| 仙岩一中学生(2026-03-23至2026-03-27)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-23 星期一 | 午餐 | 叉烧排骨1 | 猪小排145g | 900 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排145g*900=130.5kg |
| 水煮虾 | 对虾70g/金针菇27g/莴笋27g | 900 | 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾70g*900=63kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇27g*900=24.3kg | |||||
| 去皮莴笋.(斤) | 莴笋27g*900=24.3kg | |||||
| 午餐肉 | 火腿120g | 900 | 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿120g*900=108kg | ||
| 咖喱土豆 | 姜65g/马铃薯86g/牛乳(均值)26g | 900 | 盒装好侍百梦多原味咖喱块(1kg) | 姜65g*900=58.5kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯86g*900=77.4kg | |||||
| 盒装伊利纯牛奶(250ml) | 牛乳(均值)26g*900=23.4kg | |||||
| 炒包菜 | 甘蓝103g | 900 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝103g*900=92.7kg | ||
| 红豆芋圆汤 | 汤圆107g/赤小豆0.27g | 900 | 袋装冻品先生缤纷大芋圆(500g) | 汤圆107g*900=96.3kg | ||
| 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆0.27g*900=0.243kg | |||||
| 晚餐 | 梅菜扣肉 | 猪肉(肥瘦)75g/梅干菜5.9g | 840 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*840=63kg | |
| 梅干菜(好)(包装打标)(斤) | 梅干菜5.9g*840=4.956kg | |||||
| 鸡柳 | 鸡柳120g | 840 | 袋装学子膳无骨鸡柳(2.5kg) | 鸡柳120g*840=100.8kg | ||
| 番茄牛腩 | 牛肉(肥瘦)104g/番茄52g | 840 | 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)104g*840=87.36kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄52g*840=43.68kg | |||||
| 大娃娃菜 | 娃娃菜113g | 840 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜113g*840=94.92kg | ||
| 鱼饼 | 鱼豆腐130g | 840 | 袋装溢名特色鱼饼(700g,20个) | 鱼豆腐130g*840=109.2kg | ||
| 紫菜汤 | 紫菜(干)0.5g | 840 | 紫菜(包装打标)(斤) | 紫菜(干)0.5g*840=0.42kg | ||
| 2026-03-24 星期二 | 午餐 | 牛肉海鲜菇 | 彩椒18g/牛肉(里脊)60g/蘑菇(鲜蘑)35g/甜椒10g | 900 | 红圆椒(斤) | 彩椒18g*900=16.2kg |
| 鲜牛肉牛里脊(斤) | 牛肉(里脊)60g*900=54kg | |||||
| 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)35g*900=31.5kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒10g*900=9kg | |||||
| 红烧琵琶腿 | 鸡腿150g | 900 | 箱装(禾品)德信5062琵琶腿(9.8kg) | 鸡腿150g*900=135kg | ||
| 至Q虾球 | 虾仁肉42g | 900 | 盒装亚洲渔港至Q虾球(560g,40枚) | 虾仁肉42g*900=37.8kg | ||
| 炒花菜 | 白花菜125g | 900 | 松花菜(斤) | 白花菜125g*900=112.5kg | ||
| 莴笋红萝卜丝 | 莴笋50g/胡萝卜(红)15g | 900 | 去皮莴笋.(斤) | 莴笋50g*900=45kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*900=13.5kg | |||||
| 丸子汤 | 猪肉(肥瘦)10g | 900 | 袋装大成四喜丸子(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)10g*900=9kg | ||
| 晚餐 | 瑞发德鸡扒 | 鸡排75g | 840 | 袋装瑞发德蜜汁黑椒鸡扒(2.25kg,30片) | 鸡排75g*840=63kg | |
| 卤肉 | 猪肉(肥瘦)140g | 840 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)140g*840=117.6kg | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)55g/番茄49g | 840 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)55g*840=46.2kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄49g*840=41.16kg | |||||
| 香干肉丝 | 猪肉(瘦)35g/韭菜10g/豆腐干(香干)35g | 840 | 热鲜猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)35g*840=29.4kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜10g*840=8.4kg | |||||
| 雪顶香干(包装打标)(斤) | 豆腐干(香干)35g*840=29.4kg | |||||
| 炒包菜 | 甘蓝103g | 840 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝103g*840=86.52kg | ||
| 绿豆汤 | 白砂糖15g/绿豆30g | 840 | 袋装白砂糖(包装打标)(500g) | 白砂糖15g*840=12.6kg | ||
| 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆30g*840=25.2kg | |||||
| 2026-03-25 星期三 | 午餐 | 笋干烧肉 | 猪肉(肥瘦)80g/竹笋40g | 900 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*900=72kg |
| 笋排(斤) | 竹笋40g*900=36kg | |||||
| 鸡腿堡 | 鸡腿100g | 900 | 袋装正点咔啦鸡腿堡(90g*25) | 鸡腿100g*900=90kg | ||
| 蒸咸鸭蛋 | 咸鸭蛋50g | 900 | 生咸鸭蛋(包装打标)(个) | 咸鸭蛋50g*900=45kg | ||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)98g | 900 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)98g*900=88.2kg | ||
| 燕麦汤 | 燕麦片5g | 900 | 燕麦(包装打标)(斤) | 燕麦片5g*900=4.5kg | ||
