| 温大附南白象实小-学生(2026-04-20至2026-04-26)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-20 星期一 | 午餐 | 黑椒猪仔骨 | 胡椒粉2g/猪大排90g/青蒜1g | 1179 | 桶装家乐黑胡椒汁(2.3kg) | 胡椒粉2g*1179=2.358kg |
| 袋装麦丰黑椒猪仔骨(1kg) | 猪大排90g*1179=106.11kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜1g*1179=1.179kg | |||||
| 葱油鮸鱼片 | 鮸鱼70g/酱油(均值)1.5g/小葱0.5g | 1179 | 1.2两左右新鲜鮸鱼片(斤) | 鮸鱼70g*1179=82.53kg | ||
| 瓶装珍选白灼汁(1L) | 酱油(均值)1.5g*1179=1.7685kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*1179=0.5895kg | |||||
| 炒西葫芦 | 西葫芦140g/胡萝卜(红)5g | 1179 | 西葫芦(斤) | 西葫芦140g*1179=165.06kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*1179=5.895kg | |||||
| 绿豆薏米汤 | 薏米8g/白砂糖2g/绿豆16g | 1179 | 薏米仁(包装打标)(斤) | 薏米8g*1179=9.432kg | ||
| 袋装白糖(50kg) | 白砂糖2g*1179=2.358kg | |||||
| 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆16g*1179=18.864kg | |||||
| 牛奶枣 | 枣(鲜)120g | 1179 | 特级牛奶枣(约2两/个)(斤) | 枣(鲜)120g*1179=141.48kg | ||
| 2026-04-21 星期二 | 午餐 | 咸鸭蛋蒸肉饼 | 咸鸭蛋50g/猪肉(腿)70g | 1179 | 带泥咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋50g*1179=58.95kg |
| 热鲜猪肉去皮前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)70g*1179=82.53kg | |||||
| 白灼河虾 | 河虾90g/酱油(均值)2g | 1179 | 河虾(斤) | 河虾90g*1179=106.11kg | ||
| 瓶装珍选白灼汁(1L) | 酱油(均值)2g*1179=2.358kg | |||||
| 清炒菜籽头 | 小白菜125g/大蒜0.5g | 1179 | 菜籽头(斤) | 小白菜125g*1179=147.375kg | ||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜0.5g*1179=0.5895kg | |||||
| 紫菜肉燕汤 | 紫菜(干)0.5g/小葱1g/饺子(三鲜馅)25g | 1179 | 袋装海之佳紫菜(180g) | 紫菜(干)0.5g*1179=0.5895kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱1g*1179=1.179kg | |||||
| 袋装安井迷你燕饺(2.5kg) | 饺子(三鲜馅)25g*1179=29.475kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉190g | 1179 | 国产香蕉(斤) | 香蕉190g*1179=224.01kg | ||
| 蒜蓉 | 大蒜13g | 1179 | 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜13g*1179=15.327kg | ||
| 2026-04-22 星期三 | 午餐 | 排骨炒五香干 | 猪小排75g/豆腐干(均值)65g | 1179 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排75g*1179=88.425kg |
| 雪顶脆皮干(斤) | 豆腐干(均值)65g*1179=76.635kg | |||||
| 蒜蓉小鲍鱼 | 鲍鱼30g/金针菇28g/大蒜5g/粉丝8.5g | 1179 | 袋装兆华速冻鲍鱼(500g,约80个左右) | 鲍鱼30g*1179=35.37kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇28g*1179=33.012kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜5g*1179=5.895kg | |||||
| 袋装银河粉丝(150g) | 粉丝8.5g*1179=10.0215kg | |||||
| 炒本地包菜 | 甘蓝130g/青蒜1g | 1179 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝130g*1179=153.27kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜1g*1179=1.179kg | |||||
| 桃胶银耳汤 | 其他干货（通用）2g/枸杞子0.5g/白砂糖3g/枣(干)1g/银耳(干)1.5g | 1179 | 桃胶(包装打标)(斤) | 其他干货（通用）2g*1179=2.358kg | ||
| 枸杞(包装打标)(斤) | 枸杞子0.5g*1179=0.5895kg | |||||
| 袋装白糖(50kg) | 白砂糖3g*1179=3.537kg | |||||
| 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)1g*1179=1.179kg | |||||
| 一级白木耳(原色,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)1.5g*1179=1.7685kg | |||||
| 绿圣女果 | 番茄60g | 1179 | 绿圣女果(斤) | 番茄60g*1179=70.74kg | ||
