| 仙岩一中学生(2026-04-13至2026-04-17)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-13 星期一 | 午餐 | 椒盐排骨 | 猪小排129g | 900 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排129g*900=116.1kg |
| 狮子头 | 肉丸80g | 900 | 袋装东瓯肉丸(2.5kg) | 肉丸80g*900=72kg | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)55g/番茄49g | 900 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)55g*900=49.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄49g*900=44.1kg | |||||
| 炒包菜 | 甘蓝103g | 900 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝103g*900=92.7kg | ||
| 清炒蒲瓜 | 葫芦150g | 900 | 去皮长蒲瓜(斤) | 葫芦150g*900=135kg | ||
| 虫草乌鸡汤 | 乌骨鸡5g/蘑菇(鲜蘑)10g | 900 | 乌鸡(斤) | 乌骨鸡5g*900=4.5kg | ||
| 新鲜虫草花(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*900=9kg | |||||
| 伊利QQ星学生纯奶 | 牛乳(均值)125g | 900 | 盒装伊利QQ星学生饮用奶纯牛奶(125ml) | 牛乳(均值)125g*900=112.5kg | ||
| 晚餐 | 青椒炒肉 | 猪肉(腿)60g/辣椒(青，尖)15g/辣椒(红，小)6g | 840 | 热鲜猪肉去皮后腿肉片(斤) | 猪肉(腿)60g*840=50.4kg | |
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*840=12.6kg | |||||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)6g*840=5.04kg | |||||
| 可乐鸡翅1 | 可乐10g/鸡爪80g | 840 | 瓶装可口可乐(2L) | 可乐10g*840=8.4kg | ||
| 袋装博大鸡翅中(双骨)(1kg，约21个) | 鸡爪80g*840=67.2kg | |||||
| 虾排蝴蝶虾 | 海虾120g | 840 | 盒装亚洲渔港黄金蝴蝶虾(1kg,约58只) | 海虾120g*840=100.8kg | ||
| 芹菜炒豆芽 | 芹菜(白茎)40g/黄豆芽20g | 840 | 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)40g*840=33.6kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*840=16.8kg | |||||
| 炒油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)86g | 840 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)86g*840=72.24kg | ||
| 绿豆汤 | 白砂糖15g/绿豆30g | 840 | 袋装白砂糖(包装打标)(500g) | 白砂糖15g*840=12.6kg | ||
| 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆30g*840=25.2kg | |||||
| 2026-04-14 星期二 | 午餐 | 猪蹄尖炖黄豆 | 猪蹄80g/黄豆30g | 900 | 热鲜猪蹄尖(斤) | 猪蹄80g*900=72kg |
| 水泡黄豆(斤) | 黄豆30g*900=27kg | |||||
| 鸡排 | 鸡排80g | 900 | 袋装学子膳卡兹脆鸡排80克(2.5kg，31片每包) | 鸡排80g*900=72kg | ||
| 红烧虾 | 对虾1120g | 900 | 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾1120g*900=1008kg | ||
| 炒黄叶菜 | 大白菜(均值)108g | 900 | 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)108g*900=97.2kg | ||
| 清炒冬瓜 | 冬瓜127g | 900 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜127g*900=114.3kg | ||
| 南瓜汤 | 南瓜14g | 900 | 老南瓜(去皮)(斤) | 南瓜14g*900=12.6kg | ||
| 天润纯奶 | 牛乳(均值)125g | 900 | 瓶装天润浓缩纯牛奶(125g) | 牛乳(均值)125g*900=112.5kg | ||
| 晚餐 | 孜然掌中宝 | 鸡胸脯肉120g | 840 | 袋装博大掌中宝(1.8kg) | 鸡胸脯肉120g*840=100.8kg | |
| 孜然鱼丸 | 孜然粉2g/鱼丸85g | 840 | 孜然粉(斤) | 孜然粉2g*840=1.68kg | ||
| 袋装安井包心鱼丸(2.5kg) | 鱼丸85g*840=71.4kg | |||||
| 梅菜扣肉 | 梅干菜5.9g/猪肉(肥瘦)75g | 840 | 梅干菜(好)(包装打标)(斤) | 梅干菜5.9g*840=4.956kg | ||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*840=63kg | |||||
