| 区外国语学校学生二食堂(2026-03-16至2026-03-20)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-16 星期一 | 午餐 | 芹菜牛肉虫草花番鸭五彩山药丁 | 红富士苹果160g/胡萝卜(红)20g/淀粉（小麦）2g/其他干货（通用）2g/赤小豆20g/鸭(均值)110g/甘蓝105g/牛肉(瘦)40g/山药40g/芹菜(白茎)45g/莴笋35g | 580 | 红富士苹果70#(斤) | 红富士苹果160g*580=92.8kg |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*580=11.6kg | |||||
| 西米(包装打标)(斤) | 淀粉（小麦）2g*580=1.16kg | |||||
| 干虫草花(包装打标)(斤) | 其他干货（通用）2g*580=1.16kg | |||||
| 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆20g*580=11.6kg | |||||
| 冷鲜番鸭（去内脏）(斤) | 鸭(均值)110g*580=63.8kg | |||||
| 本地包心菜(斤) | 甘蓝105g*580=60.9kg | |||||
| 牛肉切丝(斤) | 牛肉(瘦)40g*580=23.2kg | |||||
| 铁棍山药(斤) | 山药40g*580=23.2kg | |||||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)45g*580=26.1kg | |||||
| 去皮莴笋.(斤) | 莴笋35g*580=20.3kg | |||||
| 2026-03-17 星期二 | 午餐 | 豆豉小排番茄鱼片椒盐土豆葱油黄金甲 | 秋葵100g/马铃薯105g/乌鳢65g/猪大排15g/番茄65g/玉米(鲜)15g/猪小排100g/酸奶(均值)100g | 580 | 黄秋葵(斤) | 秋葵100g*580=58kg |
| 大土豆(斤) | 马铃薯105g*580=60.9kg | |||||
| 袋装丰仓黑鱼片(1kg) | 乌鳢65g*580=37.7kg | |||||
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排15g*580=8.7kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄65g*580=37.7kg | |||||
| 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)15g*580=8.7kg | |||||
| 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排100g*580=58kg | |||||
| 杯装君乐宝风味酸牛奶(100g) | 酸奶(均值)100g*580=58kg | |||||
| 2026-03-18 星期三 | 午餐 | 梅干菜烧肉黄焖鸡三鲜花菜 | 贡丸10g/柑桔(均值)100g/梅干菜15g/白花菜90g/桂圆(干)3g/猪肉(肥瘦)75g/彩椒10g/枣(干)3g/鸡(均值)80g/娃娃菜110g/甜椒10g/胡萝卜(红)10g/马铃薯25g | 580 | 袋装安井台北贡丸(2.5kg) | 贡丸10g*580=5.8kg |
| 沃柑(斤) | 柑桔(均值)100g*580=58kg | |||||
| 梅干菜(好)(包装打标)(斤) | 梅干菜15g*580=8.7kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜90g*580=52.2kg | |||||
| 桂圆肉干(包装打标)(斤) | 桂圆(干)3g*580=1.74kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*580=43.5kg | |||||
| 红圆椒(斤) | 彩椒10g*580=5.8kg | |||||
| 红枣(有核)(包装打标)(斤) | 枣(干)3g*580=1.74kg | |||||
| 鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)80g*580=46.4kg | |||||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜110g*580=63.8kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒10g*580=5.8kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*580=5.8kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯25g*580=14.5kg | |||||
| 2026-03-19 星期四 | 午餐 | 青椒炒肉干锅大虾家烧豆腐鲞清炒茼蒿 | 豆腐干(均值)65g/对虾55g/香蕉35g/马铃薯40g/丝瓜20g/猪肉(腿)45g/鮸鱼5g/甜椒45g/茼蒿105g | 580 | 泽雅豆腐鲞(包装打标)(斤) | 豆腐干(均值)65g*580=37.7kg |
| 对虾(活)（40只左右）(斤) | 对虾55g*580=31.9kg | |||||
| 国产香蕉(斤) | 香蕉35g*580=20.3kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯40g*580=23.2kg | |||||
| 八角丝瓜(斤) | 丝瓜20g*580=11.6kg | |||||
| 热鲜猪肉去皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)45g*580=26.1kg | |||||
| 敲鱼(包装打标)(张) | 鮸鱼5g*580=2.9kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒45g*580=26.1kg | |||||
| 皇帝菜(斤) | 茼蒿105g*580=60.9kg | |||||
| 2026-03-20 星期五 | 午餐 | 牛肉杏鲍菇榉园小酥肉水蒸芙蓉蛋家烧黄叶菜 | 大白菜(均值)110g/红富士苹果25g/胡萝卜(红)5g/牛肉(后腿)55g/肉酥85g/双孢蘑菇50g/鸡蛋(均值)75g/辅料制品（通用）4g/猪肉(腿)10g/灯笼果13g | 580 | 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)110g*580=63.8kg |
| 红富士苹果70#(斤) | 红富士苹果25g*580=14.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*580=2.9kg | |||||
| 鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)55g*580=31.9kg | |||||
| 袋装学子膳金典小酥肉(1kg) | 肉酥85g*580=49.3kg | |||||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇50g*580=29kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*580=43.5kg | |||||
| 袋装百利美味沙拉酱(1kg) | 辅料制品（通用）4g*580=2.32kg | |||||
| 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)10g*580=5.8kg | |||||
| 特级金姑娘果/灯笼果(去壳，约80个/斤)(斤) | 灯笼果13g*580=7.54kg | |||||
[菜谱]区外国语学校学生二食堂(2026-03-16至2026-03-20)
发布时间： 2026-03-16 15:33:54