| 仙岩一中学生(2026-06-01至2026-06-05)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-01 星期一 | 午餐 | 鸡翅烧年糕 | 年糕60g/鸡翅60g | 900 | 袋装海欣芝士年糕(500g) | 年糕60g*900=54kg |
| 袋装宇飞鸡翅中(粗骨)(1kg) | 鸡翅60g*900=54kg | |||||
| 薯条 | 薯条128g | 900 | 袋装麦肯冷冻薯条(2kg) | 薯条128g*900=115.2kg | ||
| 红烧肉1 | 猪肉(腿)90g | 900 | 热鲜猪肉去皮前腿肉(斤) | 猪肉(腿)90g*900=81kg | ||
| 木耳西葫芦 | 木耳(干)10g/西葫芦80g | 900 | 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)10g*900=9kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦80g*900=72kg | |||||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)98g | 900 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)98g*900=88.2kg | ||
| 椰果汤 | 白砂糖10g | 900 | 瓶装大拇指冰糖椰果(2.5kg) | 白砂糖10g*900=9kg | ||
| 一鸣酸奶 | 酸奶(均值)100g | 900 | 杯装一鸣生牛乳益生菌酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*900=90kg | ||
| 晚餐 | 酸汤肥牛 | 牛肉(肥瘦)120g/金针菇(罐装)20g/莴笋20g | 840 | 盒装善烹肥牛卷(250g) | 牛肉(肥瘦)120g*840=100.8kg | |
| 袋装万辰金针菇(150g) | 金针菇(罐装)20g*840=16.8kg | |||||
| 去皮莴笋.(斤) | 莴笋20g*840=16.8kg | |||||
| 午餐肉 | 火腿120g | 840 | 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿120g*840=100.8kg | ||
| 炒土豆丝 | 马铃薯80g | 840 | 去皮小土豆(斤) | 马铃薯80g*840=67.2kg | ||
| 西兰花 | 西兰花120g | 840 | 西兰花(斤) | 西兰花120g*840=100.8kg | ||
| 咸菜豆腐汤 | 雪菜10g/豆腐(均值)10g | 840 | 袋装绿鹿雪菜(150g) | 雪菜10g*840=8.4kg | ||
| 板装雪顶白豆腐(约8.5kg) | 豆腐(均值)10g*840=8.4kg | |||||
| 杭笋肉卷 | 猪肉(肥瘦)100g | 840 | 袋装佳意杭笋肉卷(1.6kg) | 猪肉(肥瘦)100g*840=84kg | ||
| 2026-06-02 星期二 | 午餐 | 糖醋排骨 | 番茄酱12g/猪小排100g | 900 | 桶装凤球唛番茄沙司(3kg) | 番茄酱12g*900=10.8kg |
| 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排100g*900=90kg | |||||
| 红烧鸡翅根 | 鸡翅100g | 900 | 袋装博大鸡翅根(1kg，中号20个) | 鸡翅100g*900=90kg | ||
| 肉末豆腐 | 猪肉(腿)30g/豆腐(均值)100g | 900 | 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(腿)30g*900=27kg | ||
| 板装雪顶白豆腐(约8.5kg) | 豆腐(均值)100g*900=90kg | |||||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)55g/番茄49g | 900 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)55g*900=49.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄49g*900=44.1kg | |||||
| 炒黄叶菜 | 大白菜(均值)108g | 900 | 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)108g*900=97.2kg | ||
| 红豆芋圆汤 | 汤圆107g/赤小豆0.27g | 900 | 袋装冻品先生缤纷大芋圆(500g) | 汤圆107g*900=96.3kg | ||
| 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆0.27g*900=0.243kg | |||||
| 天润纯奶 | 牛乳(均值)125g | 900 | 瓶装天润浓缩纯牛奶(125g) | 牛乳(均值)125g*900=112.5kg | ||
| 晚餐 | 麻辣香锅1 | 鱼豆腐60g/竹笋80g | 840 | 袋装安井鱼豆腐(2.5kg) | 鱼豆腐60g*840=50.4kg | |
| 袋装清水笋(1.5kg) | 竹笋80g*840=67.2kg | |||||
| 香菇贡丸炒花菜 | 香菇贡丸50g/白花菜60g | 840 | 袋装安井香菇贡丸(2.5kg) | 香菇贡丸50g*840=42kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜60g*840=50.4kg | |||||
