| 瞿溪华侨中学学生(2026-02-02至2026-02-06)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-02 星期一 | 午餐 | 鹌鹑蛋炖肉鸡排子梅鱼 | 猪肉(肥瘦)50g/黄鱼(小黄花鱼)60g/鸡排80g/鹌鹑蛋50g | 1200 | 热鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*1200=60kg |
| 1.2两左右新鲜子梅鱼(杀净,杀前1.2两左右)(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)60g*1200=72kg | |||||
| 袋装学子膳卡兹脆鸡排80克(2.5kg，31片每包) | 鸡排80g*1200=96kg | |||||
| 去皮鹌鹑蛋(熟)(包装打标)(斤) | 鹌鹑蛋50g*1200=60kg | |||||
| 玉子豆腐肉末油冬菜肉片玉米排骨汤沃柑 | 玉米(鲜)25g/猪肉(肥瘦)10g/猪肉(腿)12g/小白菜66g/豆腐(均值)55g/柑桔(均值)150g/猪大排12g | 1200 | 鲜水果玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)25g*1200=30kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*1200=12kg | |||||
| 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)12g*1200=14.4kg | |||||
| 油冬菜(斤) | 小白菜66g*1200=79.2kg | |||||
| 支装雪顶玉子豆腐(110g) | 豆腐(均值)55g*1200=66kg | |||||
| 特级沃柑(80#,约3.3两/个)(斤) | 柑桔(均值)150g*1200=180kg | |||||
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排12g*1200=14.4kg | |||||
| 2026-02-03 星期二 | 午餐 | 土豆炖鸡豆芽牛肉丝鮸鱼片 | 马铃薯50g/鮸鱼60g/牛肉(瘦)58g/绿豆芽41g/鸡(均值)58g | 1200 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*1200=60kg |
| 1.5两左右新鲜鮸鱼片(斤) | 鮸鱼60g*1200=72kg | |||||
| 牛肉切丝(斤) | 牛肉(瘦)58g*1200=69.6kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽41g*1200=49.2kg | |||||
| 鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)58g*1200=69.6kg | |||||
| 肉末蛋羹清炒花菜绿豆汤老酸奶 | 猪肉(腿)10g/酸奶(均值)139g/绿豆10g/白花菜66g/鸡蛋(均值)48g | 1200 | 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)10g*1200=12kg | ||
| 杯装君乐宝老酸奶(139g) | 酸奶(均值)139g*1200=166.8kg | |||||
| 绿豆(包装打标)(斤) | 绿豆10g*1200=12kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜66g*1200=79.2kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)48g*1200=57.6kg | |||||
| 2026-02-04 星期三 | 早餐 | 扇子骨大子排鲳鱼 | 猪小排75g/猪大排80g/鲳鱼60g | 1 | 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排75g*1=0.075kg |
| 袋装鸿欣扇子骨(1kg) | 猪大排80g*1=0.08kg | |||||
| 1.5两左右新鲜白鲳鱼(斤) | 鲳鱼60g*1=0.06kg | |||||
| 土豆丝娃娃菜山药肉片汤香梨 | 猪肉(腿)10g/山药33g/娃娃菜58g/马铃薯75g/香梨150g | 1 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1=0.01kg | ||
| 去皮铁棍山药(斤) | 山药33g*1=0.033kg | |||||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜58g*1=0.058kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯75g*1=0.075kg | |||||
| 新疆库尔勒香梨（120克左右/个）(斤) | 香梨150g*1=0.15kg | |||||
| 2026-02-05 星期四 | 午餐 | 香脆翅根红烧牛排骨粉丝鱿鱼 | 粉丝31g/牛排85g/鸡(均值)80g/鱿鱼(水浸)50g | 1200 | 袋装山民龙口粉丝(160g) | 粉丝31g*1200=37.2kg |
| 牛排骨(斤) | 牛排85g*1200=102kg | |||||
| 袋装大成玉米派(2.5kg) | 鸡(均值)80g*1200=96kg | |||||
| 5两左右新鲜本地红鱿鱼(杀净,杀前5两左右)(斤) | 鱿鱼(水浸)50g*1200=60kg | |||||
| 番茄鸡蛋白萝卜大蒜叶鱼丸贡丸汤一鸣酸奶 | 酸奶(均值)180g/肉丸10g/贡丸10g/番茄83g/白萝卜83g/鸡蛋(均值)30g | 1200 | 袋装一鸣温酸奶暖心原味(180g) | 酸奶(均值)180g*1200=216kg | ||
| 袋装安井闽南脆丸(2.5kg) | 肉丸10g*1200=12kg | |||||
| 袋装安井台北贡丸(2.5kg) | 贡丸10g*1200=12kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄83g*1200=99.6kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜83g*1200=99.6kg | |||||
| 无抗鲜白壳鸡蛋(无喷码)(斤) | 鸡蛋(均值)30g*1200=36kg | |||||
| 2026-02-06 星期五 | 午餐 | 糖醋排骨孜然对虾咸蛋肉末 | 咸鸭蛋50g/猪肉(腿)42g/对虾33g/猪小排108g | 1200 | 生咸鸭蛋(包装打标)(个) | 咸鸭蛋50g*1200=60kg |
| 热鲜猪前腿肉末(斤) | 猪肉(腿)42g*1200=50.4kg | |||||
| 对虾(活)（50只左右）(斤) | 对虾33g*1200=39.6kg | |||||
| 热鲜猪肉猪子排(斤) | 猪小排108g*1200=129.6kg | |||||
| 莲藕肉片清炒西蓝花腊八粥沃柑 | 桂圆(干)2g/葡萄干2g/柑桔(均值)150g/西兰花66g/八宝粥10g/猪肉(肥瘦)8g/花生仁(生)2g/藕54g | 1200 | 桂圆肉干(包装打标)(斤) | 桂圆(干)2g*1200=2.4kg | ||
| 葡萄干(包装打标)(斤) | 葡萄干2g*1200=2.4kg | |||||
| 特级沃柑(80#,约3.3两/个)(斤) | 柑桔(均值)150g*1200=180kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花66g*1200=79.2kg | |||||
| 腊八粥原料(包装打标)(斤) | 八宝粥10g*1200=12kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉片(斤) | 猪肉(肥瘦)8g*1200=9.6kg | |||||
| 花生米(去衣)(包装打标)(斤) | 花生仁(生)2g*1200=2.4kg | |||||
| 去皮莲藕(斤) | 藕54g*1200=64.8kg | |||||
[菜谱]瞿溪华侨中学学生(2026-02-02至2026-02-06)
发布时间： 2026-02-06 09:15:30