| 高铁新城实验学校教师(2026-03-04至2026-03-08)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-04 星期三 | 午餐 | 红烧对虾 | 对虾32g | 259 | 对虾(活)（50只左右）(斤) | 对虾32g*259=8.288kg |
| 可乐鸭舌 | 可乐28g/鸭舌34g | 259 | 瓶装可口可乐(2L) | 可乐28g*259=7.252kg | ||
| 初旭生鸭舌(包装打标)(斤) | 鸭舌34g*259=8.806kg | |||||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)65g | 259 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)65g*259=16.835kg | ||
| 敲鱼丝瓜香菇 | 鮸鱼50g/香菇20g/丝瓜30g | 259 | 敲鱼(包装打标)(张) | 鮸鱼50g*259=12.95kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*259=5.18kg | |||||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜30g*259=7.77kg | |||||
| 盘菜肉片 | 猪肉(肥瘦)8g/芥菜头50g | 259 | 热鲜猪肉五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)8g*259=2.072kg | ||
| 盘菜(斤) | 芥菜头50g*259=12.95kg | |||||
| 油冬菜 | 小白菜50g | 259 | 油冬菜(斤) | 小白菜50g*259=12.95kg | ||
| 白木耳桂圆红枣汤 | 银耳(干)1g/枸杞子0.5g/桂圆(干)2g/枣(干)2g | 259 | 一级白木耳(原色,非熏制品)(包装打标)(斤) | 银耳(干)1g*259=0.259kg | ||
| 枸杞(包装打标)(斤) | 枸杞子0.5g*259=0.1295kg | |||||
| 桂圆肉干(包装打标)(斤) | 桂圆(干)2g*259=0.518kg | |||||
| 红枣(无核)(包装打标)(斤) | 枣(干)2g*259=0.518kg | |||||
| 红美人 | 柑桔(均值)150g | 259 | 红美人柑橘(斤) | 柑桔(均值)150g*259=38.85kg | ||
| 2026-03-05 星期四 | 午餐 | 牛腩土豆 | 马铃薯40g/牛肉(肥瘦)55g | 259 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯40g*259=10.36kg |
| 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)55g*259=14.245kg | |||||
| 花甲 | 花蛤蜊57g/小葱2g | 259 | 花甲(斤) | 花蛤蜊57g*259=14.763kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱2g*259=0.518kg | |||||
| 日本豆腐蒸蛋 | 鸡蛋(均值)40g/豆腐(均值)55g | 259 | 无抗鲜白壳鸡蛋(带喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)40g*259=10.36kg | ||
| 支装雪顶玉子豆腐(110g) | 豆腐(均值)55g*259=14.245kg | |||||
| 西兰花 | 西兰花50g | 259 | 西兰花(斤) | 西兰花50g*259=12.95kg | ||
| 咸菜鲳鱼 | 腌雪里红15g/鲳鱼100g | 259 | 咸菜(包装打标)(斤) | 腌雪里红15g*259=3.885kg | ||
| 2两左右新鲜白鲳鱼(杀净,杀前2两左右)(斤) | 鲳鱼100g*259=25.9kg | |||||
| 萝卜白虾 | 明虾15g/白萝卜50g | 259 | 白虾(活)(每斤300只左右)(斤) | 明虾15g*259=3.885kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜50g*259=12.95kg | |||||
| 排骨玉米汤 | 玉米(鲜)20g/猪大排17g | 259 | 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)20g*259=5.18kg | ||
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排17g*259=4.403kg | |||||
| 一鸣鲜牛奶 | 牛乳(均值)125g | 259 | 瓶装一鸣A2β-酪蛋白纯牛奶(常温奶)(200ml) | 牛乳(均值)125g*259=32.375kg | ||
| 2026-03-06 星期五 | 午餐 | 红烧牛排 | 牛排100g | 259 | 牛排骨(斤) | 牛排100g*259=25.9kg |
| 葱油子梅鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)35g/小葱1g | 259 | 1.5两左右新鲜子梅鱼(杀净,杀前1.5两左右)(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)35g*259=9.065kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱1g*259=0.259kg | |||||
| 目鱼猪肝芹菜 | 墨鱼50g/猪肝50g/芹菜(白茎)4g | 259 | 1斤左右冰鲜目鱼(斤) | 墨鱼50g*259=12.95kg | ||
| 热鲜猪肝(斤) | 猪肝50g*259=12.95kg | |||||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)4g*259=1.036kg | |||||
| 猪肉脯 | 猪肉脯25g | 259 | 袋装厨师原汁猪肉脯(1kg) | 猪肉脯25g*259=6.475kg | ||
| 西葫芦 | 西葫芦50g | 259 | 西葫芦(斤) | 西葫芦50g*259=12.95kg | ||
| 大白菜炒小油泡 | 大白菜(均值)44g/油豆腐15g | 259 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)44g*259=11.396kg | ||
| 雪顶小油泡(包装打标)(斤) | 油豆腐15g*259=3.885kg | |||||
| 红豆汤 | 赤小豆11.5g | 259 | 红豆(包装打标)(斤) | 赤小豆11.5g*259=2.9785kg | ||
| 牛奶枣 | 枣(鲜)100g | 259 | 特级牛奶枣(约2两/个)(斤) | 枣(鲜)100g*259=25.9kg | ||
[菜谱]高铁新城实验学校教师(2026-03-04至2026-03-08)
发布时间： 2026-02-26 22:08:01