| 2026-04-23 星期四 | 午餐 | 咖喱牛肉片 | 香菜0.3g/青蒜0.5g/胡萝卜(红)5g/马铃薯65g/牛肉(肥瘦)80g/姜5g | 1179 | 香菜(斤) | 香菜0.3g*1179=0.3537kg |
| 青大蒜(斤) | 青蒜0.5g*1179=0.5895kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*1179=5.895kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯65g*1179=76.635kg | |||||
| 袋装好味牛鲍汁牛肉片(1kg) | 牛肉(肥瘦)80g*1179=94.32kg | |||||
| 盒装好侍百梦多原味咖喱块(1kg) | 姜5g*1179=5.895kg | |||||
| 香酥子梅鱼 | 五香粉2g/黄鱼(小黄花鱼)67g/小麦粉(标准粉)0.1g/炸鸡粉1.5g | 1179 | 袋装百味佳香脆炸粉(1.2kg) | 五香粉2g*1179=2.358kg | ||
| 1.2两左右新鲜子梅鱼(杀净,杀前1.2两左右)(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)67g*1179=78.993kg | |||||
| 袋装美玫低筋面粉(1kg) | 小麦粉(标准粉)0.1g*1179=0.1179kg | |||||
| 袋装麦味宝脆皮炸鸡裹粉(1kg) | 炸鸡粉1.5g*1179=1.7685kg | |||||
| 虾皮清炒蒲瓜 | 虾皮0.5g/大蒜3g/葫芦140g | 1179 | 一级虾皮(斤) | 虾皮0.5g*1179=0.5895kg | ||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜3g*1179=3.537kg | |||||
| 去皮长蒲瓜(斤) | 葫芦140g*1179=165.06kg | |||||
| 排骨玉米汤 | 玉米(鲜)40g/猪小排30g/香菜0.5g/小葱0.5g/胡萝卜(红)2g | 1179 | 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)40g*1179=47.16kg | ||
| 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排30g*1179=35.37kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜0.5g*1179=0.5895kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*1179=0.5895kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*1179=2.358kg | |||||
| 红富士苹果 | 红富士苹果140g | 1179 | 红富士苹果70#(斤) | 红富士苹果140g*1179=165.06kg | ||
| 2026-04-24 星期五 | 午餐 | 卤仔排 | 胡萝卜(红)2.5g/猪小排105g/小葱0.5g/青蒜0.4g | 1179 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2.5g*1179=2.9475kg |
| 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排105g*1179=123.795kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱0.5g*1179=0.5895kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜0.4g*1179=0.4716kg | |||||
| 墨鱼炒丝瓜 | 丝瓜58g/胡萝卜(红)5g/墨鱼65g/茭白28g | 1179 | 八角丝瓜(斤) | 丝瓜58g*1179=68.382kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*1179=5.895kg | |||||
| 1斤左右新鲜墨鱼/目鱼(杀净,杀前1斤左右)(斤) | 墨鱼65g*1179=76.635kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白28g*1179=33.012kg | |||||
| 黑木耳炒大娃娃菜 | 木耳(干)2g/大蒜1g/胡萝卜(红)3g/娃娃菜130g | 1179 | 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)2g*1179=2.358kg | ||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜1g*1179=1.179kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)3g*1179=3.537kg | |||||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜130g*1179=153.27kg | |||||
| 金针菇肉丝汤 | 猪肉(瘦)11g/金针菇35g/小葱2g/胡萝卜(红)2g | 1179 | 热鲜猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)11g*1179=12.969kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇35g*1179=41.265kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱2g*1179=2.358kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*1179=2.358kg | |||||
| 香梨 | 香梨145g | 1179 | 新疆库尔勒香梨（120克左右/个）(斤) | 香梨145g*1179=170.955kg | ||
[菜谱]温大附南白象实小-学生(2026-04-20至2026-04-26)
发布时间： 2026-04-12 18:52:40