| 水煮鱼片丰仓1 | 乌鳢80g/黄瓜20g/黄豆芽30g | 900 | 袋装丰仓黑鱼片(1kg) | 乌鳢80g*900=72kg | ||
| 刺黄瓜(斤) | 黄瓜20g*900=18kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*900=27kg | |||||
| 晚餐 | 香辣翅根 | 鸡翅135g | 840 | 袋装瑞发德香辣翅根(1kg，约17个) | 鸡翅135g*840=113.4kg | |
| 黑椒猪大排 | 猪大排136g | 840 | 热鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排136g*840=114.24kg | ||
| 肉末芋艿 | 猪肉(腿)30g/芋头80g | 840 | 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(腿)30g*840=25.2kg | ||
| 光芋艿(小)(斤) | 芋头80g*840=67.2kg | |||||
| 红烧油泡1 | 油豆腐120g | 840 | 雪顶大油包(包装打标)(斤) | 油豆腐120g*840=100.8kg | ||
| 炒油冬菜 | 小白菜100g | 840 | 油冬菜(斤) | 小白菜100g*840=84kg | ||
| 排骨冬瓜汤 | 冬瓜31g/猪小排23g | 840 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜31g*840=26.04kg | ||
| 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排23g*840=19.32kg | |||||
| 2026-03-26 星期四 | 午餐 | 杨梅排骨 | 猪小排120g/杨梅10g | 900 | 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排120g*900=108kg |
| 杨梅干(包装打标)(斤) | 杨梅10g*900=9kg | |||||
| 盐酥鸡 | 盐酥鸡120g | 900 | 袋装佰胜客爆汁盐酥鸡(1kg) | 盐酥鸡120g*900=108kg | ||
| 黑木耳炒鱼丸 | 鱼丸100g/木耳(干)10g | 900 | 袋装安井包心鱼丸(2.5kg) | 鱼丸100g*900=90kg | ||
| 一级干黑木耳(包装打标)(斤) | 木耳(干)10g*900=9kg | |||||
| 萨拉咪 | 鸡翅76g | 900 | 袋装萨啦咪鸡翅(38g) | 鸡翅76g*900=68.4kg | ||
| 炒西葫芦 | 西葫芦108g | 900 | 西葫芦(斤) | 西葫芦108g*900=97.2kg | ||
| 肉丸汤1 | 肉丸10g | 900 | 盒装王朝肉丸(300g) | 肉丸10g*900=9kg | ||
| 晚餐 | 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 840 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*840=100.8kg | |
| 午餐肉 | 火腿120g | 840 | 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿120g*840=100.8kg | ||
| 外婆菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/酸菜50g | 840 | 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)30g*840=25.2kg | ||
| 袋装聪厨外婆菜(250g) | 酸菜50g*840=42kg | |||||
| 大娃娃菜 | 娃娃菜113g | 840 | 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜113g*840=94.92kg | ||
| 椒盐土豆 | 胡椒粉10g/马铃薯73g | 840 | 袋装百品味椒盐粉(500g) | 胡椒粉10g*840=8.4kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯73g*840=61.32kg | |||||
| 南瓜汤 | 南瓜14g | 840 | 老南瓜(去皮)(斤) | 南瓜14g*840=11.76kg | ||
| 2026-03-27 星期五 | 午餐 | 香菇烧鸡 | 鸡(均值)96g/香菇(干)8g/小葱2.7g | 900 | 鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)96g*900=86.4kg |
| 小干香菇(包装打标)(斤) | 香菇(干)8g*900=7.2kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱2.7g*900=2.43kg | |||||
| 煎腿排 | 鸡腿100g | 900 | 袋装瑞发德带骨腿排(2.5kg，约25个) | 鸡腿100g*900=90kg | ||
| 千张卷 | 三鲜豆皮32g | 900 | 袋装溢名千张卷(1kg,32个) | 三鲜豆皮32g*900=28.8kg | ||
| 肉末金针菇 | 猪肉(腿)9g/金针菇54g | 900 | 热鲜猪后腿肉末(斤) | 猪肉(腿)9g*900=8.1kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇54g*900=48.6kg | |||||
| 炒芥菜 | 芥菜120g | 900 | 新鲜瘤芥菜(包装打标)(斤) | 芥菜120g*900=108kg | ||
| 海带豆腐汤 | 海带9g/豆腐(均值)9.2g | 900 | 海带结(斤) | 海带9g*900=8.1kg | ||
| 板装雪顶白豆腐(约8.5kg) | 豆腐(均值)9.2g*900=8.28kg | |||||
| 晚餐 | 青椒炒午餐肉 | 火腿80g/辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)20g | 840 | 袋装双汇午餐肉(1.8kg) | 火腿80g*840=67.2kg | |
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*840=16.8kg | |||||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*840=16.8kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)140g | 840 | 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)140g*840=117.6kg | ||
| 虾仁炒蛋 | 青豆74g/虾仁肉30g/鸡蛋(均值)50g | 840 | 袋装天任青豆(1kg) | 青豆74g*840=62.16kg | ||
| 速冻虾仁(包装打标)(斤) | 虾仁肉30g*840=25.2kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)50g*840=42kg | |||||
| 炒花菜 | 白花菜125g | 840 | 松花菜(斤) | 白花菜125g*840=105kg | ||
| 盘菜 | 芥菜头150g | 840 | 盘菜(斤) | 芥菜头150g*840=126kg | ||
| 红枣银耳汤 | 银耳(干)0.9g/枣(干)1.8g | 840 | 一级白木耳(原色,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)0.9g*840=0.756kg | ||
| 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)1.8g*840=1.512kg | |||||
[菜谱]仙岩一中学生(2026-03-23至2026-03-27)
发布时间： 2026-03-18 22:05:14