| 青椒肉丝 | 猪肉(瘦)60g/辣椒(青，尖)50g/辣椒(红，小)50g | 840 | 热鲜猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)60g*840=50.4kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*840=42kg | |||||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)50g*840=42kg | |||||
| 鸡腿堡 | 鸡腿100g | 840 | 袋装正点咔啦鸡腿堡(90g*25) | 鸡腿100g*840=84kg | ||
| 肉丸汤1 | 肉丸10g | 840 | 盒装王朝肉丸(300g) | 肉丸10g*840=8.4kg | ||
| 肉末粉丝 | 猪肉(腿)40g/粉丝80g | 840 | 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(腿)40g*840=33.6kg | ||
| 袋装山民龙口粉丝(160g) | 粉丝80g*840=67.2kg | |||||
| 2026-06-03 星期三 | 午餐 | 蒜蓉小龙虾 | 黄瓜22g/龙虾80g | 900 | 刺黄瓜(斤) | 黄瓜22g*900=19.8kg |
| 4-6钱小龙虾(斤) | 龙虾80g*900=72kg | |||||
| 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 900 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*900=108kg | ||
| 剁椒海带丝 | 海带120g | 900 | 绿海带丝(斤) | 海带120g*900=108kg | ||
| 洋葱圈 | 鸡(均值)100g | 900 | 袋装圣农鸡肉洋葱圈(800g) | 鸡(均值)100g*900=90kg | ||
| 西葫芦炒蛋 | 西葫芦60g/鸡蛋(均值)50g | 900 | 西葫芦(斤) | 西葫芦60g*900=54kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*900=45kg | |||||
| 绿豆莲子汤 | 莲子(干)5g/绿豆5g | 900 | 莲子(无心)(包装打标)(斤) | 莲子(干)5g*900=4.5kg | ||
| 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆5g*900=4.5kg | |||||
| 红油桃 | 桃(均值)125g | 900 | 红油桃（约2.5两左右/个)(斤) | 桃(均值)125g*900=112.5kg | ||
| 晚餐 | 土豆肉丝 | 猪肉(里脊)80g/马铃薯50g | 840 | 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)80g*840=67.2kg | |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*840=42kg | |||||
| 奥尔良鸡翅 | 鸡翅105g | 840 | 袋装瑞发德调理翅中(1kg，约21个) | 鸡翅105g*840=88.2kg | ||
| 千叶豆腐 | 豆腐(均值)67g/彩椒11g/辣椒(青，尖)30g | 840 | 袋装安井千夜豆腐(2kg) | 豆腐(均值)67g*840=56.28kg | ||
| 红圆椒(斤) | 彩椒11g*840=9.24kg | |||||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*840=25.2kg | |||||
| 炒油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)86g | 840 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)86g*840=72.24kg | ||
| 酸菜鱼3 | 乌鳢80g/酸菜20g | 840 | 袋装丰仓黑鱼片(1kg) | 乌鳢80g*840=67.2kg | ||
| 桶装台湾酸菜(1.5kg) | 酸菜20g*840=16.8kg | |||||
| 玉米排骨汤 | 猪小排12g/玉米(鲜)9g | 840 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排12g*840=10.08kg | ||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)9g*840=7.56kg | |||||
| 2026-06-04 星期四 | 午餐 | 彩椒炒牛仔骨 | 彩椒8g/牛肉(腑肋)80g/甜椒(脱水)8g/甜椒10g | 900 | 红圆椒(斤) | 彩椒8g*900=7.2kg |
| 袋装好味牛鲍汁牛仔骨(400g) | 牛肉(腑肋)80g*900=72kg | |||||
| 黄圆椒(斤) | 甜椒(脱水)8g*900=7.2kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒10g*900=9kg | |||||
| 盐酥鸡 | 盐酥鸡120g | 900 | 袋装佰胜客爆汁盐酥鸡(1kg) | 盐酥鸡120g*900=108kg | ||
| 金针菇 | 金针菇43g | 900 | 金针菇(斤) | 金针菇43g*900=38.7kg | ||