| 炒油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)86g | 840 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)86g*840=72.24kg | ||
| 炒花菜 | 白花菜125g | 840 | 松花菜(斤) | 白花菜125g*840=105kg | ||
| 紫菜鱼丸汤 | 紫菜(干)1g/鱼丸10g | 840 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)1g*840=0.84kg | ||
| 鮸鱼鱼丸(斤) | 鱼丸10g*840=8.4kg | |||||
| 2026-04-15 星期三 | 午餐 | 红烧鸡腿 | 鸡腿125g | 900 | 箱装圣农琵琶腿S(10kg，约90个) | 鸡腿125g*900=112.5kg |
| 猪肉脯 | 猪肉脯100g | 900 | 袋装厨师原汁猪肉脯(1kg) | 猪肉脯100g*900=90kg | ||
| 午餐肉炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/火腿150g | 900 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*900=45kg | ||
| 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿150g*900=135kg | |||||
| 炒菜籽头 | 小白菜107g | 900 | 菜籽头(斤) | 小白菜107g*900=96.3kg | ||
| 炒土豆片 | 马铃薯85g | 900 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯85g*900=76.5kg | ||
| 海带排骨汤 | 猪小排20g/海带50g | 900 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排20g*900=18kg | ||
| 海带结(斤) | 海带50g*900=45kg | |||||
| 伊利原味风味发酵乳 | 酸奶(均值)100g | 900 | 杯装伊利原味风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*900=90kg | ||
| 晚餐 | 黑椒牛仔骨1 | 牛肉(腑肋)120g/辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)20g | 840 | 袋装好味牛原味牛仔骨(2kg) | 牛肉(腑肋)120g*840=100.8kg | |
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*840=16.8kg | |||||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*840=16.8kg | |||||
| 酸菜鱼2 | 酸菜10g/乌鳢60g | 840 | 桶装台湾酸菜(1.5kg) | 酸菜10g*840=8.4kg | ||
| 盒装冻品先生免浆黑鱼片(250g) | 乌鳢60g*840=50.4kg | |||||
| 炒香干 | 豆腐干(均值)120g | 840 | 雪顶小方干(斤) | 豆腐干(均值)120g*840=100.8kg | ||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)98g | 840 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)98g*840=82.32kg | ||
| 红豆汤 | 赤小豆6g | 840 | 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆6g*840=5.04kg | ||
| 洋葱圈 | 鸡(均值)100g | 840 | 袋装圣农鸡肉洋葱圈(800g) | 鸡(均值)100g*840=84kg | ||
| 2026-04-16 星期四 | 午餐 | 叉烧排骨 | 猪小排119g/小葱2.7g/大蒜5.4g | 900 | 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排119g*900=107.1kg |
| 小葱(斤) | 小葱2.7g*900=2.43kg | |||||
| 大蒜子(去皮)(斤) | 大蒜5.4g*900=4.86kg | |||||
| 蒜蓉花斑蛤 | 花蛤蜊150g | 900 | 花斑蛤(斤) | 花蛤蜊150g*900=135kg | ||
| 千叶豆腐 | 辣椒(青，尖)17g/豆腐(均值)67g/彩椒11g | 900 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)17g*900=15.3kg | ||
| 袋装安井千夜豆腐(2kg) | 豆腐(均值)67g*900=60.3kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒11g*900=9.9kg | |||||
| 午餐肉 | 火腿120g | 900 | 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿120g*900=108kg | ||
| 炒油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)86g | 900 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)86g*900=77.4kg | ||
| 肉丸汤1 | 肉丸10g | 900 | 盒装王朝肉丸(300g) | 肉丸10g*900=9kg | ||
| 认养一头牛3.6蛋白纯牛奶 | 牛乳(均值)125g | 900 | 盒装认养一头牛3.6g蛋白纯牛奶(125ml) | 牛乳(均值)125g*900=112.5kg | ||
