤) | 番茄57g*205=11.685kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)30g*205=6.15kg | |||||
| 目鱼花菜粉丝 | 墨鱼40g/白花菜40g/粉丝10g | 205 | 1斤左右冰鲜目鱼(斤) | 墨鱼40g*205=8.2kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜40g*205=8.2kg | |||||
| 袋装山民龙口粉丝(160g) | 粉丝10g*205=2.05kg | |||||
| 剁椒鱼头 | 豆腐(均值)40g/鲢鱼75g | 205 | 支装雪顶玉子豆腐(110g) | 豆腐(均值)40g*205=8.2kg | ||
| 花鲢鱼头(小)(斤) | 鲢鱼75g*205=15.375kg | |||||
| 葱油生菜 | 生菜(叶用莴苣)55g | 205 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)55g*205=11.275kg | ||
| 雪顶赞鲜生豆奶 | 豆奶180g | 205 | 袋装雪顶赞豆鲜生豆奶(180g) | 豆奶180g*205=36.9kg | ||
| 猪肝汤 | 猪肝25g/菠菜20g | 205 | 热鲜猪肝(斤) | 猪肝25g*205=5.125kg | ||
| 菠菜(斤) | 菠菜20g*205=4.1kg | |||||
| 水果沙拉 | 辅料制品（通用）2g/火龙果50g/樱桃番茄20g/哈蜜瓜60g/中华猕猴桃10g/葡萄(均值)12g | 205 | 袋装丘比沙拉酱(1kg) | 辅料制品（通用）2g*205=0.41kg | ||
| 火龙果(白心,约500g)(斤) | 火龙果50g*205=10.25kg | |||||
| 千禧小番茄(斤) | 樱桃番茄20g*205=4.1kg | |||||
| 特级哈密瓜(约4斤/个)(斤) | 哈蜜瓜60g*205=12.3kg | |||||
| 红心猕猴桃(个) | 中华猕猴桃10g*205=2.05kg | |||||
| 夏黑葡萄(斤) | 葡萄(均值)12g*205=2.46kg | |||||
[菜谱]高铁新城实验学校教师(2026-06-08至2026-06-14)
发布时间： 2026-06-03 21:25:15