| 鱼香肉丝2 | 猪肉(瘦)80g/木耳(水发)10g/胡萝卜(红)10g | 900 | 热鲜猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)80g*900=72kg | ||
| 水发小黑木耳(斤) | 木耳(水发)10g*900=9kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*900=9kg | |||||
| 炒花菜 | 白花菜125g | 900 | 松花菜(斤) | 白花菜125g*900=112.5kg | ||
| 肉丸汤1 | 肉丸10g | 900 | 盒装王朝肉丸(300g) | 肉丸10g*900=9kg | ||
| 伊利原味风味发酵乳 | 酸奶(均值)100g | 900 | 杯装伊利原味风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*900=90kg | ||
| 晚餐 | 柠檬手撕鸡 | 柠檬10g/辣椒(青，尖)10g/鸡腿80g | 840 | 柠檬(斤) | 柠檬10g*840=8.4kg | |
| 袋装神恩小米辣(100g) | 辣椒(青，尖)10g*840=8.4kg | |||||
| 箱装(禾品)德信5062琵琶腿(9.8kg) | 鸡腿80g*840=67.2kg | |||||
| 椒盐鱼豆腐 | 鱼豆腐105g/胡椒粉1g | 840 | 袋装安井鱼豆腐(2.5kg) | 鱼豆腐105g*840=88.2kg | ||
| 袋装百品味椒盐粉(500g) | 胡椒粉1g*840=0.84kg | |||||
| 水煮肉片2 | 猪肉(里脊)50g/黄瓜40g/黄豆芽40g | 840 | 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)50g*840=42kg | ||
| 刺黄瓜(斤) | 黄瓜40g*840=33.6kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽40g*840=33.6kg | |||||
| 白萝卜丝 | 白萝卜150g | 840 | 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*840=126kg | ||
| 肉末土豆丁 | 猪肉(腿)20g/马铃薯90g | 840 | 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(腿)20g*840=16.8kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯90g*840=75.6kg | |||||
| 燕麦汤 | 燕麦片5g | 840 | 燕麦(斤) | 燕麦片5g*840=4.2kg | ||
| 2026-06-05 星期五 | 午餐 | 酥排骨 | 猪小排120g | 900 | 袋装芋厨温州酥排骨(1kg) | 猪小排120g*900=108kg |
| 蟹肉炒蛋 | 蟹肉60g/鸡蛋(均值)50g | 900 | 袋装安井仿蟹肉棒(240g) | 蟹肉60g*900=54kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*900=45kg | |||||
| 红烧花甲 | 花蛤蜊180g | 900 | 花甲(斤) | 花蛤蜊180g*900=162kg | ||
| 炒长豆 | 豇豆120g | 900 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆120g*900=108kg | ||
| 红烧牛肉丸 | 牛肉(肥瘦)180g | 900 | 袋装海霸王撒尿牛丸(2.5kg) | 牛肉(肥瘦)180g*900=162kg | ||
| 红豆芋圆汤 | 汤圆107g/赤小豆0.27g | 900 | 袋装冻品先生缤纷大芋圆(500g) | 汤圆107g*900=96.3kg | ||
| 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆0.27g*900=0.243kg | |||||
| 红油桃 | 桃(均值)125g | 900 | 红油桃（约2.5两左右/个)(斤) | 桃(均值)125g*900=112.5kg | ||
| 晚餐 | 锅包肉 | 猪肉(瘦)100g | 840 | 袋装佰胜客锅包肉(800g) | 猪肉(瘦)100g*840=84kg | |
| 油条茄子 | 茄子(均值)60g/油条50g | 840 | 茄子(斤) | 茄子(均值)60g*840=50.4kg | ||
| 袋装千味央厨麻辣烫小油条(1kg) | 油条50g*840=42kg | |||||
| 西式烤排 | 肉制品（通用）100g | 840 | 袋装友双西式烤排(1kg,10片) | 肉制品（通用）100g*840=84kg | ||
| 炒包菜 | 甘蓝103g | 840 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝103g*840=86.52kg | ||
| 西红柿鸡蛋汤 | 番茄13.5g/鸡蛋(均值)50g | 840 | 西红柿(斤) | 番茄13.5g*840=11.34kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*840=42kg | |||||
| 年糕牛柳 | 年糕50g/牛肉(里脊)60g | 840 | 年糕条(斤) | 年糕50g*840=42kg | ||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)60g*840=50.4kg | |||||
[菜谱]仙岩一中学生(2026-06-01至2026-06-05)
发布时间： 2026-05-29 15:42:13