| 晚餐 | 土豆牛柳1 | 牛肉(里脊)60g/马铃薯80g | 840 | 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)60g*840=50.4kg | |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯80g*840=67.2kg | |||||
| 千张卷 | 三鲜豆皮32g | 840 | 袋装溢名千张卷(1kg,32个) | 三鲜豆皮32g*840=26.88kg | ||
| 辣子鸡丁1 | 鸡(均值)100g/花生仁(生)20g | 840 | 鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*840=84kg | ||
| 花生米（红皮）(斤) | 花生仁(生)20g*840=16.8kg | |||||
| 豆芽海带 | 海带23g/绿豆芽88g | 840 | 海带丝(斤) | 海带23g*840=19.32kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽88g*840=73.92kg | |||||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)55g/番茄49g | 840 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)55g*840=46.2kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄49g*840=41.16kg | |||||
| 红豆芋圆汤 | 汤圆107g/赤小豆0.27g | 840 | 袋装冻品先生缤纷大芋圆(500g) | 汤圆107g*840=89.88kg | ||
| 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆0.27g*840=0.2268kg | |||||
| 2026-04-17 星期五 | 午餐 | 香辣翅根 | 鸡翅135g | 900 | 袋装瑞发德香辣翅根(1kg，约17个) | 鸡翅135g*900=121.5kg |
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)98g | 900 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)98g*900=88.2kg | ||
| 玉米炒鸡蛋1 | 鸡蛋(均值)60g/玉米(鲜)60g | 900 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)60g*900=54kg | ||
| 新鲜甜玉米粒(斤) | 玉米(鲜)60g*900=54kg | |||||
| 午餐肉炒黑木耳 | 木耳(干)40g/火腿60g | 900 | 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)40g*900=36kg | ||
| 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿60g*900=54kg | |||||
| 玉米排骨汤 | 猪小排12g/玉米(鲜)9g | 900 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排12g*900=10.8kg | ||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)9g*900=8.1kg | |||||
| 水煮牛肉 | 黄瓜50g/黄豆芽10g/牛肉(里脊)60g | 900 | 刺黄瓜(斤) | 黄瓜50g*900=45kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*900=9kg | |||||
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)60g*900=54kg | |||||
| 一鸣酸奶 | 酸奶(均值)100g | 900 | 杯装一鸣生牛乳益生菌酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*900=90kg | ||
| 晚餐 | 手抓扇子骨 | 猪扇子骨100g | 840 | 袋装冻品先生手抓扇子骨(800g) | 猪扇子骨100g*840=84kg | |
| 芹香鳕鱼块 | 鱼丸80g/芹菜(白茎)60g | 840 | 袋装安井仿鳕鱼块(2.5kg) | 鱼丸80g*840=67.2kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)60g*840=50.4kg | |||||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 840 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*840=126kg | ||
| 干锅藕片 | 藕89g | 840 | 去皮莲藕(斤) | 藕89g*840=74.76kg | ||
| 西红柿鸡蛋汤 | 番茄13.5g/鸡蛋(均值)50g | 840 | 西红柿(斤) | 番茄13.5g*840=11.34kg | ||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*840=42kg | |||||
| 麻婆豆腐 | 香油辣酱1g/豆腐(均值)80g | 840 | 袋装红99火锅底料(400g) | 香油辣酱1g*840=0.84kg | ||
| 板装雪顶白豆腐(约8.5kg) | 豆腐(均值)80g*840=67.2kg | |||||
[菜谱]仙岩一中学生(2026-04-13至2026-04-17)
发布时间： 2026-04-11 18:04:00